〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

ミニ

超カンタンクッキーとシルバートレイでティータイム♪【レシピ】

もちろんアフタヌーンティーも使える超カンタンクッキーをご紹介します!
とにかく思い立ったらすぐ作れます!

おそら焼き時間合わせても30分くらいでできます。急な来客にもいいかも?
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*サクッホロッ!くるみクッキー*

【材料】15枚分
 ・無縁バター        40g
 ・薄力粉                            50g
 ・砂糖           20g
    ・アーモンドプードル    20g
    ・くるみ(ローストして細かく切っておく)30g
    ・粉砂糖          適量
       *あればバニラオイル

【作り方】
 1. 粉砂糖以外の材料をフードプロセッサーにかけてある程度混ざるまで撹拌する
  *くるみの食感を大切にしたい方は後からくるみを入れてください。
 2. 1を2cmくらいのボール状に小さく丸めて170℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
 3. 焼けたら熱いうちに粉砂糖をまぶして出来上がり♪

シルバートレイに乗せておめかしです。2割アップに見えること間違いなし!笑
カップは落ち着いたデザインのスージークーパーのアイリスを合わせました。
ローズボウルにお花を挿せば簡単でステキなティータイムの出来上がりです!
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カンタンに手軽にステキなティータイムを演出することをモットーにしています。
これからもカンタン!ティータイムレシピを載せてまいりますので宜しくお願いします♪
 
*シルバートレイの商品ページはこちらから*
*スージーのアイリス・トリオの商品ページはこちらから*

  
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おうちアフタヌーンティーⅢレシピ① サーモンミニタルト&かぼちゃと薩摩芋とココナッツスープ

かなり遅くなってしまいましたが、10月に実施したハロウィンティーパーティーのレシピを幾つかアップしていきたいと思います。

ちなみにメニューはこちらです。
スライド3
今回は、”サーモンミニタルト”と”かぼちゃと薩摩芋とココナッツのスープ”です。

*サーモンミニタルト*
タルトはKALDIで売っているミニパイタルト(甘くないもの)を利用しているのでとっても簡単です。
今までは甘いタルトしか売ってなかったのですが、セイボリー用が発売されたようです。これは大変便利!
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【材料】
 ・KALDIのミニパイタルト(甘くないもの) 8個
 *モークサーモン       70g
 *生クリーム         20cc
    *クリームチーズ                 20g
    *レモン汁         小さじ1
    ・スモークサーモン     4切れ(横に半分に切る)
    ・きゅうり        12〜13cmの長さ
 ・ディル、ピンクペッパー  適宜
 
【作り方】
 1. *印のものを器に入れてブレンダーでペースト状にして、星型の口のついたしぼり袋に入れる。
 2. きゅうりはピーラーで薄く剥き8枚用意する。
 3. 2のきゅうりとスモークサーモンを重ねて端から巻いて渦巻きを作る。
 4. 3をミニタルトの中に入れ、上に1のサーモンクリームを絞る
 5. 上にディルやピンクペッパーを散らして出来上がり♪


*かぼちゃと薩摩芋とココナッツのスープ*
よく作るかぼちゃと薩摩芋のスープにココナッツミルクを加えたらとっても美味しい♪
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【材料】小さいカップ8個分
 ・かぼちゃ        80g
 ・薩摩芋                                60g
 ・玉ねぎ         30g
    ・バター         10g
    ・水           150cc
    ・ココナッツミルク    200cc
    ・生クリーム      大さじ2程度
 ・パプリカパウダー   適宜
 ・昆布だし       1スティック
 ・塩          適宜 
 ・かぼちゃの種     適宜 

【作り方】
 1. かぼちゃと薩摩芋は皮をむき2cm角くらいに切っておく。
 2. 玉ねぎを薄切りにし、バターを入れたフライパンで炒める。
 3. 2に1を入れて炒める。
 4. 3が柔らかくなったらブレンダーでペーストにする。(ブレンダーLOVEです!)
 5. 4にココナッツミルクと生クリームを入れて沸騰させないように温める。  
 6. 味を見て塩気が足りないようであれば塩を足す
 7. 時間があれば漉しましょう!器に入れてかぼちゃの種を浮かべて出来上がり!
    
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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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