ヴァレンタインアフタヌーンティーのレシピを少しずつアップしていきます♪
今回のメニューはこちら。
お次はこちら♪
すみません、メニューにはトマトソースと書いてあって、下に敷く予定でしたが、忘れました。。。
＊イカスミリゾットコロッケ＊
イカスミリゾットは市販のパスタソースを使って簡単に！手軽にできます。
今回はこちらのソースを使いました。
【材料】直径４cm程度のものを15個分くらい
＜イカスミリゾット＞
・お米 １合
・イカスミパスタソース 1箱（120g）
・玉ねぎ 1/6個
・オリーブオイル 適量
・ニンニク １カケ
・ドライトマト 細かく切って大さじ2
・コンソメ １個
＜コロッケ＞
・ピザ用チーズ 適量（私はモッツァレラを使いました）
・小麦粉、パン粉 適量
【作り方】
＜イカスミリゾット＞
1. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ＆ニンニクを入れて炒める
2. 玉ねぎが透き通ってきたら、米（洗わない）を入れてさらに炒める
3. 米に十分油が回ったら、水（分量外、米が浸るくらい）とコンソメ、ドライトマトを入れ、沸騰したら弱火で15分程度、米がほどよく芯が少し残る程度に＆水分がなくなるまで煮る（途中水が少なくなったら足すのを3〜4回程度繰り返す）
4. 3イカスミソースを絡める（水分がほとんどない状態で）
5. 味を見て塩気が足りないようなら塩かパルメザンチーズを加える
6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
＜コロッケ＞
1. ラップを手に乗せ冷えたリゾットを大さじ１程度乗せて広げ、真ん中にピザ用チーズをのせる
2. １の上にチーズが隠れるように少量リゾットを乗せ、ラップごと丸める
3. 丸めたリゾットを小麦粉→卵→パン粉の順につける
4. 油（分量外）できつね色になるまで揚げる
＊揚げた状態で冷凍が可能です。食べる時は自然解凍してからトースターで温めましょう。
読んでいただきありがとうございます！ランキングに参加してます。
励みになりますのでこちらの画像を↓ポチッとクリックお願いします！
にほんブログ村
ヴィンテージ食器のショップ「Precious Time」はこちらからどうぞ♪
今回のメニューはこちら。
お次はこちら♪
すみません、メニューにはトマトソースと書いてあって、下に敷く予定でしたが、忘れました。。。
＊イカスミリゾットコロッケ＊
イカスミリゾットは市販のパスタソースを使って簡単に！手軽にできます。
今回はこちらのソースを使いました。
【材料】直径４cm程度のものを15個分くらい
＜イカスミリゾット＞
・お米 １合
・イカスミパスタソース 1箱（120g）
・玉ねぎ 1/6個
・オリーブオイル 適量
・ニンニク １カケ
・ドライトマト 細かく切って大さじ2
・コンソメ １個
＜コロッケ＞
・ピザ用チーズ 適量（私はモッツァレラを使いました）
・小麦粉、パン粉 適量
【作り方】
＜イカスミリゾット＞
1. フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ＆ニンニクを入れて炒める
2. 玉ねぎが透き通ってきたら、米（洗わない）を入れてさらに炒める
3. 米に十分油が回ったら、水（分量外、米が浸るくらい）とコンソメ、ドライトマトを入れ、沸騰したら弱火で15分程度、米がほどよく芯が少し残る程度に＆水分がなくなるまで煮る（途中水が少なくなったら足すのを3〜4回程度繰り返す）
4. 3イカスミソースを絡める（水分がほとんどない状態で）
5. 味を見て塩気が足りないようなら塩かパルメザンチーズを加える
6. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
＜コロッケ＞
1. ラップを手に乗せ冷えたリゾットを大さじ１程度乗せて広げ、真ん中にピザ用チーズをのせる
2. １の上にチーズが隠れるように少量リゾットを乗せ、ラップごと丸める
3. 丸めたリゾットを小麦粉→卵→パン粉の順につける
4. 油（分量外）できつね色になるまで揚げる
＊揚げた状態で冷凍が可能です。食べる時は自然解凍してからトースターで温めましょう。
読んでいただきありがとうございます！ランキングに参加してます。
励みになりますのでこちらの画像を↓ポチッとクリックお願いします！
にほんブログ村
ヴィンテージ食器のショップ「Precious Time」はこちらからどうぞ♪
