お外で優雅にアフタヌーンティーもステキだけれど、イギリス人のようにおうちでも気軽に楽しめるようにしていきたいな〜ということでまたまたおうちアフタヌーンティーやってみました。
といってもわたしおひとりさま用＆ランチ代わり＆カロリー摂り過ぎなのでケーキ無しで・・・
本来はスコーンと紅茶のみがクリームティーという呼ばれ方をしますが、ロンドンの高級デパート・セルフリッジの裏手にあるウォレスコレクションのカフェではスコーン＆サンドウィッチ＆紅茶と「コーニッシュクリームティー」と名付けているのでまあクリームティーと言ってもいいのかも？？？
ちなみにコーンウォール地方で作られたクロテッドクリームを「コーニッシュクリーム」、デヴォン地方で作られたクロテッドクリームを「デヴォンシャークリーム」と呼びます。
さて、ということで、用意してみました。といってもわたしはサンドウィッチはオープンサンドが好きなので、カンパーニュを使ったタルティーヌを３種類用意。どれも簡単にできるものです。
さらにスコーンは今回手抜きでDEAN&DELCAのものを買ってきました。アフタヌーンティーなのにフレンチ＆アメリカンです。笑
しかもクロテッドクリームのうんちくを語りながらクリームなし！DEAN&DELCAのスコーンはクッキータイプなのでクリームなしでも美味しくいただけます。
で、ケーキスタンドに並べてこんな感じ〜♪
お花は先日アレンジメントをした生き残り「スカビオサ」を小さなグラスに生けてます。
ちょっと手を加えるだけで雰囲気でますよね〜
ちょっとDEAN&DELCAの抹茶スコーンが強烈な色ですが・・・
上から見た感じ。タルティーヌは「アボカド＆アスパラガス＆シュリンプのガーリックマヨネーズがけ」と「ブリーチーズ＆プロシュート」と「ゴルゴンゾーラ＆きゅうり＆ピンクペッパー」です。
伝統的なきゅうりのサンドウィッチはゴルゴンゾーラとピンクペッパーでちょっとアレンジしてみました。お昼にちょうどいい量です！
お供のカップはこちらのスージークーパーのアイリスをセレクト！この柔らかな色合いがなんとも言えません。私はスージークーパーで大人気のグレンミストよりもこちらの方が好みです。
てな感じで自画自賛ですが、いつものランチ＆お茶時間がちょっと優雅な気分に！
正直タルティーヌを作るのが楽しい！！！！！これをベースに気軽におうちアフタヌーンティーメニューを考えていこう〜っと！
スージーのアイリスちょっと気になるわ〜と言う方はこちらからどうぞ♪
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といってもわたしおひとりさま用＆ランチ代わり＆カロリー摂り過ぎなのでケーキ無しで・・・
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さらにスコーンは今回手抜きでDEAN&DELCAのものを買ってきました。アフタヌーンティーなのにフレンチ＆アメリカンです。笑
しかもクロテッドクリームのうんちくを語りながらクリームなし！DEAN&DELCAのスコーンはクッキータイプなのでクリームなしでも美味しくいただけます。
で、ケーキスタンドに並べてこんな感じ〜♪
お花は先日アレンジメントをした生き残り「スカビオサ」を小さなグラスに生けてます。
ちょっと手を加えるだけで雰囲気でますよね〜
ちょっとDEAN&DELCAの抹茶スコーンが強烈な色ですが・・・
上から見た感じ。タルティーヌは「アボカド＆アスパラガス＆シュリンプのガーリックマヨネーズがけ」と「ブリーチーズ＆プロシュート」と「ゴルゴンゾーラ＆きゅうり＆ピンクペッパー」です。
伝統的なきゅうりのサンドウィッチはゴルゴンゾーラとピンクペッパーでちょっとアレンジしてみました。お昼にちょうどいい量です！
お供のカップはこちらのスージークーパーのアイリスをセレクト！この柔らかな色合いがなんとも言えません。私はスージークーパーで大人気のグレンミストよりもこちらの方が好みです。
てな感じで自画自賛ですが、いつものランチ＆お茶時間がちょっと優雅な気分に！
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