〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

フレンチ

インターコンチでフレンチランチ&アフタヌーンティー

昨日はコミュニティーでつながったお友達とインターコンチ東京ベイでフレンチランチ&アフタヌーンティー✨
行ったのはこちらのフレンチレストラン”La Provence"
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店内はかなり落ち着いた雰囲気です。全体的にムーディーなライティングのため写真撮影には向いてないかも?
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プレートはリモージュ。とても素敵です✨
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メニューはこちら♪
充実のランチコースにアフタヌーンティーという盛りだくさん!
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まずは乾杯!(別料金)私はサングリアブランカをセレクト。大好きなグレープフルーツで割っているそうです。すっきりしていて美味しかったです。
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で、こちらが美しいオードブル✨目でも楽しめますが、ひとつひとつ手書き風の説明が書いてあるんです。かわいくって
女子にはたまりません!しかもどれもとって美味しい♡
これは勉強になります。
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で、こちらは前菜のサーモン。ものすごくしっとりと仕上がっています。トマトのソルベがこれまたいい感じ。
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そして、こちらがマッシュルームのスープ。スープとは思えないくらいボリュームがあります。
海老のフリットがプリプリだし、中に入っているラビオリがとてもいいアクセントに♪
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こちらはメインのお魚料理。この鯛もどうやって火を通せばこんなしっとりとできるんだろうか???って感じです。
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そしてこちらがアフタヌーンティーというよりはアフタヌーンティー風デザートセットですね!
いちごのデザートはテンション上がります!
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紅茶はコーヒーは銘柄変更可&飲み放題です。紅茶なら目の前で淹れてくれます。
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テーブルに気品と華やかさを添えてくれたカップ&ソーサーとプレートはノリタケのBalmoralでした。
リム部分のリッチなゴールド使い(彫りがあります)がとても素敵です。
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このセットで5,200円(サングリアは除く)はなかなかお得かもしれません✨
みんなとの会話は楽しいし、お料理は堪能できたし、勉強になったし、充実したランチタイムでした!

そんな中、旦那のこの日のランチは600円のお蕎麦だったそうです。。。いつもスンマセン!

★他のアフタヌーンティー記事はこちら★

ところで、このノリタケのBalmoralにとても似ているのがこちらのウェッジウッドのAscotにそっくり!
こちらの方が金彩部分が多いですが。
Balmoralはスコットランドのお城でイギリス王室の避暑地だそうです。Ascotもご存知の通りイギリス王室にゆかりがあります。こういうの調べるのとっても楽しいです♡

気になる方はこちらからどうぞ♪
【Wedgwood Ascotの商品ページはこちら】
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素敵なお蕎麦とフレンチ

昨日はとあるお食事会でお会いした素敵な✨お姉様とまずはランチ♪
鎌倉にある蕎麦屋さん「松原庵」の明治神宮前店「鎌倉松原庵 欅」です。
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カウンターから街路樹が見えてとても良い雰囲気です。
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ちょいと胃腸がおつかれ気味だったので軽めのランチをオーダー。
こちらは前菜4種盛り。
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特に手前の鴨と右奥の里芋の煮付け?いや揚げてあるような感じの物が激ウマでした!!!!!
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こちらはゴマダレせいろ。ゴマダレがたまりません!!!!
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あまり食べられませんでしたが、とにかく美味しい!雰囲気もいいのでオススメです。
キャリアウーマンから今は自分で事業をされているお姉様は本当にイキイキしていてステキでした


この日はこの後お友達と合流してお茶をして(実際にはビール)、その後夜の部へ。
前の会社でお世話になった方と「ラ・ロシェル山王」へ。
ちゃんとしたフレンチは久々です。
このプレートめちゃ好みなんですけどエルメスです✨
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こちらはアミューズ。
トマトのジュレがさっぱりして美味しい。
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こちらは魚介のオードブル。ふわふわのムースの中にはサーモンとかが入ってます。上には雲丹と赤いオクラと、いくら状にした魚介の出汁?が!手が込んでるな〜
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こちらは栗かぼちゃの冷製スープ。ほのかな甘みがたまりません。
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乾杯の写真を撮り忘れ。こちらは途中で飲んだ白ワインと赤ワインです。
ギリシャのサントリーニ島の白ワインが特に気に入りました!
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こちらはお魚。ソースがすごいんです。ホタテの出汁と白味噌と生姜が入っているんですがめちゃくちゃ美味しい!!!!!他にもいろいろスパイスが入ってるのかと思うくらい深い味。再現したいな〜
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こちらはサーロイン。サーロインなのに全くギトギトしてなくてとても美味しかったです。
紫のものはなんとポテトチップス。このレストランは野菜にすごくこだわりがあるみたいでいろんな野菜と出会えるので楽しいです。
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こちらはお口直しのトマトのシャーベット。オリーブオイル合いますね〜
写真撮り忘れましたが、パンもバターではなくオリーブオイルがついてきます。フレンチですがややイタリアンっぽいかも?
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そして、こちらはデザート。パルフェ仕立て。
ココナッツやキュウリのシャーベットとかも入っていてさっぱり美味しくいただけました。
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で、こちらの見ているだけでも楽しい小菓子は選びたい放題です♡たまりません!
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胃腸の調子が思わしくなかったにもかかわらず、最後まで美味しくいただけました!

二人とももう前の会社からは離れていますが、前の会社の昔話やら今やっている事業のこととか、共通の趣味のお菓子作り(見た目と違うのでびっくり!)の話や、どハマってしまったララランドの話などとても楽しいひとときでした✨
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いや〜美味しかった!
家で復習したいメニューにたくさん出会えたので再現頑張ります!


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大好きな元町のフレンチ「Le Petit Courageux」

今日は暖かいですね。お天気もいいし気持ちい♪
昨日ボランティアつながりのお友達MさんとYさんと一緒に元町の「Le Petit Courageux(ルプティグラーシュ」に行ってきました。大好きなフレンチのうちの1つです。

まずは乾杯!フレンチでもビールなワタシ・・・
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ランチコースは3種類ありますが、私たちは真ん中のBコースをセレクト。
こちらはアミューズ。
グラスを逆さにする見え方は前回と一緒ですがやはり美しいですよね✨
トマトのムースがめちゃ美味しい!これは再現したいです。
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いただいた後は、グラスを戻して蕪の冷製ポタージュ。さらっとして美味しい。通常蕪でポタージュつ9つともっとこってりした感じなるのですが、よく漉すとこうなるんでしょうね。
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お次はオードブル。私とYさんはフォアグラのポアレ。下にはチーズリゾットです。
もう〜めちゃくちゃおいしい!フォアグラ好きにはたまらないです。リゾットとよく合っています。
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こちらはMさんのポルチーニと何か(忘れた)のムース。グットルッキングで美味しそう♡
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こちらはお魚料理。舌平目です。下のソースはシェリー酒を使っていて本当り酸味が合って絶妙なクリームソースです。こってりしすぎず素晴らしい!
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こちらはお肉料理。
私とYさんは鴨ちゃん。と〜っても柔らかくてジューシーで素晴らしいお味です。
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Yさんは鹿をセレクト!臭みがなく美味しかったそうです。
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こちらはデザート。お誕生日が近かったのでお祝いのロウソクと名前が!
Happy Birthdayも歌ってくれました♪
Mさんはコーラスもやってるんですよ〜
ココナッツのアイスとフロマージュブランかな?がこれまたとても美味しかったです。
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最後、コーヒーとともに小菓子を楽しみました!
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今回も満喫しました。本当においしいです。Bコースは基本2,550円で、フォアグラはプラス700円でした。それにしても本当コスパがいいですよね!今度かそ次は夜に来たいと思います。


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おうちクリスマスディナー2016

今日はクリスマスイブ✨
昔は必ずイタリアンかフレンチをお外で食べていましたが、最近はおうちディナーを楽しんでいます。
今回のメニューはこちら♪
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まずはテーブルセッティング

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こちらはアペタイザーの3点。
特に雲丹とホタテのパフェは我ながら上出来✨
サラダは先日Sさんから頂いたキウイのドレッシングにしてみました。ブルーチーズト高相性でうまっ!
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こちらはお口直し?のスープ。珍しくコンソメベースであっさりと。
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こちらはお魚料理。鯛のブリゼです。五夫ならクリーミーソースにするのですが、これまたアッサリめで。一切水を使っていないアサリのソースがめちゃ美味しくでいました。
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こちらはビーフステーキの赤ワインソース。こちらもお水は一切使ってません。
揚げ野菜がちょっと塩気が強すぎてしまいましたが、これも上出来!(自画自賛・・・・)
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で、デザートはこちらのブッシュドノエル。中はマスカルポーネとマロングラッセ。外はモンブランクリームです。柊のアイシングクッキーを飾ってみました!
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今日は1年間の飲み食いの成果発表の日です。旦那様も満足してくれたみたい!よかった〜
また来年研究がんばります!笑


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第5回フラワーワークショップ 

ロンドンつながりのお友達AちゃんとMちゃんと始めたフラワーワークショップの第5回目です。
今回はお料理上手なAちゃん宅へ。(第4回目フラワーワークショップの記事はこちら♪)

ウェルカムドリンクはビーツのクレープフルーツのジュース♪
ちょっとビーツの癖があるけどとっても爽やかなジュースです。美味しい〜
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そして、最初にランチ♡
納豆とひき肉の丼物!これめちゃくちゃ美味しい〜
冬瓜のお味噌汁も美味だし、小鉢?の長芋明太子、ナスとピーマンの味噌炒めもとっても美味しい。ほんとAちゃんの旦那様が羨ましいです。
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そして、今日の花材はこちら♪
テーマはハロウィンです!かなり気が早いのですが、秋にフラワーワークショップとアフタヌーンティーのイベントをやろうと計画していてその試作も兼ねてます。
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なので、幾つかに花器を用いて造ってみました。
こちらはAちゃんの作品✨
葉っぱを特徴的に使って大人っぽい仕上がりです。黒いシャンパングラスのはクールな感じですね。
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赤いケイトウが印象的。
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こちらはMちゃんの作品✨
花器はキャンドルホルダーを使ってます。Aちゃんらしいかわいらしいアレンジ。テーブルに華を添えてくれますね。
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そして、もひとつ!こちらはベリーと唐辛子がいいアクセントに✨
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そして、私のはこちら。
逆光が好きなので逆光で撮ってみました。ハロウィンぽっくなってるかな?
ガマの穂がポイントです。花器は100円ショップの器に包装紙を巻いたもの。
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こちらは違うタイプイメージのものを造ってみました。ちょっとあまり気に入ってません・・・・
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その後、ビールでティータイム????全部集まると華やか〜
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ちょっと、帰ってから手直ししました。メインのお花(名前が・・・・)をオレンジのケイトウにチェンジ。かなりハロウィンぽくなりましたよね〜
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抜いたお花はグラスに入れてみました。結構いいかも?
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まだまだ暑い日が続きますが、ちょっとだけ秋の気分です。

これから色々イベント計画していきます。詳細が決まりましたらご報告いたします♪

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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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