昨日ご紹介したこちらのマドレーヌとスノウボウルのレシピをご紹介します♪
★★★ピーカンナッツのスノウボウル★★★
胡桃でも美味しくできますが、ピーカンナッツで作るとよりお店で売っているような味になります。
【材料】
ピーカンナッツ 50g
バター 100g(常温に戻す)
薄力粉 100g
アーモンドパウダー 20g(無ければすべて薄力粉でもokです)
砂糖 大さじ2
塩 軽く親指と久さし指でひとつまみ
粉砂糖 適量
【作り方】
① ピーカンナッツを軽くフライパンで炒って細かく砕く
② ボウルにバターと砂糖、塩を合わせて入れ、白っぽくふわっとなるまで混ぜる
③薄力粉をアーモンドパウダーを振るいながら②に入れて切るようにして混ぜる。(練らないように)
④③に ピーカンナッツをざっくりとまぜて小さく丸める(1個あたり直径1.5cmくらい20〜25個くらいできます)
⑤余熱で170℃温めたオーブンに入れて25分焼く
⑥粉砂糖をまぶして出来上がり!私は暖かいうちにふりかけるのが好きです。
★★★チャイティーのマドレーヌ★★★
【材料】6×4cmシェル型18個分
溶かしバター 50g
薄力粉 40g
アーモンドプードル 10g
ベーキングパウダー 1.5g
砂糖 35g
はちみつ 15g
バニラオイル 適量
マロンチャイティー 1パック(2.5g)
マロンクリーム(お好みで)10g
【作り方】
①卵を割りほぐし砂糖と塩とはちみつを加えふんわりするまでよく混ぜる。(マロンクリームを入れる場合はここで入れて下さい)
②薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを振るいながら①の中にいれ、切るように混ぜる。
*粉類は2回振るった方がいいです。が、私はいつも1回・・・・
*混ぜる時は決して練らないで下さい。優しくふんわりと!
③②に溶かしバターを少しずつ入れて混ぜる。一気に入れると分離しやすいです。その後バニラオイルを入れて軽く混ぜる。
④③のチャイティーを入れて軽く混ぜる(カルダモン等の大きな粒は取り除いて下さい)。
⑤④の生地を冷蔵庫で2時間くらい寝かせる。
⑥バターを塗って粉を振った型に8分目まで入れる。(生地が冷たいままだと型に入れにくいですし、膨らみが悪いので少し常温に戻してから型に入れて下さい。)
⑦余熱した170℃のオーブンに入れ10分、その後150℃に下げて6〜8分焼いて出来上がり!
⑧お好みでラム酒を塗るとオトナの味になります♪
今回使用したマロンチャイティーはこちらで〜す!
(あれ?これちょっと気になるわ〜という方はこちらから♪)
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★★★ピーカンナッツのスノウボウル★★★
胡桃でも美味しくできますが、ピーカンナッツで作るとよりお店で売っているような味になります。
【材料】
ピーカンナッツ 50g
バター 100g(常温に戻す)
薄力粉 100g
アーモンドパウダー 20g(無ければすべて薄力粉でもokです)
砂糖 大さじ2
塩 軽く親指と久さし指でひとつまみ
粉砂糖 適量
【作り方】
① ピーカンナッツを軽くフライパンで炒って細かく砕く
② ボウルにバターと砂糖、塩を合わせて入れ、白っぽくふわっとなるまで混ぜる
③薄力粉をアーモンドパウダーを振るいながら②に入れて切るようにして混ぜる。(練らないように)
④③に ピーカンナッツをざっくりとまぜて小さく丸める(1個あたり直径1.5cmくらい20〜25個くらいできます)
⑤余熱で170℃温めたオーブンに入れて25分焼く
⑥粉砂糖をまぶして出来上がり!私は暖かいうちにふりかけるのが好きです。
★★★チャイティーのマドレーヌ★★★
【材料】6×4cmシェル型18個分
溶かしバター 50g
薄力粉 40g
アーモンドプードル 10g
ベーキングパウダー 1.5g
砂糖 35g
はちみつ 15g
バニラオイル 適量
マロンチャイティー 1パック(2.5g)
マロンクリーム(お好みで)10g
【作り方】
①卵を割りほぐし砂糖と塩とはちみつを加えふんわりするまでよく混ぜる。(マロンクリームを入れる場合はここで入れて下さい)
②薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを振るいながら①の中にいれ、切るように混ぜる。
*粉類は2回振るった方がいいです。が、私はいつも1回・・・・
*混ぜる時は決して練らないで下さい。優しくふんわりと!
③②に溶かしバターを少しずつ入れて混ぜる。一気に入れると分離しやすいです。その後バニラオイルを入れて軽く混ぜる。
④③のチャイティーを入れて軽く混ぜる(カルダモン等の大きな粒は取り除いて下さい)。
⑤④の生地を冷蔵庫で2時間くらい寝かせる。
⑥バターを塗って粉を振った型に8分目まで入れる。(生地が冷たいままだと型に入れにくいですし、膨らみが悪いので少し常温に戻してから型に入れて下さい。)
⑦余熱した170℃のオーブンに入れ10分、その後150℃に下げて6〜8分焼いて出来上がり!
⑧お好みでラム酒を塗るとオトナの味になります♪
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