〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

シュトーレン

クリスマスシュトーレン2018販売開始♪

Precious Timeが毎年販売しているFiveSpicesのシュトーレン、今年も予約販売スタートしました!

FiveSpicesではシュトーレンがクリスマスのお菓子として馴染みになる以前から販売しているんですよ。作り始めてもう10数年経ちますね。最初の頃は一緒に作っていたので懐かしいです。
(ものすごい重労働です・・・・)

FiveSpicesのオーナーであり大親友のSちゃんは何度も何度も配分や作り方を変えて最高のシュトーレンを目指して作り続けています。

シュトーレンはドイツ生まれのケーキのようなフルーツやナッツがたっぷり入ったパンで、クリスマスシーズンにいただくものです。日持ちするので毎日薄くスライスしながらクリスマスを楽しみに食べていくものです。強者はとにかく熟成されたものが好きで数ヶ月後からいただく方もいるくらいです。

というのも作りたてではなく、日を置くごとに熟成されていき美味しくなっていきます。まあ待ちきれなくていつも一気に食べてしまうんですけどね。


クリスマスをテーマにしたティータイムにぴったり!
オリジナルに加えてマロンペーストがたっぷり入ったマロンもあるので是非♪

数量限定でこちらから販売してます!発想は2018年12月3日以降順次になります。
【FiveSpiceクリスマスシュトーレンの予約はこちらから♪】
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*写真は昨年撮影したものです。


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Today's Tea Time♪ クリスマスシュートーレン

Today's Tea Time♪の28回目は・・・・

お友達のSちゃんが運営しているカフェ「FiveSpices」のオリジナルシュトーレンです。
以前シュトーレンがまだなにその”白い楕円?”って思われていたことから一緒に作りはじめ、Sちゃんが会社をやめカフェ&雑貨店をスタートした年から販売を開始したものです。かれこれ10年以上改良を加えながら作り続けているとっても美味しいシュトーレンです♪

シュトーレンはドイツ生まれのケーキのようなパンでクリスマスシーズンにいただくものです。
日持ちするので毎日薄くスライスしながらクリスマスを楽しみに食べていくものです。たっぷりのバターを使ってたくさんのスパイスやナッツが入っているかなりリッチな味わい。日を置くごとに熟成されていき美味しくなっていきます。

クリスマスのティータイムにぴったり!最近ではホテルのアフタヌーンティーのメニューにも登場していますよね♪
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お茶との相性もいいのですが、実はホットワインや赤ワインにもピッタリなんですよ。ヨーロッパのクリスマスマーケットではセットでいただきます。

このシュトーレンを今年もPrecious Timeで予約販売いたします。お味はプレーンと栗の2種類。栗にはサバトンのマロンペーストをマロングラッセがたっぷり入っています。
美味しいクリスマスシュトーレンとともに素敵なティータイムをお過ごしください!

予約販売は12月3日までです。お渡しは12月11日以降順次発送になります。
気になる方はこちらからどうぞ♪(数に限りがありますのでご注文はお早めに!マロンチャイティーのご用意は今年はございません。)

売り切れとなりました!ご注文いただいた皆様ありがとうございました♪

♪FiveSpicesシュトーレンの商品ページはこちらから♪
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今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪

  *カップ&ソーサー  ウェッジウッド・アストール・トリオ
  *プレート      イギリスヴィンテージ・ガラスのケーキスタンド
 
 *カトラリー     イギリスヴィンテージシルバーのスプーン、アンティークのティーナイフ
  
*ティーフーズ       FiveSpicesシュトーレン2種
  

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クリスマスシュトーレン予約販売開始★

昨年「Precious Time」でも販売スタートしたクリスマス限定の「FiveSpicesのシュトーレン」。今年も予約販売開始します♪

静岡市の住宅地にある隠れ家カフェ「Five Spices」のオーナーは、日本でシュトーレンが話題になる前から作り続けています。さらに研究にも余念がなく毎年いろいろなシュトーレンを食べ比べ、その味を改良し続けています。

シュトーレンも昔はなんぞや?って感じでしたが、最近ではおしゃれなベーカリーやケーキ屋さんなどでも扱っていますし、ケーキスタンドに並べてアフタヌーンティーのメニューにも出てきたりもしていますよね!

シュトーレンはドイツのクリスマス菓子。クリスマスを楽しみにしながら毎日薄くスライスして食べていくのですが、日を追うごとに熟成されて美味しくなっていきます。

お味はドライフルーツとマジパンの入ったオリジナルと、マロングラッセとマロンペーストがたっぷり入ったマロンの2種類。シュトーレンにピッタリなマロンチャイティーと一緒に楽しんでください♪

*シュトーレンの予約はこちらからどうぞ(11月30日まで)*
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また、鎌倉にあるカフェ「HOUSE YUIGAHAMA」では12月5日(月)13:30-15:00に「シュトーレンとチャイティーを楽しむクリスマスティータイム講座」のイベントを実施予定です。

シュトーレン2種とチャイティーを楽しみながらシュトーレンの歴史や、ミルクティーの美味しい飲み方、ティータイムテーブルコーディネートのコツなどを学ぶイベントです。
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ご興味ある方は

HOUSE YUIGAHA  
      〒248-0014 鎌倉市由比ヶ浜1-12-8
      TEL:0467-53-8589


までご連絡ください。

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New Year's Eve★2013年Yocco'sランキング

今年も今日で最後ですね!1年って早いな〜

去年の今頃はまさか・・・こういうことになっているとは!!!

とうことで2013年Yocco'sランキングです!


Best1  20年勤めてきた会社を辞めた!!!!!
 
    まさか、ここで辞めるとはな〜
 前の会社では戦略、マーケティング、商品企画やプロモーションなどなどいろいろ学ばせて
 いただきました。ほんと感謝のひとことです!

 でも、お陰で将来的にやろうと思っていたことへはじめの一歩を歩みだすことができました!

 これは部下や同じプロジェクトで一緒だった後輩からいただいたお花!
 私のイメージだそうです。うまく撮れてないですが、私の身長と一緒で大きな花束でした。
 嬉しいわ〜

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Best2 ロンドンに引っ越した〜!!!!

 これがあったから会社を辞めたんですけど、まさかこの英語が大の苦手の私が英語圏に住む
 ことになるとは・・・
 会社時代に数少ない海外出張先で一番来たのがロンドンです!これも何かの縁ですかね〜
 しかし、まぢで英会話がんばらないとな〜

 私的にザ・ロンドン的写真!

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Best3 セミナー開催&シュトーレン販売!

    こちらは親友と二人で将来的には一緒にやりたいね〜と言っていた、夢のひとつです。
 6年間毎年作り続けていたシュトーレンを販売してみました!邪道かもしれませんが、
 スタンダードに加え、栗のシュトーレンも開発し好評でした。
 まだまだめっちゃコストが高いので、いろいろ改善しなければなりませんが、好きなこと
 をやるのは楽しいですね!
 あと、いくつか野菜と美に関するセミナー「Beauty&Vegeレッスン」も開催することが
 できました。これも会社を辞めたからできたことです・・・
 (親友は夢のために1年前に既に退社)

 いづれはスイーツやパン、デリ、アクセサリー、雑貨などを提供する店を持ち、かつ、
 衣食住=ライフスタイルについていろいろと提案できるライフスタイルプロデューサー
 的なものになりたいな〜と思ってます。

 私は数年ロンドン駐在予定なので、その間にこちらならではの美しいもの、美味しいもの
 に触れたり、Cafeめぐりをしたり、様々なものを学んだりしたいと思ってます。また、
 友人は私がいない間、実家を改装してCafe&Shopをオープンすることになりました。
 (私はメニュー開発、セミナー、シュトーレンのため年に数回日本に帰る予定です。)
 ちなみに、あの、私が大好きな「Romi-unie」いがらしろみさんも、スコーンはロンドン
 のスコーンを食べまくって味を開発したそうです!

 夢を描くことは簡単ですが、何でも始めの一歩を踏み出すことがとっても大事ですね。
 あと、周りに言ってしまうことも大事みたいです。いろいろ情報やヒトのコネクション
 がつながり始めるので!

 来年の目標はWebショップも立ち上げることです。それならロンドンからでも少しは参加
 できそうです!

 ちなみに、私たちの活動を記したWebサイトはこちらです → 「FiveSpices」


 ということで、今年は私の人生のおいてものすごい転機となる年でした〜
    

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今年のクリスマスランキング!

このブログは備忘録的役割も兼ねてます。
今年はいろいろ記念すべきクリスマスなので残しておこうかな?
収まり悪いですが、Best4ランキングです!

Best1    なんたって!クリスマスシュトーレン販売!
   
友人と6年間位作り続けてるシュトーレンを今回初めて販売しました(日本で)。
WEBと口コミと知り合いのお店での注文販売ですが、まあまあ売れました!
しかし、かなりの肉体労働。。でもみなさんの喜びの声は嬉しい!
来年も販売時期には日本に戻って作ります!売ります!

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実はパッケージをイタリアのROSSIのものにしてしまったらコスト圧迫!!!!
ステキなんだけどね〜来年は少し考えないと!

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 Best2   初クリスマスマーケット

実は初体験です!みなさんも書かれてますが、サウスバンクとハイドパークに行きました!
いや〜楽しいですね。私が特に気に入ったのはエッグノックです!Mulled wine=Glühwein
日本でも飲んでいましたが、エッグノックは初めて!自分でもつくろ!

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左がエッグノック!上にクリームがのっていてとっても美味しい〜


Best3    コッツウォルズでのクリスマス

詳細はこちらの記事で → コッツウォルズでクリスマス

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Best4   ステキなクリスマスディスプレイ

みなさんもステキなイルミネーションやツリーなどなどブログで書かれてましたが、
私が気に入ったはセルフリッジのディスプレイです!
10月末にもロンドンに来たのですが、その時期から飾られてました。10月末のと12月の
とではディスプレイ内容が若干変わってました。途中で一部変わるんですね。

来年も楽しみ〜

特に気に入っているのはこちら!

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ちなみに、おまけで自分のアパートメントのクリスマスツリーもステキでした!

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1年間振り返りバージョンも欲しくなりました・・・
FaceBookの「自分新聞」みたいに!ブログも自動的に生成してくるといいですね。
といっても今年書き始めたばっかだけど(笑)


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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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