〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

クリスマス

メリークリスマス!

今日はクリスマスイブですね!
ということで、今年もクリスマスディナー作りました〜
今年はめちゃくちゃ忙しく準備不十分・・・・・

自分的にはちょっとイマイチでした。。。やはりちゃんと準備しないといけないですねー
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メニューは

・ホタテとウニのムース
・マグロのタルタル、カブサンド
・ポルチーニのクリームコロッケ
・フォアグラのミルフジーユ仕立て
・栗とサツマイモのスープ、カプチーノ仕立て
・鯛のポワレ、カリフラワーソース
・牛肉の変わりしゃぶしゃぶ
・モンブランブッシュドノエル

です。

ちょっと作りすぎました・・・作るの疲れるし量が多い!!!!
来年はメインを1品にします。食べられないですー

ところで、昨日はイブイブということでお友達のSちゃんとケントストアで開催されたクリスマスパーティーに行ってきました。映画を観ながら楽しむパーティー、昨日はラブアクチャリーを上映してました。
なんども観たことある映画ですが、改めてめちゃくちゃよかったです!!!!大切な人に思いをきちんと伝えるって大切なーと思いました。
これから毎年クリスマスには観ようかな??
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皆様も素敵なクリスマスをお過ごしください!


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【アフタヌーンティーコーディネーター™認定講座BASIC第4期】


          2020年2月16日(日)開催決定!募集スタートしました。


日時  : 2020年2月16日 11:00 – 17:00

開催場所: KENT STORE 4F(予定 *参加人数によっては変更の可能性もあり))

      〒153-0064 東京都目黒区下目黒3丁目7−6


アフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーター™の資格を取得できます。


1 ATの基礎(スタイル・歴史・マナー)

2 ATコーディネート(コンセプト・メニュー作り)

3 時間コーディネート(オーガナイズ方法・サーブ方法)

4 空間コーディネート(テーブルコーディネート)

5 食感コーディネート(フーズプレゼンテーション)

  *紅茶、スコーン作りの実習あり



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Today's Tea Time♪ 黒豆ときんとんのパウンドケーキ

Today's Tea Time♪、40回目は・・・・

おせちの残り物で「黒豆ときんとんのパウンドケーキ!」です。
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といいうのもも、今日は
一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の今年初めての打ち合わせでした。
Lilyちゃんが持ってきてくれた和菓子も一緒にセッティング♪
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上から見た所!和菓子がめちゃ可愛い💕
黒豆きんとんパウンドはデコレーションが若干曲がってしましました。。。。。
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中はこんな感じで黒豆がたくさん入ってます♪バターではなく生クリームのレシピです(冷蔵庫に残っていたので。。。)生クリームの方がふんわりしっとりした感じになりますね。私はバターのレシピもどちらも好きです💕
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そして、さらに!こちらはLilyちゃんが淹れてくれたベルガモットティー!!!!!
ベルガモットが手に入るなんて!ベルガモットは柑橘系の果物であの大好きなアールグレイの風味付けに使われる果物です。
素晴らしい!!!
とても爽やかで美味しかったです!
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美味しいスウィーツに美味しい紅茶でとても有意義は打ち合わせができました。やはり脳みそには糖分が大事!

今年から協会も本格的稼働を始めます!いろいろアフタヌーンティーのまつわる楽しいことをご提供していきますのでどうぞ宜しくお願いします。

【一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のHPはこちら】


今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *カップ&ソーサー   ウェッジウッド コーヌコピア、アレクサンドラ他
  *ポット        ウェッジウッド コーヌコピア
  *ケーキプレート    スレート
  *カトラリー      マザーオブパールとシルバープレイテッド
  
*ティーフーズ       黒豆きんとんパウンド・和菓子



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メリークリスマス♪

メリークリスマス♪
今日はクリスマスイブですね!
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ということで我が家では日頃の食べ歩きの成果発表の日です。

*今日のメニューは

*リースサラダ
*ホタテのグリル、サーモンムース添え
*キノコのクリームパイ

*胡麻豆腐焼きとくるみとキノコのポタージュ

*サバのグリル、ドライトマトとバルサミコソース

*ローストビーフ、アボカドとダッファラ添え

*イチゴのショートケーキ

です。

今日はヴューヴで乾杯!
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こちらはアミューズ3品です。
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こちら焼き胡麻豆腐!この間京料理で食べたあの味が忘れられないかったので再現してみました!
なかなかよくできた!
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こちらは鯖のグリル。やっぱり鯖は美味しいです!!!!!バルサミコソースにぴったり!
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こちらはローストビーフ✨アボカドに合います!!!!
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そしてこちらがショートケーキ。旦那のリクエストです!
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今年も美味しくできました〜

来年もたくさん勉強するぞ〜

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素敵なイルミネーションとクリスマスコンサート✨

自分のクリスマスレッスンが終わって、今日は楽しみにしていたクリスマスコンサート!
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もちろんその前にベリーダンスレッスンを2コマ受けてますが・・・笑

場所は国際フォーラムのホールA。中は巨大でした!
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指揮者はミコラ・ジャジューラさんという方、演奏はウクライナ国立歌劇場管弦楽団。創設が1834ねですって!!!チャイコフスキーを劇場に招いて演奏していたこともあるそうです。歴史がありますね〜
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演目はこちら♪知っている曲も多く、楽しめました!!!
第9は昨年も聴きに行きましたが、やっぱりいいもんですね。そういや年末に第9を聞くのはどうしてか?ってチコちゃんは知っているでやってましたね。
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その後は丸の内のイルミネーションを楽しみました。暖かかったのでよかったです。
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こちらは大好きな花屋さん。クリスマスのディスプレイが可愛い💕参考になります。
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その後丸ビルへ。ツリーが可愛い!今年は自分のクリスマスのテーマをホワイト&レッドにしていたのでぴったり!
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でも、やっぱりこんなホワイトクリスマスも大好きです!来年のテーマはホワイトクリスマスです✨
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その後、大好きな酢重へ。
大好きなプレモルのブラック(このお店はエビスのようです)ではなく、エビスのプレミアムブラックで乾杯!
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お料理の写真は撮り忘れましたが、素材を大切にしたお料理はやはり美味しい。久々に軽井沢に行きたくなりました(酢重の本店は軽井沢です)。
もちろん日本酒も!
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今日はお友達のオペラのリサイタルを聴きに行きます!幸せ💕



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Today's Tea Room♪レッド&ホワイト

Today's Tea Time♪、39回目は・・・・

レッスンにご参加いただいた方からのプレゼントのヴェールの丘のクッキー&チョコレート💕ほんのりストロベリーが効いていて美味しいです!
今回のクリスマスレッスンのコンセプトカラーのホワイト&レッドに合わせてくださったみたいです!!!めちゃくちゃ嬉しい!!!小さなスタンドに乗せてみました。
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奥にあるお花もいただいたものを簡単にアレンジしました。ホワイトカラーが嬉しい💕
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合わせたトリオはこちら♪スウィートピーという名のハンドペインティングの可愛いデザインです。
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こんな感じにしてみました✨
今週もめちゃくちゃ忙しいですが、ちょっとほっこり時間です。
ティータイムって大切ですね!
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今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *カップ&ソーサー   Sailsbury Sweet Piea トリオ
  *ポット        シルバープレイテッド・ポット

  *カトラリー      マザーオブパールとシルバープレイテッド
  
*ティーフーズ       ホワイトブッシュドノエル


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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
Tea Timeをもっとステキに!ヴィンテージショップ「Precious Time」
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