先日のことですが、M&Sでとってもりんごが美味しそうだったのでSTAUBで
ポークのノルマンディー風をつくることにしました。

私は豚ちゃんとリンゴの組み合わせがめっちゃ好きです♪
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<材料(2人分)>
 豚肉       250g
 薄力粉      適量
 リンゴ      1.5個(薄めの櫛切り)
 じゃがいも    小さいのだったら3〜4個ぐらい
 タマネギ     1個(大きめに切る)
 マッシュルーム  7個くらい(縦半分)
 ニンニク     3かけ
 にんじん     小さめの2本(適当に切ってください!)
 シードル     200〜300ml
    塩・胡椒     適量
 バターまたはオリーブオイル  適量
 ローズマリー   2枝くらい

<作り方>
 0.  豚肉に塩胡椒&ローズマリーをまぶして常温に置いておく。
 1.  鍋にバターまたはオリーブオイルをいれニンニクを炒め香りだでてきたら
  一口大に切って薄力粉をまぶした豚肉を入れ軽く焦げ目がつくまで炒める。
 2. 1にタマネギを入れて炒め、その後にんじん・マッシュルームを入れて炒める。
  ここで適当に塩胡椒。
 3. 2にリンゴをいてて炒め、その後シードルを入れ、ジャガイモを入れて蓋をして
  弱火で煮込む。
 4. ジャガイモが柔らかくなったら出来上がり!
  (本当のノルマンディー風は最後の生クリームを入れます!今回は省略)

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こちらが飲むのも料理に使うのも好きなシードルことサイダー(CIDRE)です!

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トロトロりんごがいいアクセントになってます!

が、しかし・・・旦那は固まり肉があまり好きではないと言ってほとんど野菜しか
食べなかった・・・りんごと豚は美味しいのに〜

薄切り肉が気軽に買えないこの国ではこの先大変だわ・・・


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