「Today's Tea Time♪」の7回目はこちら♪
長崎の楽しみはまだ続きます!そうです!カステラ食べ比べ!!!!!
食べ比べたのはこちら♪
左から、
①福砂屋
②和泉屋
③松翁軒
④長崎本舗 手焼きカステラ
⑤長崎本舗 五三焼きカステラ
文明堂は関東でも手に入りやすいので外しました。五三焼きとは卵黄5に対して卵白3を使用して焼いたカステラのことです。ちなみに、松翁軒はなんと1681年の徳川綱吉の時代に創業した老舗中の老舗です!
こちらの写真だと手前から順番に並んでいます。
上から見た感じ。
ザラメ部分。結構違いますね。
結果は次の通り(5点満点で評価)!
①福砂屋 合計 10点
しっとり感 3 ザラメ 3 柔らかさ 4
②和泉屋 合計 12点
しっとり感 5 ザラメ 2 柔らかさ 5
③松翁軒 合計 13点
しっとり感 4 ザラメ 5 柔らかさ 4
④長崎本舗 手焼きカステラ 合計 6点
しっとり感 2 ザラメ 2 柔らかさ 2
⑤長崎本舗 五三焼きカステラ 合計 12点
しっとり感 4 ザラメ 4 柔らかさ 4
ということで、松翁軒がNo.1でした!!!!!でも、もしザラメにこだわらないのならば圧倒的にしっとりしていて柔らかい和泉屋が良いと思います!おそらくしっとり感がすごいのでザラメが溶けてしまうのだと思われます。。。
松翁軒はザラメの残り方が半端なかったです。食感がいいですよね。
使ったものはこちらです。
*テーブルマット タイで買った物
*カップ&ソーサー ウェッジウッド Y3387 アンティークトリオ
*ケーキスタンド スレートの下にブラックのカップをおいてケーキスタンド風に!
*ティーフーズ カステラ
お花はベランダのセダムの黄色い花とアサギリソウを使ってみました。カステラに合わせて・・・ただ挿しただけ・・・
カステラが伝わったのは室町時代末期ですが、現在の水飴やハチミツを使ったカステラの原型ができたのは明治時代なんだそうです。なので文明開化真っ只中の1870年代に作られたウェッジウッドのアンティークを合わせてみました。
しっとりと馴染みますよね〜
ちょこっと手間で、いつもよりちょこっと優雅で心地よいティータイムを♪
【ウェッジウッド・Y3387・アンティークトリオの商品ページ】
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①福砂屋
②和泉屋
③松翁軒
④長崎本舗 手焼きカステラ
⑤長崎本舗 五三焼きカステラ
文明堂は関東でも手に入りやすいので外しました。五三焼きとは卵黄5に対して卵白3を使用して焼いたカステラのことです。ちなみに、松翁軒はなんと1681年の徳川綱吉の時代に創業した老舗中の老舗です!
こちらの写真だと手前から順番に並んでいます。
上から見た感じ。
ザラメ部分。結構違いますね。
結果は次の通り(5点満点で評価)!
①福砂屋 合計 10点
しっとり感 3 ザラメ 3 柔らかさ 4
②和泉屋 合計 12点
しっとり感 5 ザラメ 2 柔らかさ 5
③松翁軒 合計 13点
しっとり感 4 ザラメ 5 柔らかさ 4
④長崎本舗 手焼きカステラ 合計 6点
しっとり感 2 ザラメ 2 柔らかさ 2
⑤長崎本舗 五三焼きカステラ 合計 12点
しっとり感 4 ザラメ 4 柔らかさ 4
ということで、松翁軒がNo.1でした!!!!!でも、もしザラメにこだわらないのならば圧倒的にしっとりしていて柔らかい和泉屋が良いと思います!おそらくしっとり感がすごいのでザラメが溶けてしまうのだと思われます。。。
松翁軒はザラメの残り方が半端なかったです。食感がいいですよね。
使ったものはこちらです。
*テーブルマット タイで買った物
*カップ&ソーサー ウェッジウッド Y3387 アンティークトリオ
*ケーキスタンド スレートの下にブラックのカップをおいてケーキスタンド風に!
*ティーフーズ カステラ
お花はベランダのセダムの黄色い花とアサギリソウを使ってみました。カステラに合わせて・・・ただ挿しただけ・・・
カステラが伝わったのは室町時代末期ですが、現在の水飴やハチミツを使ったカステラの原型ができたのは明治時代なんだそうです。なので文明開化真っ只中の1870年代に作られたウェッジウッドのアンティークを合わせてみました。
しっとりと馴染みますよね〜
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