昨日はNPO法人の”あっちこっち”さんが運営しているお菓子作りでボランティアに参加してきました。
お菓子を作って被災地に送り、カフェ＆コンサートを開くというものです。
先日東北旅行した時に岩手の田子や宮古の方を訪れ津波被害から復活しつつある街を見てきました。
道の駅なので話を聞くとでもやはりまだまだ大変なんだなと思っておりました。東北を旅行し、経済にちびっとでも貢献することもその一つですが、これからもいろんな形で支援できればな〜と思っています。
今回作るのは”ちんすこう”と”お芋のクッキー”です。いつもお菓子を監修しているまどかさんが楽しく美味しいお菓子を考えてくれます♡
で、私はちんすこうが大好きなのでちんすこうを作ることに！
でもめっちゃ簡単であっという間にできてしまいました。写真を完全に撮り忘れ・・・
しかし、これはいいですね〜今回は珍しいどんぐり粉を使っていますが、普通に薄力粉でもできますし、ちんすこうの原材料の油脂はラードを使うのですが、ごま油でも十分風味がでます。これは家で作らねば！
で、こちらはもう一つのお芋のクッキー。お芋を混ぜた生地の周りに紫芋のパウダーをつけて本当にお芋のように見えるクッキーです。楽しいですよね♪
ゴマがいい仕事してます！
ちんすこうがあまりにも早くできてしまったので、もう一つ自分たちのおやつ用にぶどうパイを作ることに。
これがまためちゃくちゃ簡単でびっくり！！！！！！！
パイ生地にマリネしたデラウェアを詰めてお砂糖をかけて焼くだけなんです。。。。まどかさん本当にすごい！！！！これは他のフルーツでも美味しくできるそうですが、デラウェアをそのまま焼けばいいなんて・・・目からウロコです。
パイを閉じて焼くとこんな感じに！美味しそう〜
で、コーヒータイムです♪
あっちこっちの代表の厚地さんの淹れるコーヒーがたまらなく美味しいのです♡
どれもめちゃくちゃ美味しかったです！
お菓子が学べて、そこしでもボランティアとして貢献できるなんて本当ステキな体験です。ここでつながった縁もかけがえのないものですし。こういう機会を与えてくださりありがとうございます♡
この日のメンバーです！みんないい笑顔！（厚地さんが撮影してくださりました）
時々学生さんも参加してるんですよ。若いのに本当えらいな〜
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お菓子を作って被災地に送り、カフェ＆コンサートを開くというものです。
先日東北旅行した時に岩手の田子や宮古の方を訪れ津波被害から復活しつつある街を見てきました。
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でもめっちゃ簡単であっという間にできてしまいました。写真を完全に撮り忘れ・・・
しかし、これはいいですね〜今回は珍しいどんぐり粉を使っていますが、普通に薄力粉でもできますし、ちんすこうの原材料の油脂はラードを使うのですが、ごま油でも十分風味がでます。これは家で作らねば！
で、こちらはもう一つのお芋のクッキー。お芋を混ぜた生地の周りに紫芋のパウダーをつけて本当にお芋のように見えるクッキーです。楽しいですよね♪
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ちんすこうがあまりにも早くできてしまったので、もう一つ自分たちのおやつ用にぶどうパイを作ることに。
これがまためちゃくちゃ簡単でびっくり！！！！！！！
パイ生地にマリネしたデラウェアを詰めてお砂糖をかけて焼くだけなんです。。。。まどかさん本当にすごい！！！！これは他のフルーツでも美味しくできるそうですが、デラウェアをそのまま焼けばいいなんて・・・目からウロコです。
パイを閉じて焼くとこんな感じに！美味しそう〜
で、コーヒータイムです♪
あっちこっちの代表の厚地さんの淹れるコーヒーがたまらなく美味しいのです♡
どれもめちゃくちゃ美味しかったです！
お菓子が学べて、そこしでもボランティアとして貢献できるなんて本当ステキな体験です。ここでつながった縁もかけがえのないものですし。こういう機会を与えてくださりありがとうございます♡
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