昨日は7回目の結婚記念日でした。
今日土曜日にお祝いディナーの予定で、当日は夜別の予定(私が!笑)が入っていたのですが、急遽中止に。ということで急遽お家ご飯でお祝いすることにしました。
料理はもはやあまり凝れないのでいつものイタリアン。旦那が好きな魚介をふんだんに使うことにしました。
まずはテーブルセッティング。あまりテーブルウェアを持ってないのでいつも使い回しです。。。。もうちょっと揃えたいけど収納スペースが・・・・不要なものをもっと捨ててからにせねばと買うのを我慢してます。
お花を買い忘れてしまって、ずいぶん前に頂いたニコライバーグマンのプリザーブドフラワーのBOXを置きました。これ使えますね〜
と、思ったら旦那がお花を買ってきてくれました〜♡
こういうのあまりやらない人なので嬉しいです♪
で、お料理はこちらが3種類のブルスケッタ。
①トマトとバジルのバルサミコ和え②チェダーチーズ&しらす③サーモンパテです。ベランダのバジルとイタリアンパセルがいいアクセントになってます。
フレンチだとタルティーヌですね。これはアフタヌーンティーのサンドイッチの代わりに最適なんで(パンを食べすぎなくていいから)、いろいろメニューを考えてます。
こちらはカツオのたたきのエスニックグレープフルーツサラダ。
葉っぱはシソやパクチー、紫色のスプラウトなどクセがあるものを使ってます。ドレッシングはニョクマムとお酢とはちみつと生姜、ニンニク、唐辛子です。あっもちろんグレープフルーツ。これはカツオをエビにしてもぴったり。夏にぴったりのサラダです。
で、パスタは、桜海老とカラスミのパスタ!隠し味にアンチョビとドライトマトも入ってます。
カラスミは台湾で買ってきたもの。贅沢に使ってます。いつもクリーミーなカラスミパスタにしていたのですが、これはペペロンチーノ風。なかなか美味しかったです。
もうこの時点でお腹がいっぱいになるのでメインの魚やお肉はなし。。。。というめちゃ簡単なディナーですが楽しい時間を過ごすことができました♪
また来年もこうやってゆっくり楽しい時間を過ごせると良いな〜
で、最後のデザートは今回作る時間がなくて買ってきました。悩んだ挙句、デザートワイン!
う〜呑んべい夫婦になりつつある。。。(旦那は酒豪です。)
とっさのメニューもテーブルコーデをちょこっとやるだけで少しお料理がよさげに見えますよね。
もっと日頃からやればいいんだけど・・・・・
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今日土曜日にお祝いディナーの予定で、当日は夜別の予定(私が!笑)が入っていたのですが、急遽中止に。ということで急遽お家ご飯でお祝いすることにしました。
料理はもはやあまり凝れないのでいつものイタリアン。旦那が好きな魚介をふんだんに使うことにしました。
まずはテーブルセッティング。あまりテーブルウェアを持ってないのでいつも使い回しです。。。。もうちょっと揃えたいけど収納スペースが・・・・不要なものをもっと捨ててからにせねばと買うのを我慢してます。
お花を買い忘れてしまって、ずいぶん前に頂いたニコライバーグマンのプリザーブドフラワーのBOXを置きました。これ使えますね〜
と、思ったら旦那がお花を買ってきてくれました〜♡
こういうのあまりやらない人なので嬉しいです♪
で、お料理はこちらが3種類のブルスケッタ。
①トマトとバジルのバルサミコ和え②チェダーチーズ&しらす③サーモンパテです。ベランダのバジルとイタリアンパセルがいいアクセントになってます。
フレンチだとタルティーヌですね。これはアフタヌーンティーのサンドイッチの代わりに最適なんで(パンを食べすぎなくていいから)、いろいろメニューを考えてます。
こちらはカツオのたたきのエスニックグレープフルーツサラダ。
葉っぱはシソやパクチー、紫色のスプラウトなどクセがあるものを使ってます。ドレッシングはニョクマムとお酢とはちみつと生姜、ニンニク、唐辛子です。あっもちろんグレープフルーツ。これはカツオをエビにしてもぴったり。夏にぴったりのサラダです。
で、パスタは、桜海老とカラスミのパスタ!隠し味にアンチョビとドライトマトも入ってます。
カラスミは台湾で買ってきたもの。贅沢に使ってます。いつもクリーミーなカラスミパスタにしていたのですが、これはペペロンチーノ風。なかなか美味しかったです。
もうこの時点でお腹がいっぱいになるのでメインの魚やお肉はなし。。。。というめちゃ簡単なディナーですが楽しい時間を過ごすことができました♪
また来年もこうやってゆっくり楽しい時間を過ごせると良いな〜
で、最後のデザートは今回作る時間がなくて買ってきました。悩んだ挙句、デザートワイン!
う〜呑んべい夫婦になりつつある。。。(旦那は酒豪です。)
とっさのメニューもテーブルコーデをちょこっとやるだけで少しお料理がよさげに見えますよね。
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