〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

パスタ

イタリア・プーリア州ひとり旅その5 旅の拠点バーリ

初日と最終日はバーリに泊まりました。今回の旅の拠点です。
初日は旧市街の近くのパレスホテル。最終日は駅前のレオンホテルにしたのですが、これが大正解。どこに行くにもバーリセントラル駅周辺からになるので大変便利です。いろいろ回られる方にはオススメします。

バーリでは2回夕食をとりましたが(1回目は旅の初日の記事に記載)、2回目は「Ai 2 Ghottoni」
またまた予約してませんでしたが、入れました。
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入り口にはこんな新鮮な魚介類が!
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ちょっとお腹がいっぱいだったので、今回は最初からこの魚介のパスタをオーダー。
これが、また大当たりでした。私的には今まで食べた魚介のパスタの中でNo.1です。麺のコシと硬さ、小麦の味、魚介のスープのコクと塩加減が最高!めちゃくちゃ美味しかったです。
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少し、お腹に余裕があったのでデザートをオーダー。今回イタリアに来て一度もティラミスを頼んでなかったので・・・が、しかし・・・出てきたのがこちら。。。クッキーやらチョコやらケーキやら次から次へとスウィーツが出てきます。絶対に食べられません。。。
ティラミス自体の味はまあまあってとこです。
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その後、散策しながらホテルに戻りましたが、夜の街も綺麗です。
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そして、マテーラから帰ってきた日もフライトまで時間があったので、街を散策。
こちらはウンベルト公園。
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ウンベルト公園から旧市街に伸びるスパラノ・ダ・バーリ通りは高級ブランドが立ち並んでいるのですが、フォトジェニックな建物がたくさんあります。
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いろんな意味で魅力的な通りです。まあ買い物は我慢ですけどね。
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その後、旧市街のサン・サビーノ聖堂へ。とてもシンプルな造りですが青い空に白い建物が映えます。
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こちらはサンニコラ聖堂。
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その後、セッッカうバーリに来たのだからと海沿いのヴェネチア通りを散策。
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と、ここで、結構時間が迫ってきたので、空港に向かいました。

3泊4日のイタリア・プーリア州&マテーラの旅、いろいろ反省点はありますがとても満喫できました。
楽しかったです。見所もあるし、美味しいし、物価は安めだしオススメなので是非行ってみてください。

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マークイズのイタリアン「アマルフィ・カフェ」

昨日、同じく横浜に住む妹と姪っ子&甥っ子とマークイズで待ち合わせ。ちょっと遅れてお年玉をあげました。久々に会った姪っ子&甥っ子はやっぱりめちゃカワイイ〜♡
今はスターウォーズに夢中のようです。まだエピソード7は観ておらず、それでもこの盛り上がり!観た後はもっとスゴいことになっていそうです。

ランチを何処するか悩んだのですが、結局「アマルフィー・カフェ」に入ることに。
ご存知鎌倉にある有名イタリアンの姉妹店です。
少し待ちましたが、中はそれほど混んでませんでした。タイミングがよかったかな?
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頼んだのはパスタランチ♪
こちらはスターターの「白インゲン豆のポタージュ」です。濃厚でかなり美味しい♪
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こちらはメインのラザニア&温泉卵。子供たち2人はこれをオーダー。とっても美味しかったらしくあっという間に食べてしまいました。
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こちらは私が頼んだシラスと冬野菜のアラビアータ。これは辛みは結構よかったんですがちょっと塩味が薄かった・・・他が濃厚でかなりタイプなのでなぜこれだけ?って感じでした。もう少し塩を振ったらかなり美味しいのに・・・残念。
でも器はかなりステキ✨洗練されて見えます。
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こちらは妹が頼んだ「冬野菜とジャガイモのニョッキガーリック風味(たしか・・・)」これがまたかなり美味しい〜これは大当たり!
クリーミーなニョッキとグリーンのほっこりした器もベストマッチですね。
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ちなみに、こちらはクリスマス時期に来た時に頼んだ「特製ソフトクリーム」!何が特製かというとコーンの部分がラングドシャ(フランス語で猫の舌という意味の薄焼きクッキー)なんです!!!!かなり濃厚な高乳脂肪のソフトクリーム(早く食べないとあっという間に溶けてしまいます)にラングドシャがベストマッチ!私はソフトクリームやアイスのコーンが嫌いでいつもカップで頼むのですが、これはめちゃくちゃ美味いです!是非試してみて下さい。
(合わせて飲んでる飲み物がなぜかアルコール・・・・これはビアカクテルです。)
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クリスマス時期はこんな感じでした。
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ワインボトルもデコレーション♪
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気軽に行けるおいしいイタリアンって感じです!

さて、パスタはそれを入れるお皿に寄ってもかなり表情を変えますよね〜
野菜たっぷり&クリーミーなパスタにはこんなのはいかがでしょう?スージークーパーのハイドランドというデザインで、ハンドペイントで描かれています。25.5cmの大皿なので、もちろんおもてなしのティータイムでお菓子皿としても最適です♪
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(あれ?ちょっとこれ気になるわ〜という方はこちら♪)


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Osteriaでステキな出会いに乾杯!

朝起きたらプチ二日酔いでした。。。

昨日はEalingBroardwayのOsteria del portico で同じフラットのお友達夫婦と
食事をしました。間口は小さい店なのですが奥が結構広かったです。

最初にこちらで乾杯!
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アペタイザーはカラマリのフリットとトリコロール?サラダ?若干味が薄いですが
モッツアレラが美味しかったです。
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メインはステーキとロブスターのリングイネパスタ×2。パスタは若干柔らかいものの
お味がめっちゃよかったです(いつもはもっとアルデンテだそうです)。ロブスターも
丸ごとゴロっと入ってます!
それに同じパスタでも太めの麺を選ぶと柔らかすぎを防げるかも!と思いました。
このロブスターのためにまた来たいです。

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白は取り忘れましたが、ビールに加えワインは白と赤各1本とディキャンタという
量で平日からかなり飛ばしました〜

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お友達夫婦がとってもステキな方で、めっちゃ飲めるし、共通の話題は多し、
話が面白いし、とっても楽しい夜でした!

この出会いに乾杯!

これからもよろしくね〜

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100均グッズの実力はいかに?(レモンクリームパスタ)

前回100円グッズの炊飯ツールについてはご紹介しましたが(その時の記事はこちら)
今日はパスタ編です! 

とにかく我が家は収納が少ないので極力モノを減らそうと、パスタ鍋は持って来てません。
でもって、やはり100円 均一で売っていたパスタ調理ツールを買ってきました。

またまた旦那が出張だったのでひとり飯ということで試してみました。

こちらが その パスタ用調理ツール。ただの細長いタッパーに見えます。
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一応水切りみたいなモノが側面に付いてます。

調理方法はパスタを入れて水と塩を入れて、フタはぜずに600wだと

パスタゆで時間+4分

ではいできあがり!いや〜とっても楽です。つか、フタもしないならパスタが入る容器
があればこのグッズ必要ないかも???
まあそれはさておき、茹で汁もいい感じに少量になっているので仕上げる時に茹で汁を
使うことを考えればほぼ水切りも必要ありません。

で、今日は「レモンクリームパスタ」をつくりました。

<材料(1人分)>
 ・パスタ   80g
 ・バター   大さじ1 
 ・生クリーム 40〜50ml
 ・レモンの皮すりおろし  1/2個くらい
 ・レモンの絞り汁 1/2個くらい
    ・パルメザンチーズ 大さじ2〜3 
 ・パスタ茹で汁 大さじ2〜3
 ・黒胡椒   お好みで 
 ・レモンの皮を細く切ったもの お好みで

 フライパンにバターを溶かし、生クリームとパルメザンをいれて溶かし、
 次にレモン皮すりおろし、レモン汁を入れて、パスタがゆであがったら茹で汁とともに
 あえる。最後に黒胡椒、レモンの皮を添えてできあがり!

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超簡単ですが、酸味とコクがいい感じにマッチしていて意外な美味しさなので是非!
レモンの産地シチリアの味です。

シチリア島には以前旅行に行く予定でしたが、あの東北の大震災が起きてキャンセルに
なりました。ある意味いろんなことを考えさせられる場所となりました。(行ってないけど)
こっちにいる間に一度行ってみたいですね〜

私はこのままシンプルなのが好みですが、物足りないな?という方はお好みでベーコン
やアスパラをいれても!

いや〜100均グッズ侮れないですね〜
ワーホリの方とか私のように駐在妻でもひとり飯が多い方などは持ってくると非常に便利です!


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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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