〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

おうちアフタヌーンティー

買い付けの旅 ロンドン その7 おうちアフタヌーンティーとオペラ

さて、買い付けの旅ロンドン後半の記事です。
この日は協会のイベントレッスンでもお世話になったテーブルコーディネーターでテーブルウェアのショップ優美Yubi Londonを主宰しているしげみキングウェルさんとお会いしました。

しげみさんのお宅はそれはもう素敵な空間でレンタルサロンとしてもお貸出ししております。
ティーフーズは近くのレストランからテイクアウトテイクアウトしました。こんなATのテイクアウトが
あると嬉しいですね!ちゃんとクロテッドクリームとジャムも付いてます。しかもひとり£14です!!!ロンドンでは信じられない破格!
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スタイリッシュですてきなコーディネートです✨
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最初にプロセッコで乾杯!
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お花も色合いが大好き!
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違う角度から!
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こちらはセイボリーなんですが、どれも本当美味しいです。クロワッサンサンドはしげみさんのお手製で
す!
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しげみさんとの記念撮影!これが自宅だなんて・・・・・羨ましすぎる✨
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そしてその後、トラファルガースクエアに移動してパブリックビューイングでオペラ鑑賞です。
これは初体験!
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演目はロイヤルオペラのカルメンなのですが、、、、なんか変???
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新しい演出らしいです。。。曲は同じですが(多分)。。。
ゴリラの着ぐるみを来たカルメンとか・・・なんやら斬新すぎるような・・・
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普通のカルメンを観たかったですがでもいい経験ができました!誘ってくれたKちゃん、ご一緒してくださったみなさまありがとうございました!
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アフタヌーンティーの祭典”アフタヌーンティーフェスティバル2019”を開催することになりました。

◎日時:2019年9月1日(日)*入れ替え制   
                A : 11:00-12:30      B : 14:00-15:30    C  17:00-18:30         
 
◎会場:東京・代官山テラス ヒルサイドバンケット   
◎参加費:4,500円(税込)*協会メンバーの方は4,000円(税込)
      
◎主催:一般社団法人 ⽇英アフタヌーンティー協会
 
◎協力:株式会社ブリティッシュ・プライド
 
◎内容:
・ティーフーズは事前に予約、⾃分でセレクトして⾃分だけのアフタヌーンティーを完成
・ディスプレイ撮影コーナー設置
・主要紅茶メーカーオススメの紅茶チケット
・アフタヌーンティー関連出店ブースあり
・協会スタッフ、協力企業・団体によるミニトークイベント 

詳細・お申し込みはこちらから
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日英アフタヌーンティー協会 認定講座【BASIC】の第2期(3回目)の開催日が2019年9月29日(日)に決まりました。おうちアフタヌーンティーを開催するのに必要な基本的なノウハウを総合的に学んでいただきます。

自宅でアフタヌーンティーを楽しみたい方、お教室でティータイムにアフタヌーンティーをご提供したい方にオススメです。

アフタヌーンティーの基本知識に加えて、協会オリジナルのツール、【ATコーディネートシート】や【ATオーガナイズシート】でアフタヌーンティーを無理なく、楽しくコーディネートしていく方法を学んでいただきます。もちろん、美味しい紅茶の淹れ方や、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン作りも含まれてます。

日時:9月29日(日) 11:00-17:00
場所:ケントストア 目黒店(予定)*人数によっては会場が変わる可能性があります
内容:
 *アフタヌーンティーの歴史
 *アフタヌーンティーのマナー
 *アフタヌーンティーのプランニング
 *アフタヌーンティーのオーガナイズ
 *アフタヌーンティーのメニュー・フードプレゼンテーション・テーブルコーディネート
 *紅茶&スコーンの基礎・実習

受講料は税抜28,000円です。また、協会メンバーの方は受講料より約5%割引もさせていただいてます。

お申し込みはこちら。

https://www.jb-afternoontea.com/lesson

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あけましておめでとうございます♪

あけましておめでとうござます!
昨年もいろんな出会いがりました。素敵な皆さんとつながることでより一層楽しい人生がおくれているな〜と実感しております。本当に感謝です。

さて、恒例の今年の初日の出!今年もとっても綺麗でした✨
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その後、旦那と初ランへ♪
写真撮ったはずが撮れてなかった。。。でもベイブリッジが綺麗でした。

そして、御節です♪
今回は御節アフタヌーンティー風にしてみました!
実際は午前中に食べていますが・・・
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メニューは

・彩手まり寿司3種
・かまぼこの明太クリームチーズ
・自家製伊達巻
・お煮しめ
・ぶりの酒粕漬け焼き
・祝い海老煮
・雲丹のブランマンジェ&ジェポン酢ジュレといくら雲丹のせ♡
・黒豆スコーンきな粉クリームサンド
・栗きんとんパフェ
・お雑煮(酒粕&白味噌)

・獺祭スパークリング&アールグレイ

です。頑張りました!

私の大好きなものをつめ込んだ雲丹のブランマンジェ♡黒豆スコーンにはきな粉のバタークリームをサンドしました。
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かまぼこには明太クリームチーズを。かまぼこ嫌いですがこれは美味しい!
伊達巻は焼き色がちょっと弱くて若干ぬぼーっとした伊達巻に。。。
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お煮しめの飾り包丁大変だった〜
酒粕づけは漬け床自体が美味しい♡
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手まりは小さめに。サーモン&レンコン、ホタテ、コハダです。
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栗きんとんも手作りなので甘さ控えめ。マスカルポーネときな粉で作ったフィンガービスケットを合わせました。
海老の姿にはたっぷり焼酎を吸っています!
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お花はこんな感じ。ちょっと不満・・・・まあお値段抑えてますので・・・
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ワンプレート御節アフタヌーンティー風にしたところ♪
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違うカットで。
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旦那も喜んでくれました♡

今年も楽しいおうちアフタヌーンティー考えていきたいと思います♪
皆さんも良いお正月良いお年を!

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一足お先にいちごアフタヌーンティー

昨日はお友達のMieちゃん宅でいちごアフタヌーンティーをご馳走になりました。
Mieちゃんは自宅でイギリス菓子とアフタヌーンティーの教室を主宰していて、こちらの本も書いているすごいお友達です♪
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外でランチかMieちゃん宅でランチか?と聞かれ、もちろんMieちゃん宅に伺うことになりました。
ちなみに、クリスマスのレッスンではこちらのアドベントカレンダーアイシングクッキーを教えていたのですよ。すごい!!!これ、相当準備大変です。。。。
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そして、いろいろおしゃべりしている間に用意してくれたのがこちら♪
いちごのアフタヌーンティーです!!!!!めちゃ嬉しい♡
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バーレイの食器と相まってかわいさ200%って感じです。本当可愛いティールームって感じ♪
もちろんどれも美味しかった♡
特にスコーンに柚子胡椒入りのクロテッドクリームをつけて食べるのにはびっくり!なんとNHKのドラマでそういうシーンがあったんですって!固定概念にとらわれないで考えることが新しいアイディアを生み出す的なシーンだったそうです。見習わなきゃ!

いろいろ話は尽きなかったのですが、ロンドン駐在帰りでこのような教室やウェブショップを立ち上げている知人って本当少ないね〜という話をしておりました。せっかくなので来年は一緒に何かやりたいね!ということに✨
これからいろいろ考えるの楽しみです♡

Mieちゃん素敵なアフタヌーンティーありがとう♡

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アフタヌンティーコミュのオフ会

今日は運営しているアフタヌーンティーコミュニティーの第3回オフ会でした!
(コミュニティーについてはこちら♪)

最初の2回の参加者はたったの2名だったにもかかわらず、今回はなんと25名もの皆様が集まっていただきました!本当に嬉しいです♡

開催場所はコンラッド。お天気が心配でしたが、結果的に晴れてきてご自慢の眺望も楽しめました♪
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こちらは席を決めるくじです。名前を書いていただいてネームプレートにもしました。
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こちらがそのワールドトラベルアフタヌーンティー♡4月24日からスタートしたものです。
いろいろな国の食べ物が盛り込んでありなかなか面白いです。
ちゃんとプレートもつけていただきました!
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違う角度から!
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メニューはこちらです♪
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こちらは集合写真✨ドレスコードカラーはグリーンです!みなさんとってもおしゃれにドレスアップされていました!
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私がアフタヌーンティーで流行らせたいボンネチームの写真♡
あら?私のボンネが見えない・・・・
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とにかくとても楽しい時間を過ごさせていただきました!
準備は大変でしたが、何より皆様に喜んでいただけて良かったです♪
ご参加いただいた皆様本当にありがとうございました!

次は秋くらいに開催予定です!


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シークレットサロンで素敵なティーレッスン

昨日はSaoriちゃんの素敵なサロン(Tea Salon Cantabile)にてティーレッスンを受けてきました。

Saoriちゃんのサロンはそれはもう素敵なプリンセスのお部屋なのです✨
だってシャンデリアにハープですよ!!!!子供の頃夢見たようなお部屋が目の前に!
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なんか小さな美術館とも言えそうな素敵なアンティークでいっぱいです。
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こちらのウェッジウッドのセージのコーナーも素敵✨
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まずはこちらはウェルカムティー。
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キャンディーでバラのジャムを入れていただきます。とっても美味しい♡
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レッスンの中の飲み比べタイム♪
こちらの写真はSaoriちゃんのも。とっても素敵な写真ですよね〜
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で、私のはこちら。ちょっと雰囲気が違うのですが同じにできないのでご了承くださいませ。
ウバとキームンとダージリンを飲み比べました。水色がこんなじ違うんですよね〜
意外?とキームンがめちゃ気に入りました。これから買ってみよう!
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で。その次は自分で美味しい紅茶を入れるレッスン。これを使いました。こんなのが自宅にあるなんて!!!!
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私はあまり紅茶を入れるのが上手ではないのでもっと勉強せねば。あっ、コーヒーもです。
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で、お待ちかねのアフタヌーンティータイム♡
も〜なんて素敵なんでしょうか✨
うっとりです。
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この角度からも!
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これまた違う角度から!こちらは私の写真。
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で、もってこの美しいシャンデリアからのカットも!
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は〜本当に夢のようなひとときです。ホテルやティールームでもこんな雰囲気の中でうっとりとするアフタヌーンティーはそうそういただけないでしょうね。。。なんてシアワセなんでしょうか!
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さらには生まれて初めてハープも弾かせていただきました。と〜っても難しい!!!
すごく固まっています・・・・・
Saoriちゃんの演奏はとても素敵でした✨
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紅茶を学びながらうっとりする時間を過ごさせていただきました♡

Saori先生ありがとう!!!!

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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
Tea Timeをもっとステキに!ヴィンテージショップ「Precious Time」
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