〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

日英アフタヌーンティー協会

黒船カフェで協会打ち合わせ

一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の設立パーティーが今週末に迫ってきました。

ということでスタッフとのミーティングを自由が丘の黒船カフェで実施しました。
私はこのMIRAIカステラをオーダー秘密のソースが染み込んでいる暖かいカステラです。
なんとなくフレンチトースっぽいかも?
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後から参加したスタッフはこちらのほうじ茶ラテを!くるくる可愛いですね💕
ちなみに右側に写っているアーティフィシャルフラワーはパーティーの時にスタッフが身につけます。私はもちろんボンネにする予定!パープル&ライトグレイは協会のコンセプトカラーです!
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とにかくやることが多くて大変ですが皆様が喜んでいただけるよう頑張ります!
こちらは皆様にお送りした招待状。
設立パーティー招待状 のコピー


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協会認定講座【BASIC】の第0期の開催日が2019年3月10日に決まりました!
おうちアフタヌーンティーを開催するのに必要な基本的なノウハウを総合的に学んでいただきます。

自宅でアフタヌーンティーを楽しみたい方、お教室でティータイムにアフタヌーンティーをご提供したい方にオススメです。

アフタヌーンティーの基本知識に加えて、協会オリジナルのツール、【ATコーディネートシート】や【ATオーガナイズシート】でアフタヌーンティーを無理なく、楽しくコーディネートしていく方法を学んでいただきます。もちろん、美味しい紅茶の淹れ方や、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン作りも含まれてます。

記念すべき第0期は特別価格の受講料(税抜24,000円、第1期以降は28,000円)になってます。また、協会メンバーの方は受講料より5%割引もさせていただいてます。

第0期は残席わずかなので、気になる方は是非こちらをご覧ください!

https://www.jb-afternoontea.com/lesson

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Today's Tea Time♪ 黒豆ときんとんのパウンドケーキ

Today's Tea Time♪、40回目は・・・・

おせちの残り物で「黒豆ときんとんのパウンドケーキ!」です。
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といいうのもも、今日は
一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の今年初めての打ち合わせでした。
Lilyちゃんが持ってきてくれた和菓子も一緒にセッティング♪
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上から見た所!和菓子がめちゃ可愛い💕
黒豆きんとんパウンドはデコレーションが若干曲がってしましました。。。。。
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中はこんな感じで黒豆がたくさん入ってます♪バターではなく生クリームのレシピです(冷蔵庫に残っていたので。。。)生クリームの方がふんわりしっとりした感じになりますね。私はバターのレシピもどちらも好きです💕
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そして、さらに!こちらはLilyちゃんが淹れてくれたベルガモットティー!!!!!
ベルガモットが手に入るなんて!ベルガモットは柑橘系の果物であの大好きなアールグレイの風味付けに使われる果物です。
素晴らしい!!!
とても爽やかで美味しかったです!
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美味しいスウィーツに美味しい紅茶でとても有意義は打ち合わせができました。やはり脳みそには糖分が大事!

今年から協会も本格的稼働を始めます!いろいろアフタヌーンティーのまつわる楽しいことをご提供していきますのでどうぞ宜しくお願いします。

【一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のHPはこちら】


今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *カップ&ソーサー   ウェッジウッド コーヌコピア、アレクサンドラ他
  *ポット        ウェッジウッド コーヌコピア
  *ケーキプレート    スレート
  *カトラリー      マザーオブパールとシルバープレイテッド
  
*ティーフーズ       黒豆きんとんパウンド・和菓子



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マリオット東京のレッドアフタヌーンティー

今日は、一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のミーティングも兼ねて日本支部長でもあるTちゃんとマリオット東京でアフタヌーンティー♪

パープルのカップ&ソーサーが印象的。つい、テーブルコーデやティーウェアに目がいってしまいます・・・
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紅茶はTWGで茶葉の香りを確かめながらセレクトできます。
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メニューはこちら。レッドアフタヌーンティーです。今回私のクリスマスレッスンのテーマカラーがレッドなので参考になります!だいたいメニュー固めていますけどね♪
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こちらはセイボリーのプレート。
マカロンのセイボリー?と思ったけどやっぱ甘かったです。ちょっとセイボリーのボリュームが少ないかなぁ?
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こちらはスウィーツ系。スコーンはスティック状になっていました。(奥の方に写ってます)
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全体像はこんな感じ。コンセプトに併せた赤いプレートがいいですね♪
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記念撮影✨
なんか顔が疲れている・・・やばい!
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ツリーも赤系です。赤いサンタさんが5体隠れていて見つけて、SNSにアップするとクリスマスプレゼントが頂けます。
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こちらがプレゼント♪
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こちらは隠れているサンタさんでーす!
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認定講座は来年からスタート予定。認定講座BASICの初回は2019年3月10日予定です。
協会メンバーの募集がスタートしたのでご興味ある方はこちらをご覧ください。

日英アフタヌーンティー協会 認定講座についてはこちらから♪


2019年1月26日の設立パーティーは満席ですが、ただ今キャンセル待ち受付中です!

設立パーティーの詳細及びキャンセル待ちはこちらから♪


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日英アフタヌーンティー協会の打ち合わせ

今週は、先日立ち上げた一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の認定講座と設立パーティーの打ち合わせをしました。

認定講座は我が家で!打ち合わせ途中のティータイムはマロンのパウンドケーキとFOUNDRYのストロベリータルト💕
タルトの上に挿さってるのはバルサミコソースです。ストロベリーとバルサミコって合いますよね〜
マロンのパウンドはちょいしっとり感が足りなかったので、生クリームにアンジェリーナのマロンペーストを混ぜたクリームを添えました。カップ&ソーサーはウェッジウッドのアレクサンドラです。
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設立パーティーの打ち合わせは会場となるKENT STOREさんにて!
天井まで届くステキなクリスマスツリーが飾ってありました!ツリーはなんとドイツから取り寄せたものだそうてです!
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ピンク系で統一されたオーナメントもステキです✨
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小物もかわいい💕
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とっても有意義な打ち合わせができました!

認定講座は来年からスタート予定。近日中に詳細発表予定です。

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クリスマスシュトーレン2018販売開始♪

Precious Timeが毎年販売しているFiveSpicesのシュトーレン、今年も予約販売スタートしました!

FiveSpicesではシュトーレンがクリスマスのお菓子として馴染みになる以前から販売しているんですよ。作り始めてもう10数年経ちますね。最初の頃は一緒に作っていたので懐かしいです。
(ものすごい重労働です・・・・)

FiveSpicesのオーナーであり大親友のSちゃんは何度も何度も配分や作り方を変えて最高のシュトーレンを目指して作り続けています。

シュトーレンはドイツ生まれのケーキのようなフルーツやナッツがたっぷり入ったパンで、クリスマスシーズンにいただくものです。日持ちするので毎日薄くスライスしながらクリスマスを楽しみに食べていくものです。強者はとにかく熟成されたものが好きで数ヶ月後からいただく方もいるくらいです。

というのも作りたてではなく、日を置くごとに熟成されていき美味しくなっていきます。まあ待ちきれなくていつも一気に食べてしまうんですけどね。


クリスマスをテーマにしたティータイムにぴったり!
オリジナルに加えてマロンペーストがたっぷり入ったマロンもあるので是非♪

数量限定でこちらから販売してます!発想は2018年12月3日以降順次になります。
【FiveSpiceクリスマスシュトーレンの予約はこちらから♪】
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*写真は昨年撮影したものです。


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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
Tea Timeをもっとステキに!ヴィンテージショップ「Precious Time」
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