〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

カフェ

嬉しい!!!!とっても素敵なメニュー表

一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の設立パーティーが今週末に迫ってきました。
と、最近いつもこの出だしですが、ただいま準備の佳境です!

昨日はGREENWOODさんと横浜高島屋のウエストカフェでMTG。高島屋に銀座ウエストのカフェができていたなんて知らなかった・・・かなり人気で平日なのに待ちました〜
素敵なケーキサンプル✨どれも美味しそう❤️
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私たちが頼んだのはこちらのケーキセット。コーヒーとくるみのケーキと、ベルガモットチーズケーキです。お茶はフレッシュハーブティーにしました。ミントとレモングラスがとてもいいい香りです。
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で、作っていただいたメニューがこちら!なんてなんて美しいのでしょうか✨
協会のコンセプトカラーの紫とライトグレーで作っていただきました。IMG_9275
よりで!
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中にメニューが入ってます!
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素敵すぎる✨
しかもこちらのフォークレストまで作っていただきました。
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GREEWOODさんのセンスがほんと大好きです!

同じアフタヌーンティーテーブルでもメニューに一工夫すると華やかさが増しますし、おもてなしの心がより伝わりやすいと思います。

協会のイベントレッスンとしても5月に開催する予定ですのでどうぞお楽しみになさっていてください!!!!

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協会認定講座【BASIC】の第0期の開催日が2019年3月10日に決まりました!
おうちアフタヌーンティーを開催するのに必要な基本的なノウハウを総合的に学んでいただきます。

自宅でアフタヌーンティーを楽しみたい方、お教室でティータイムにアフタヌーンティーをご提供したい方にオススメです。

アフタヌーンティーの基本知識に加えて、協会オリジナルのツール、【ATコーディネートシート】や【ATオーガナイズシート】でアフタヌーンティーを無理なく、楽しくコーディネートしていく方法を学んでいただきます。もちろん、美味しい紅茶の淹れ方や、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン作りも含まれてます。

記念すべき第0期は特別価格の受講料(税抜24,000円、第1期以降は28,000円)になってます。また、協会メンバーの方は受講料より5%割引もさせていただいてます。

第0期は残席わずかなので、気になる方は是非こちらをご覧ください!

https://www.jb-afternoontea.com/lesson

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小山のステキなティールームLien

今日は栃木県の小山市にあるティールーム"Lien"に行ってきました♪
こちらのオーナーのステキなYさんが、私のアイシングクッキー&アフタヌーンティーイベントに来てくださったのがきっかけです。

いつもは息子さんが経営しているローストビーフのレストラン。月曜日だけティールームになります!
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かわいいトールペイントがお出迎え♡
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最初にカップを選びます。こういうの大好き♡
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こちらはお買い上げいただいたスージーのタリスマンローズ♪
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で、私は大好きなウェッジウッドのフロレンティーンをセレクト。
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ちなみに、本日はこちらのシルバーポットをお買い上げいただいたのでお届けも兼ねてです!
右の赤いドリンクはザクロシロップをアイスティーで割ったもの。サッパリして美味しいです!
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グラスデザートにスコーン、サンドイッチ、キッシュ、ケーキ2種がついて1,680円!安い!
しかも紅茶はポットサービスで茶葉変更可!
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キッシュは彩りも綺麗✨
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スコーンは2種類でサクサク!
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紅茶は販売もしてます!
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今日は初めてお会いする方と4人、小山駅から送迎していただきました。月1回送迎サービスする日があるそうてす。

初めてお会いする方々でしたがとても意気投合、気づいたら3時間半も経ってました。。。
それくらい居心地がよくステキなティールームでした✨


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素敵なお蕎麦とフレンチ

昨日はとあるお食事会でお会いした素敵な✨お姉様とまずはランチ♪
鎌倉にある蕎麦屋さん「松原庵」の明治神宮前店「鎌倉松原庵 欅」です。
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カウンターから街路樹が見えてとても良い雰囲気です。
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ちょいと胃腸がおつかれ気味だったので軽めのランチをオーダー。
こちらは前菜4種盛り。
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特に手前の鴨と右奥の里芋の煮付け?いや揚げてあるような感じの物が激ウマでした!!!!!
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こちらはゴマダレせいろ。ゴマダレがたまりません!!!!
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あまり食べられませんでしたが、とにかく美味しい!雰囲気もいいのでオススメです。
キャリアウーマンから今は自分で事業をされているお姉様は本当にイキイキしていてステキでした


この日はこの後お友達と合流してお茶をして(実際にはビール)、その後夜の部へ。
前の会社でお世話になった方と「ラ・ロシェル山王」へ。
ちゃんとしたフレンチは久々です。
このプレートめちゃ好みなんですけどエルメスです✨
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こちらはアミューズ。
トマトのジュレがさっぱりして美味しい。
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こちらは魚介のオードブル。ふわふわのムースの中にはサーモンとかが入ってます。上には雲丹と赤いオクラと、いくら状にした魚介の出汁?が!手が込んでるな〜
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こちらは栗かぼちゃの冷製スープ。ほのかな甘みがたまりません。
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乾杯の写真を撮り忘れ。こちらは途中で飲んだ白ワインと赤ワインです。
ギリシャのサントリーニ島の白ワインが特に気に入りました!
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こちらはお魚。ソースがすごいんです。ホタテの出汁と白味噌と生姜が入っているんですがめちゃくちゃ美味しい!!!!!他にもいろいろスパイスが入ってるのかと思うくらい深い味。再現したいな〜
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こちらはサーロイン。サーロインなのに全くギトギトしてなくてとても美味しかったです。
紫のものはなんとポテトチップス。このレストランは野菜にすごくこだわりがあるみたいでいろんな野菜と出会えるので楽しいです。
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こちらはお口直しのトマトのシャーベット。オリーブオイル合いますね〜
写真撮り忘れましたが、パンもバターではなくオリーブオイルがついてきます。フレンチですがややイタリアンっぽいかも?
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そして、こちらはデザート。パルフェ仕立て。
ココナッツやキュウリのシャーベットとかも入っていてさっぱり美味しくいただけました。
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で、こちらの見ているだけでも楽しい小菓子は選びたい放題です♡たまりません!
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胃腸の調子が思わしくなかったにもかかわらず、最後まで美味しくいただけました!

二人とももう前の会社からは離れていますが、前の会社の昔話やら今やっている事業のこととか、共通の趣味のお菓子作り(見た目と違うのでびっくり!)の話や、どハマってしまったララランドの話などとても楽しいひとときでした✨
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いや〜美味しかった!
家で復習したいメニューにたくさん出会えたので再現頑張ります!


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素敵なイタリアン「TUZUKI」と盆踊り

今日はとても暑かったですね〜

そんな中、ロンドンつながりのYちゃんと都立大と自由が丘の間くらいにあるイタリアン「TUZUKI」へ。
こちらのレストランのシェフはミシュラン2星のお店で修行し、ミシュランガイドにも紹介されたことがあるそうです。

まずは乾杯!あれ?写真がない・・・撮ったはずなのに・・
で、こちらはアペタイザー。なんとタコをムースというかペーストにしたようなものにドライケッパーが乗っています。めっちゃ美味しいんですけど〜
これは復習したい。
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こちらはフォカッチャですって。オサレです✨
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こちらはナスのムースをトマトのゼリーで巻いたもの。そぼろのようなものはこれまたナスのふわっとした何かです・・・これまためっちゃ美味しいんですけど〜
う〜これもなんとか再現してみたい!!!
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こちらはセミドライトマトを使ったトマトソースに絶品モッツァレラを乗せたもの。こういうシンプルな料理ほど味の差が出ますよね。本当に美味しいです。
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こちらは和牛を使ったボロネーゼ。とてもコクがありでもしつこくなくて本当に美味しいです。。。。
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デザートはこちら。パンナコッタとマンゴーシャーベット。さっぱりしていて美味しい。
このイタリアンさすがです。器のセレクトもめちゃくちゃ素敵です。かなりレベルが高いです✨
ちょっと駅からは遠いですがリピ決定です!
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その後は自由が丘へ。今日は盆踊りがあるので浴衣を着てみました。
浴衣って・・・・苦しくて暑いっす。。。
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駅前には提灯がいっぱい!
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で、踊ってみました〜
なぜか苦しそう・・・・たくさん旦那が写真を撮ってくれたのですがとても苦しそうな顔ばかり・・・
どうやら必死だったみたい。。
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全く楽しそうじゃない・・・・
でも本当楽しかったんですよ〜
踊るのに必死で余裕がなかったんですね。とても楽しいので来年も参加したいです♪
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目黒川沿いの静かなイタリアン「ラ・ルーナロッサ」

イギリスでの食べ歩き記事が溜まっていますが・・・それは後ほど(何回も言っている・・・)として、今日はロンドンつながりの美しいお友達Sちゃんとイタリアン「ラ・ルーナロッサ」へ♪

中目黒駅からは徒歩10分、目黒川沿いにひっそりと佇んでいます。
まずは乾杯!
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私たちは2ドリンク付きの3コース2,700円をオーダー。
まずは前菜。私はちと食欲がなかったのでトマトの冷静スープ。ホタテが入っています。Sちゃんは白いんげん豆とささみの前菜。スープの器が美しいですね✨
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2杯目のドリンクはスパークリングワインにしました。外には目黒川と緑が見えて落ち着きます。桜の季節はきっと相当綺麗でしょうね✨
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メインのパスタはブロッコリー、インゲン、ホタテのアーリオオーリオ。さっぱりとしていて美味しい♡
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で、デザートはこちらから好きなものを選べます。
全部選んだ場合は少量ずつサーブしてくれます。女性には嬉しいですね。
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こんな感じ。ティラミスが特に美味しかったです。
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記念撮影✨
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この後さらに恵比寿ガーデンプレイスに移ってお茶をしました。楽しい話は尽きません!
写真を撮り忘れましたが、俺のベーカリーへ。お腹いっぱいで食べられませんでしたがフレンチトーストがめちゃ美味しそうでした。次回の楽しみに♡


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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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