〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

小樽運河

北海道旅行 その2 小樽を満喫

小樽2日目です(もう横浜に戻っていますが、北海道の観光客は本当に激減してしまっているので少しでも多くの方が訪れるようゆっくりでも記事アップしていきます!)。この日もとってもいい天気!
まずは朝食を食べに駅の近くの三角市場へ。こんな入り口です。
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私は3色丼!!!雲丹が美味しい〜
口の中に入れるとす〜っと滑らかに溶けていくような食感です。たまりません。もちろんいくらも蟹もめちゃ美味しかったです。
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その後は昨日行けなかった小樽ビールの醸造所の見学ツアーに!
ものすごく充実しているのに無料なのでとてもオススメです。

こちらの醸造所ではドイツのブラウエンジニア(マイスターより上だそうです)のヨハネス・ブラウンさん自ら作っているそうです。ドイツから移住してきたそうです。ドイツのビール醸造の法律をきちんと守った製法で酵母をろ過してしまわず、そのまま提供しているとのこと。素晴らしい!

こちらの樽でビールの元となる麦汁を煮出してします。IMG_5733
中も見せてくれました!すごーい!
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こちらは発酵させているところ。泡が出てきています。この後、室温が0度の部屋で熟成させます。
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世界にあるビールの種類はドイツで生まれたラガー・イギリスで生まれたエール・ベルギー(フルーツと混ぜたもの)の3つだそうです。日本おビールのほとんどはラガーとのこと。
まあいろいろ勉強になりました。と言うかあまり知らずにビールラバーになっていたので。。。お恥ずかしい。

ちなみに、こちらには木製の醸造樽が展示されています。ブラウンさんがドイツから持ってきたらしく世界で2つしな残っていないそうです。
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もちろん、たくさん学んだ後はビール!オクトーバーフェスト用のフェストビールがとっても美味しくて好みです♡
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ミュウへんで食べた白ソーセージもメニューにありました。
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ポーズ✨
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こちらは昼間の運河。お天気が良くて最高!
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ツタがちょっと紅葉していていい感じです。
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小樽の堺町通はいい雰囲気です。
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有名な北菓楼と六花亭。
ここの2階で食べたチーズクリームを挟んだクッキーがめちゃ美味しかったのですが写真撮り忘れ。コーヒーはなんと無料です。オススメです。
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こちらは北一ホール。美しい!なんか幻想的ですね。
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もちろんおビールをいただきます。
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どの後はルタオへ。
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ケーキをいただきました。ここで飲んだ紅茶が美味しく購入しました♪
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意外と良かったのがオルゴール博物館!
パイプオルガンの演奏があったり、
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オルゴールの仕組みでできたピアノ自動演奏があったり、
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こちらもオルゴール!!!中に入ると音が鳴り出しすごく音が響くんです。
面白い!
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思わず購入したくりましたが、欲しいものは10万円近くしたので留まりました。。。
お約束?の熊さんとの撮影!恋人みたい?笑
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と〜っても満喫した1日でした。
夜はちょっとお腹いっぱいだったので、こちらの炭火焼で。。。と言いつつその後小樽ラーメンもいただきましたが。。。味噌なのにとってもさっぱりしていてすごく美味しかったです。
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次の日は北西の果て神威岬へ♪
続きは次の記事で!


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北海道旅行 その1 札幌から小樽へ

大地震の後、悩みましたが、かなり観光客が減っていて現地の方々困っているとニュースで聞いたので敢えて行くことにしました!

いきの飛行機かなりガラガラでした。。

まず、コミュニティで知り合ったYちゃんと札幌でランチ!
以前からYちゃんのイスタで見てすごーく行きたかったフレンチへ!
大通り公園から近くです。
ちょいと曇ってましたが、暑くてびっくりです!
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お店はこちらのmeli meloなんとミシュラン1つ星です!
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とにかく丁寧なつくりでびっくり!素材の良さを最大限に生かす調理法です。最後にシェフにいろいろお話を伺ってそのフレンチへの思い、こだわりを知りました。私ももっと食に対して丁寧に向き合おうと思いました。
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器もすごくステキなんです。陶器は笠間焼だそうです。茨城出身としてはすごく嬉しい!
デザートの器をみてもその素晴らしさがお分かりになるかもしれません!
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Yちゃん、ステキなお店に連れてきてくれてありがとう💕

その後旦那と待ち合わせて小樽へ。クマさんての2ショット!なぜか熊が怯えてるような顔にみえます。。
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もう夕方でしたが、やはりクラフトビール好きとしては、まずは小樽ビールへ。実際にこの釜でつくってます!翌日実際にビール作りの見学ツアーに参加!それについては次の記事で!
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曇りだったのでテラス席が気持ちよかったです!
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陽が落ちた後のでもまだ暗くなってないときの小樽運河。素敵でした〜
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こちらの大正硝子店の建物も!次の日の昼間の写真もなかなかいいですが、それは次の記事で!
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夜はお寿司でーす!ウニとるけるように美味しかったです!
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どのお店もやはり空いてました。大地震は稼いれどきの秋の観光シーズンに大打撃を与えました。キャンセルさなくてよかったです。少しでも貢献できますように!

つづきは次の記事で!


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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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