〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

ケーキスタンド

Today's Tea Time♪黒豆のガレットデロワ

2018年最初のToday's Tea Time♪、トータル29回目は・・・・

最近日本でもブームになっていたGallete des rois(ガレットデロワ)です。
これはフランスの新年にいただくお菓子でアーモンドクリームパイのことです。wiki先生によると、正確には1月6日か1月2日〜1月8日の日曜日のキリストの洗礼をお祝いする公現祭という日にいただくものだそうです。だだ、最近では1月中であればいいんですって!

で、パイの中には陶器で出来た人形(フーヴェ)を入れておき、それに当たった人は王様になりみんなから祝福されるそうです。

さて、このアーモンドクリームパイ、かなりシンプルな材料でできます!
1月6日はもちろん、8日も過ぎてしまってましたが、1月中だ!というこで思い立って作ってみました。ちょっと食べやすいようにミニミニバージョンです。このサイズだとアフタヌーンティーにもピッタリ♪しかも中にはフーヴェの代わりに御節で残った黒豆を入れてます。もちろん1つじゃなくてたくさん!!!笑
しかも、かなりラム酒を入れているので大人の味♡
普段あまり褒めてくれない旦那に美味しいと言われました♪
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ちゃんと模様もつけてます。この模様もいろんなタイプがあるので楽しいです♪
だ、しかし、小さいと難しい・・・・7.5cmと6cmの抜き型で作ってみましたが、模様を考えると7.5cmが限界!
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カップはイギリスヴィンテージもカップを合わせています。
こちらはロイヤルグラフトン✨
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こちらはロイヤルスタンダード✨
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こちらはVIONA BONE CHINAのもの。かなりかなりレアです。
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今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪

  *カップ&ソーサー  イギリスヴィンテージのトリオ
  *ケーキスタンド   イギリスヴィンテージ・ガラスのケーキスタンド
 
 *カトラリー     イギリスヴィンテージシルバーのスプーン
  
*ティーフーズ       ミニガレットデロワ
  

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Today's Tea Time♪ クリスマスシュートーレン

Today's Tea Time♪の28回目は・・・・

お友達のSちゃんが運営しているカフェ「FiveSpices」のオリジナルシュトーレンです。
以前シュトーレンがまだなにその”白い楕円?”って思われていたことから一緒に作りはじめ、Sちゃんが会社をやめカフェ&雑貨店をスタートした年から販売を開始したものです。かれこれ10年以上改良を加えながら作り続けているとっても美味しいシュトーレンです♪

シュトーレンはドイツ生まれのケーキのようなパンでクリスマスシーズンにいただくものです。
日持ちするので毎日薄くスライスしながらクリスマスを楽しみに食べていくものです。たっぷりのバターを使ってたくさんのスパイスやナッツが入っているかなりリッチな味わい。日を置くごとに熟成されていき美味しくなっていきます。

クリスマスのティータイムにぴったり!最近ではホテルのアフタヌーンティーのメニューにも登場していますよね♪
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お茶との相性もいいのですが、実はホットワインや赤ワインにもピッタリなんですよ。ヨーロッパのクリスマスマーケットではセットでいただきます。

このシュトーレンを今年もPrecious Timeで予約販売いたします。お味はプレーンと栗の2種類。栗にはサバトンのマロンペーストをマロングラッセがたっぷり入っています。
美味しいクリスマスシュトーレンとともに素敵なティータイムをお過ごしください!

予約販売は12月3日までです。お渡しは12月11日以降順次発送になります。
気になる方はこちらからどうぞ♪(数に限りがありますのでご注文はお早めに!マロンチャイティーのご用意は今年はございません。)

売り切れとなりました!ご注文いただいた皆様ありがとうございました♪

♪FiveSpicesシュトーレンの商品ページはこちらから♪
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今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪

  *カップ&ソーサー  ウェッジウッド・アストール・トリオ
  *プレート      イギリスヴィンテージ・ガラスのケーキスタンド
 
 *カトラリー     イギリスヴィンテージシルバーのスプーン、アンティークのティーナイフ
  
*ティーフーズ       FiveSpicesシュトーレン2種
  

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Today's Tea Time♪ マンゴココナッツスコーン

Today's Tea Time♪の17回目は明日と明後日の販売会準備に焼いたマンゴーココナッツスコーン!
ココナッツミルクとココナッツロング、ドライマンゴーが入ってます。
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このあいだのANAインターコンチのアフタヌーンティーのちびちびスコーンだあまりにも残念で・・・・自分で焼いてみました。とってもクリーミーなスコーンで気に入ってます。

コーディネートはガラスとシルバーでちょい涼しげに。カップはウェッジウッドのフロレンティーンゴールドです。
明日はイギリスで買ってきたこんなスウィーツやスナックもお出しします。
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また、今回は初の販売会ということでお買い上げいただいた金額に合わせて英国御用達の食品店「Partidges」のエコバックかシルバーのティーストレイなーをプレゼント!
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オンラインじゃなくてリアルにみなさんと触れ合う機会ができるって嬉しいです♡

販売会の様子はまた後ほどアップします!


コーディネートに使ったものはこちらです。

  *カップ&ソーサー  ウェッジウッド・フロレンティーンゴールド・トリオ
 
 *ケーキスタンド   ヴィンテージプレストガラスケーキスタンド
       *トレイ・ポット他  シルバープレイテッド・ヴィンテージトレイ・ポット
                                               マッピン&ウェッブハンドル付きシルバーコンポート
  *ティーフーズ    マンゴーココナッツスコーン

あれ?ちょっと気になるわ〜という方はこちらから♪

【マッピン&ウェッブ ハンドル付きシルバーコンポートの商品ページ】

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Today's Tea Time♪ かわいいミニスタンドとワイルマントリオ

Today's Tea Time♪の16回目はシルバーのミニケーキスタンドとワイルマンのトリオです!

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ヴィンテージのシルバープレイテッドのミニスタンドはようやくマーケットで見つけた1品!ヴィンテージならではのフォルムですよね。このサイズはウェッジウッドのミニトレイにぴったりなんです。
こちらはセージのトレイを乗せたところ。
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下に敷いたシルバーのトレイはとてもシンプルな作りで、使いやすいです。グラスを乗せても素敵です。

ナプキンはペーパーを2枚重ねで使ってます。ナプキンフォルダーを使う場合は2枚重ねにするとボリュームが出て様になります!

で、主役のカップはワイルマンのアンティークトリオです✨ワイルマンはシェリーの前身の社名です。
パターンナンバー6088のジャングルプリント。いろいろなカラーがありますがやはり私はこちらのブルー系のターコイズが好きです。デイジーシェイプは本当華やかですよね。
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ティーフーズは冷たい2品を作ってみました。

こちらは抹茶クッキーでアイスクリームを挟んだもの。抹茶の色が少し弱めになってしまいましたが、味はしっかりついてます。綺麗に仕上げるポイントはアイス部分もクッキーと同じ方で抜くことです♪
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こちらは試作中のトマトのグラッセとヨーグルトアイスとトマトのコンフィチュール的なものを乗せたものです。
来月のアフタヌーンティーでお出しするのでいろいろ組み合わせを試しています。
ヨーグルトアイスは必要ないかも???実際には上にトマトのコンポートも載せる予定です。お味は私は結構好みで美味しいと思います♡(自画自賛)
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コーディネートに使ったものはこちらです。

  *カップ&ソーサー  ワイルマン・ジャングパターン・トリオ
 
 *ケーキスタンド   シルバー・ヴィンテージケーキスタンド
                                               ウェッジウッド・ジャスパー・ミニトレイ  
  *トレイ       シルバープレイテッド・PSL・ヴィンテージトレイ
  *ティーフーズ    抹茶のアイスクッキー・トマトのグラッセ
          
              
あれ?ちょっと気になるわ〜という方はぜひ、ショップの方を覗いてみてください♪

【ワイルマン・ジャングルパターン・6088・トリオの商品ページ】
【ウェッジウッド・ジャスパー・ミニトレイの商品ページ】
【シルバープレイテッド・ヴィンテージ・ミニケーキスタンドの商品ページ】

【シルバープレイテッド・PSL・ヴィンテージトレイの商品ページ】


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たおやかな優美さリモージュのアンティークケーキスタンド

今回は、フランス・リモージュのアンティーク・ケーキスタンドです。

ティータイムのティーフーズをワンランクアップさせてくれる魔法の食器、それがケーキスタンドです。
私はガラスでもシルバーでも陶磁器でもケーキスタンドが大好きです♡
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なんと優美なデザインなんでしょうか?
もうちょっと寄ってみます。
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上から見るとこんな感じです。
リムの部分の有機的なラインはアンティークならではですね♪
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写真ではわかりにくいですが、リム部分には金彩が吹きかけてあるように付いていてとても手が込んでいます。
図柄はたおやかな菊です。リモージュではジャポニズムな先品をたくさん手がけているのでその時のひとつなのでしょう。
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脚の部分も凝っています。
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フランスのリモージュ陶器は1771年にグレル兄弟によってスタートします。その後、フランス政府に買収されセーブル窯の傘下になったり、製品のクオリティーの割にはなかなかメジャーになれない不遇の時代を迎えますが、1842年にダビド・アビラントがニューヨークにリモージュを紹介したことによって世界的に評価されることになります。

リモージュはひとつの窯ではなく、フランスのリモージュ地方で作られる陶磁器全体の総称でいくつか製陶所
があります。イギリスの銀器の"Sheffield"と同じような意味合いですね。なので、製陶所から商品を仕入れてその後販売する業者も19世紀前後には数多く存在しました。製陶所から販売されたものか、販売業者から販売されたものかは、バックスタンプの上に釉薬がかかっているか、それとも後付けでバックスタンプが押されているかによって判断ができます。

ちなみに、これはイギリス陶磁器も一緒ですが、1891年以降アメリカが法律でアメリカに輸出する際は国の刻印押すことが義務付けられたため、バックスタンプに"FRANCE”や"ENGLAND”の文字が入るようになります。

こちらのケーキスタンドはちょうどスタンド部分によってスタンプが隠れてしまっていますが、同じデザインのプレートにスタンプがあります。
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拡大するとこれ。FRANCEの文字がなく、かつ釉薬がスタンプにかかっています。1891年より以前に製陶所から販売されたものということがわかります。
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いろいろ紐解いて行くと本当おもしいですよね♪

あれ?ちょっと気になるわ〜という方はぜひ、ショップの方を覗いてみてください♪

【リモージュ・アンティークケーキスタンドの商品ページ】


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ギャラリー
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  • ご無沙汰しております
  • ご無沙汰しております
プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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