〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

かぼちゃ

ハロウィンのティータイムに!簡単かぼちゃのプチマドレーヌ♡

アイシングクッキーレッスンの時に妹と姪っ子に大好評だった「かぼちゃのプチマドレーヌ」のレシピで〜す!自由ヶ丘のマドレーヌ屋さん「ラパン」に感化されて買ったプチマドレーヌ型で焼きました。

マドレーヌは溶かしバター使うから作るのがラクです。このレシピは甘さ控えめです。

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【材料】6×4cmのシェル型 34〜36個分
 マッシュかぼちゃ(皮を剥いてレンジでチンしてマッシュ)100g
 無塩バター(レジンでチンして溶かす)              100g
 卵(常温に戻しておく)                 2個
    グラニュー糖                        45g
    塩                         ひとつまみ
 薄力粉                         70g
   アーモンドプードル                    20g
   ベーキングパウダー                    3g
   バニラオイル                       少々
 シナモン                      お好みで 

【作り方】
 ①卵を割りほぐし砂糖と塩を加えふんわりするまでよく混ぜる。
 ②マッシュかぼちゃに①を何回かに分けて少しずつ入れよく混ぜ、バニラオイルを加える。
       *シナモンを入れる場合はここで入れて下さい。
 ③薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを振るいながら②の中にいれ、切るように混ぜる。 
  *粉類は2回振るった方がいいです。が、私はいつも1回・・・・
  *混ぜる時は決して練らないで下さい。優しくふんわりと!
 ④③に溶かしバターを少しずつ入れて混ぜる。一気に入れると分離しやすいです。
 ⑤冷蔵庫で2時間くらい寝かせる。
 ⑥型にバターを塗って8分目まで入れる(冷たいままの生地だと型に入れにくいですし、ふくらみが悪いので少し常温に戻してから置いてから入れて下さい)。
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 ⑥170℃に予熱したオーブンで10分、150℃で5〜8分焼いてできあがり〜
   *180℃で15分でもいいのですが上記の温度の方がより膨らみました。

こんなケーキスタンドにお花のように飾るとカワイイ〜です。(自画自賛)
ケーキを作るのは面倒でもこれなら簡単。できたてのほくほくも美味しいのですが、前日に作ってラップやタッパーで密閉して一晩寝かしたほうがしっとりして私は好みです(熱々の状態ではなく少し冷めてから密閉してください)。おもてなしにもどうぞ〜
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こんなカッティングが美しいケーキスタンドだとよりドレスアップできますね!
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(あら?ちょっとこれ気になるわ〜という方はこちらからどうぞ★)

プチマドレーヌめちゃ気に入りました。まだまだラパンの味には届かないですが、いろんなプチマドレーヌ作ってみま〜す♪

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アイシングクッキー自主練2(ハロウィーン)

前回の自主練は姪っ子のための「My First Aftenoon Tea」でしたが、今回はもちろんハロウィーンです!
(★前回の自主練の記事はこちら★)

調べると生地はココアクッキーのほうがよいとのことなのでココアクッキーを焼き、
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縁取りをして、
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いろいろ描いて・・・・はい!完成です!
た〜くさんた〜くさん反省点がございますが、これかなり楽しいです。ドレスよりも楽しい〜
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ちなみに、我が師匠!ロンドンのBiscuiteersのハロウィンクッキーセットがこちら!
これが2個ずつ入って£39.5(約7500円)ってめちゃ高くないですか???
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こちらのBOXに入っているみたいです。レッスンの時も思ったのですがちょっと趣味も日本とは違うんですよね。笑
でもロンドンではこのテイストが受けるんでしょうね〜
私はアイシングはフレンチの方が好きです♡

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妹と姪っ子ちゃんが前回のアイシングクッキーをめちゃ気に入ってくれて、教えて!と言われていたので今月末レッスン予定です。もう1回くらい練習しておこ〜

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ハロウィンミニカボチャを買う@横浜

ちょっと寒くなって来て秋を感じる今日この頃ですが、街の中はオレンジ&ブラック一色?になってきましたね。

ハロウィンの市場規模ってバレンタインを抜いているそうです。約1100億円/年以上ってスゴイですよね。アメリカ大陸が発見される前ばヨーロッパではカブを使ってランタンを作っていたそうです。かぼちゃのほうがかわいいな〜オレンジで華やかですしね。

昨年ロンドンにいる時はスーパーはこんな感じでかぼちゃがたくさん売られてました。
しかもこの大きめのカボチャが£2前後で。とっても安いですよね〜もちろん私はジャックオーランタンを作ってみました!(★昨年のジャックオーランタンの記事はこちら★)
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(昨年も使った写真です。)
で、今年も作ろうかな〜と横浜周辺を歩いていると、青山フラワーマーケットではこんな感じに売られてました。ステキ!が、しかし、高い!!!!大きめのかぼちゃは6,000円もします。あの物価が高いロンドンでも£2(約400円)くらいで買えたのに。ミニカボチャでも324円します。
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そごうのお花屋さんも覗いてみましたが、こちらはなんとミニカボチャ1個540円!ちょっと高いので買わずにそごうの地下で夕飯の材料を買っていると、野菜を売っている「Green World」でなんと1個108円で売ってるじゃないですか!!!!
安い!ということで2個購入しました。ちゃんとシールもついているんです。とってもお得ですよね!
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伝統的なあの顔もいいけど、かわいらしいのもいいかしらと思って、こちらのシールを貼ってみました。
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ミニカボチャでランタンにチャレンジするかは悩み中です。

横浜周辺でハロウィンミニカボチャを購入するならそごうの「Green World」がおススメで〜す!

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Happy Halloween! ジャックオーランタンを作る★

10月31日はハロウィンですね!私が小さい頃にはハロィンなんて全く注目されてなかったですが、最近は日本でもお祭りのひとつになってますよね!
Wiki先生によると日本で取り入れたのはキディランドが最初なんですって。もともとはケルト人の収穫祭のようです。

ということでロンドンもいたるところでカボチャを見かけます。スーパーではこんなコーナーも。 
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あまりにも安いので購入してジャックオーランタンを作ることにしました!

まずはカボチャに下書きをして、上の部分を切り取ります。食用のカボチャよりも皮が柔らかいので切り取りやすいです。
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その後ひたすら中味を取り出します。ワタが残っていると腐りやすいので綺麗に取り除くのが良いです。
私はスプーンで取り出しました。
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その後、下書きした部分を切り取って出来上がり♪
初めて作ったので直線しか切り抜けませんでしたが、曲線がうまく切り抜けるともっと表情がつくれてより楽しいですね♪
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夜、ロウソクを入るとこんな感じ!かわいい〜!あまり気に入ったので、お風呂に持ち込み灯しながらゆったり入りました!来年もまた作ろう〜♪
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そして、その数日前にはカルトナージュの先生宅でハロウィンパーティ!仮装とかは無しでしたが(笑)、美味しいお食事に美味しいワインと楽しい会話。とっても楽しかったです。
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ワンちゃんはちゃんとハロィンの衣装でした!(写真にちゃんと写ってないけどめっちゃ可愛かったです♡)
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ハロウィンが終るとロンドンは一気にクリスマスモードに!冬は寒くて暗いロンドンですがイベントごとが華やかでいいですよね〜今年のクリスマスマーケットも楽しみだわ〜

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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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