自宅で唯一焼き続けているのがブリオッシュ!本当はカンパーニュとかやりたいのですが・・・(2回くらいしか作ったことがない)
ついついバターと卵たっぷりのブリオッシュを選んでしまいます。

1次発酵まではもちろんホームベカリーで手を抜いて、形成、2次発酵から自分でやるので扱いにくいブリオッシュでも簡単です。で、完成しました♪
半分くらいの記事はカップ(100円均一で買った物)に入れて、残りはバンズ型にしておきます(バンズになってないか・・・)。また、焼いたらすぐ冷凍!パンはすぐ冷凍基本ですね。(VIRONで購入すると必ず言われます。「家に着いたらすぐに冷凍してください!」と。)
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で、よく手近なサラダを挟んでランチにいただいてます!これはハムたまごサラダ・クリームチーズ入り♡
でもこの写真は上のブリオッシュよりひとまわり大きなバンズです。小さめだとカワイイし、アフタヌーンティーにも使えそうですね♪
今度やってみよ〜
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