〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

モンブラン

Wow! 栗のアフタヌーンティー

先日フォーシーズンズ東京の栗のアフタヌーンティーに行ってきました♪
この秋にハロウィンレッスンをするのでそのお勉強も兼ねてです!よ!笑

まずはウェルカムドリンク。さっぱりしていて本当に美味しい。
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こちらがメニューです。めちゃくちゃ豪華✨
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最初にセイボリー。いくらもフォアグラもあってかなり豪華です。ポップコーンはトリュフ風味だし。好みのものばかり。。。
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こちらは渋皮栗の飴がけ。シンプルながら美味しい♡まあ栗が美味しいですからね〜
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こちらはスコーン。フィグとプレーンです。私の好きなクッキータイプ。クロテッドクリームが必要ありません!
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こちらはマロンアイス。濃厚でコクがあって素晴らしいお味です。
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こちらがスウィーツ♡めちゃくちゃゴージャスです✨
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紅茶とともに✨
美味しいのですが、ちょっと量が多いかも!!!
でも大満足♡
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記念撮影✨一応栗色のお洋服で。。。。自己満足です。
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とっておお勉強になりました。私としてはハロウィンはこれにかぼちゃとサツマイモを取り入れて芋栗かぼちゃでいきます!芋栗かぼちゃ大好き♡


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ハロウィンアイシングクッキー&アフタヌーンティー 3日目&4日目

ハロウィンのアイシングクッキー&アフタヌーンティーイベントの3日目&4日目終了しました♪
改めて今回作ったアイシングクッキーはこちらです。
かなりシックな大人な雰囲気に。2016年のはかなりカワイイタイプだったんですけどね!
見返してみると私自身上達しておりました。。。昨年のはひどい。。。
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今回のみなさんの作品です。
まず3日目のみなさんの作品です♪
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こちらは4日目のみなさんの作品です。
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何回か通ってくださっている方はぐんぐん上達しています。私もすごく嬉しいです✨
で、同じような写真になってしまいますが、こちらがお楽しみのアフタヌーンティー✨
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ちなみにレッスン&イベント中流していた音楽はこちら♪
ハロウィンっぽいミュージカルや映画・クラシックなどの曲のオムニバス版ですがなかなか好評でした!
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そして、みなさんにはそれぞれワンプレートアフタヌーンティーを作っていただき完成です♪
3日目のみなさんのプレートはこちら♪
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4日目のみなさんのプレートはこちら♪紫芋のモンブランと魔女のマロンミニパフェが存在感があるのでこれをどこにおくかでイメージが変わりますね!
メニューやちびかぼちゃを小物に使うといい感じの写真が撮れます✨
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4日目はMさんがこんな楽しいものも用意してくださいました!
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記念撮影は何度かみなさんでオートシャッターで写真撮影したのですが。。。。うまく撮れないので課題です・・・
魔女の帽子がアフロかなんかのズラにしか見えません・・・残念!
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トータル4日間のイベントが終了しました。とても楽しい時間を過ごさせていただき本当にありがとうございました✨
不定期のレッスン&イベントになりますが、次回は12月のクリスマスです。11月から募集予定です。

このレッスン&イベントもちょうどクリスマスで2周年に突入です。1年目で反省点もいろいろ見えてきました。2年目はさらに学べて楽しめるイベントを展開していきたいと思っています。

【今後のレッスン&イベントの内容・特典(予定)】

*テーマに合ったアイシングクッキー作り
 - アイシングクッキーは”おうちアフタヌーンティー”やパーティーを華やかに飾ってくれるアイテムのです!!!
*今回の”おうちアフタヌーンティー”開催のポイント
 - 準備スケジュール・空間コーディネート・ティーウェア・テーブルコーディネート・メニューについてご説明いたします♪
*レッスン後にテーマに合わせたアフタヌーンティー付き
 - ホテルでもなかなか提供しているところがないアンティーク&ヴィンテージのカップ、シルバーのカトラリーを使ってお召し上がりいただきます♪
ワンプレートアフタヌーンティー作り
 -ご自分で作られたアイシングクッキーも入れてワンプレートのアフタヌーンティーを完成させます
Precious Timeの商品を10%offでご購入いただける特典(現金支払い・当日お持ち帰り)

参加費:4,000-5,000円

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ハロウィンアイシングクッキー&アフタヌーンティー 2日目

ハロウィンのアイシングクッキー&アフタヌーンティーイベントの2日目です♪
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まずはこちらのアイシングクッキー作り。
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和気藹々と楽しく作成中♪
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できた作品がこちらです♪
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この日はアイシングクッキーやお菓子教室の先生もいらしてくださりました。さすがお上手です!!!!!
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そして、お待ちかねのティータイム♪
少し盛り付けを変えてみました。
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魔女のマロンパフェをこのように置いてみました。
したはシルバーのサンドイッチトレイです。小さめなのでクッキーの方が合ってるかも?
ほうきは横置きが難しいのさしました。
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その代わり紫芋のモンブランタルトとアップルローズゼリーを一緒にして、ガラススタンドの2段目にスコーンを。
モンブランタルトは中がプリンなのでカラメルをスポイトでつけました。タルトはカラーを暗めにしたかったのでココア入りです。
スコーンはサツマイモのキャラメルスコーン。クロテッドクリームとピエールマルコリーニのキャラメルサレをつけていただきます。
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こちらはアップルローズゼリー。赤ワインとスパイスで煮たリンゴのコンポートでローズを作りました。したはコンポートの煮汁を赤ワインとリンゴジュースのゼリーです。大人の味♡
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こちらはセイボリー。
きのことかぼちゃのキッシュとピクルスとポテトサラダとクルトンを挿したピンチョスサラダ。
と、トリュフ入り卵のスティックサンドと、キュウリと生ハムとクリチのスティックサンドです。
スティックサンドはパンを焼いてあるのですが時間が経つとどうしてもしなっとしてしまいますね・・・
バターは塗ってあるんですけどね。
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今週末にあと2回あります。次回もみなさんに喜んでいただけるよう頑張ります!

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Today's Tea Time♪ パンプキンプリンタルト

Today's Tea Time♪の25回目は・・・・

今月末のレッスンイベントの試作ということでパンプキンプリンタルトです♡
タルトを焼いてその中にかぼちゃのプリン液を入れてさらに焼き、生クリームとかぼちゃクリームで飾っています。
モンブラン絞りなのでかぼちゃのモンブランっぽいかな?
生クリームを手抜きで乗せたため少しはみ出してしまいました。。。ちゃんと絞らねば!
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生クリームをカラメルクリームに変えるかどうか思案中・・・
コーディネートはこんな感じにしました!
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セージグリーンがなんとも上品なスージーのクレマチスです。やさしいこのカラーが大好きです。
スージーのカラーは本当癒される絶妙なものが多いですよね。
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上から見た感じ。
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今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪

  *カップ&ソーサー  スージークーパー・クレマチス・トリオ
  *ポット       アンティークシルバー・ポット
 
 *フラワー      ホワイトパンプキン・オレガノビューティー
  
*ティーフーズ       パンプキンプリンタルト
  
あれ?ちょっと気になるわ〜という方はこちらから♪

【スージークーパー・クレマチス・トリオの商品ページ】

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京都瓢喜銀座本店再び!と絶品モンブラン

前回とっても美味しい豚しゃぶといただいた「京都瓢喜銀座本店」に再び行ってきました!
 
あれ?なんか夜っぽく見えますがランチです。
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まずはビール。一緒に行ったSちゃんはお酒をあまり飲まないのでお茶と乾杯。
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今回は私は豚しゃぶではなく前回気になっていたビーフシチューをセレクトしました。
結構豪華です。ちょっと甘めでしたが、お肉がほろほろしていて柔らかくとても濃厚で満足のいくお味でした。これで確か1,200円!とにかくランチはとても安いのでオススメです。
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結構お腹いっぱいだったのですが、その後、何か栗系が食べたいね〜ということで「Cafe de Ginza Miyuki-Kan」へ。ちょっと前に近くを通った時に気になっていたんですよね〜
かなりかなり美味しかったです✨
底にはスポンジではなく大好きなメレンゲ(私はオンブランはメレンゲ派です)、中のクリームも美味しいし、外側のモンブランクリームが絶妙。アンジェリーナは美味しいのですが、最近の私にはちょっと重い・・・こちらは程よく軽くて甘すぎず和栗の美味しさが存分に感じられてこれはリピしたいです!
ちなみに食器はジノリでした✨
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その後、六本木に移動、イタリアンを頂きました〜ちょっと食べすぎな1日・・・
イルミネーションがとっても綺麗でした✨寒いのは嫌だけど街が煌びやかに色づいていくのは何か嬉しいですね♪
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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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