〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

日英アフタヌーンティー協会

東京ホテルアフタヌンティーランキング

以前アフタヌーンティーフェスティバルで実施した「第1回東京ホテルアフタヌーンティーランキング」の第1位に輝いたのが「ホテル椿山荘東京でしたので、今回フェスティバルアンケートにお答えいただいた参加者の皆様から抽選で選ばれた2名様と一緒に椿山荘に行ってきました。

ただいま椿山荘ではハロウィンアフタヌーンティーをご提供しております。
今回は???シャンパン付きにしました。
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まずは乾杯!これで一気に気分が盛り上がります。
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こちらがハロウィンアフタヌーンティー✨
スコーンが3種類で多め、セイボリーが少なめがこちらの特徴です。セイボリー少なめなんですがいつも美味しいです。できればもうちょっと量を増やして欲しい!
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メニューはこちらです。
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記念撮影✨
参加してくださったIさんもMさんもどちらも紅茶好きの美味しいもの好きです!話がとても盛り上がり楽しいひと時を過ごすことができました!
そして、Iさんはただいま絶賛紅茶を勉強なさっているとのこと。これからが楽しみですね💕
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最後、出雲崎マネージャーと記念撮影!
余談ですが、、、私も協会の竹井も168-169cmくらいあるのですが、ご参加いただいたお二人もかなりの長身でした!
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今年の日英アフタヌーンティー協会のクリスマスパーティーはアンティークショップのKENT STOREさんとコラボレーションしてティーパーティーを開催します。


前半は、KENT STOREのオーナー樋口 貴典さんにティータイムに関わるビクトリアン〜エドワーディアンのアンティークについて実物を見ながら教えていただきます。


会場ではティー関連のアンティークグッズの参加者限定クリスマスセールも開催します。


毎年KENT STOREさんに飾られるドイツから取り寄せたクリスマスツリーも必見です。


学びあり、癒しあり、嬉びありの楽しいクリスマスになりそうです。


日時:  12月8日(日) 14:00-16:30(予定)


場所:  KENT STORE 東京目黒店

                         東京都目黒区下目黒3丁目7−6

内容:

第1部  14:00-15:00   アンティークセミナー

第2部  15:00-16:30   アフタヌーンティーパーティー 


最小催行人数 : 15名


参加費:一般6,500円 協会員6,300円(税込)

お申し込みはこちらからお願いします♪

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Today's Tea Time♪ No.42 かぼちゃのプリン

皆様台風の影響いかがでしょうか?我が家は目の前が川と若干海に面している27階なのでとにかく風がすごかったです。。。特に被害はございませんでしたが、被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げ流とともに1日も早い現状回復をお祈り申し上げます。

さて、Today's Tea Time♪、42回目は・・・・

外出できずに家にあるもので作ったかぼちゃのプリンです。
秋になると必ず作ってます。
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生クリームをいつもより控えてヘルシーにしました。お砂糖はグラニュー糖ではなく三温糖。かぼちゃのプリンはなんかヘルシーなイメージですよね。いつもは坊ちゃんかぼちゃをそのまま使って作りますが、今回はココットに入れて焼きました。その代わりかぼちゃのチップで立体感を出してます。
(かぼちゃのチップは薄くスライスして電子レンジでチンして最後オーブントースターで水分を飛ばすだけです!お好みで塩を軽く振ってください)

ちなみに、生クリーム絞るのが面倒だったのでマスカルポーネチーズを手軽に乗せただけ!笑
OKストアでは成城石井の5-6割くらいの価格で同じイタリア・ザネッティのマスカルポーネチーズが手に入ります!絶対におすすめ!
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もちろん合わせた紅茶はもちろん協会がプロデュースした「アフタヌーンティー・ブレンド」です。

【JBATA アフタヌーンティーブレンドのご購入はこちら】


今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *カップ&ソーサー   ロイヤルスタンダート・ファンシーフリー
  *ポット        ロイヤルスタンダードファンシーフリー
  *ケーキプレート    ウェッジウッド フロレンティーンゴールド

【ロイヤルスタンダード・ファンシーフリーのティーセットはこちら♪】


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Today's Tea Time♪ No.41

な、なんと、Today's Tea Timeは1月で止まってました・・・・いくら協会関連で忙しいとはいえ・・・
で、久々のToday's Tea Time♪、41回目は・・・・


これまた家にあったもの+マロングラッセだけ買ってきてモンブランミルフィーユを作りました!
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全体はこんな感じに。今月末のハロウィンを意識してます。今回のハロウィンは魔女がテーマ。コンセプトカラーはブラック&グリーンです。ロンドンで観たニュージカルWickedを思い出します。Wickedはオズの魔法使いのスピンアウト的ストーリーなんですが、ロンドンで旦那と一緒に観た時、旦那様は最初の5分経過したあたりから完璧に終わるまで寝てました!!!あんなに音楽ガンガンにかかっているのに。。。すごい睡眠力です。魔法にかかってたのかしら?笑

ちなみに、プレートはケーキスタンドではありません。下に安定の良いカップをおいて高さを出してます。ケーキスタンドがなくてもちょっとした工夫でコーディネートが楽しめます!
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モンブランミルフィーユにアップ。作り方は本当にめっちゃ簡単です。ハロウィンレッスン用アイシングクッキー作りながら作ってたくらいですからね!今回のモンブランクリームはマロンペーストと生クリーム混ぜただけですし、パイ生地はプレスして最後キャラメリゼ焼きをしただけです。でもこれだけで本当美味しいんです!
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ティータイムのためのお菓子作りは本当に楽しいですね♪
ちなみに合わせた紅茶はもちろん協会がプロデュースした「アフタヌーンティー・ブレンド」です。これ本当にストレートでもミルクティーでも美味しいのでよかったら是非!

今回でまた当分更新できないなんてことが無いようまたアップしたいと思います。

【JBATA アフタヌーンティーブレンドのご購入はこちら】


今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *カップ&ソーサー   ウェッジウッド フロレンティーンゴールド
  *ポット        M&Rシルバープレイテッド(これからショップにアップします!)
  *ケーキプレート    ウェッジウッド フロレンティーンゴールド


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協会認定講座BASIC第2期(第3回目)開催

昨日は日英アフタヌーンティー協会の認定講座BASIC第2期を開催しました。
今回は第0期と同様目黒にあるアンティークショップケントストアさんのでの開催です。
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当講座はおうちアフタヌーンティーを実現するための基礎を総合的に学んでいただくものですが、座学あり実習ありの盛りだくさんの内容です!

さて、こちらが講座風景です。
アフタヌーンティーの歴史や基礎を学ぶ講座や、
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スコーン実習や、
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コーディネート・オーガナイズ講座(実習もあり)や、
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テーブルコーデ講座、
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おいしい紅茶を入れる実習などもあります。
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今回のデモンストレーションコーデは、シンデレラハロウィンです。昨年自宅サロンで開催したコンセプトテーマになります。
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みなさん、大変有意義だったと喜んでいただけました。
こちらはお出ししたランチのサンドイッチ&かぼちゃのポタージュとアイスティーソーダー。
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最後は記念撮影です✨
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次回は来年の開催です!

そして次回のイベントレッスン(セミナー)は10月9日に開催予定です。海外でアフタヌーンティーを楽しむ際に使用する英会話について学びます。
また、協会のクリスマスアフタヌーンティーパーティーも計画中です。決まり次第ご案内させていただきます。

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【イベントレッスンNo.4】

海外で役立つ!ホテルアフタヌーンティー英会話レッスン


紅茶愛好家、アフタヌーンティー好きな英会話講師Julian Israelによる「ホテルアフタヌーンティー」に特化したレッスンです。イギリスをはじめとする海外でアフタヌーンティーをする時にメールでの予約から実際にロビーラウンジでアフタヌーンティーをいただいている時まで役立つ英語のフレーズを学んでいきます。当日配布されるホテルアフタヌーンティー英会話マニュアルリスがあれば、海外でのアフタヌーンティーをより一層確実に楽しめるものになること間違いなし!です。*講義は日本語で行います。資料は英語です。レクチャーの後は大人気で予約がなかなかとれないTiny Toriaの英国風アフタヌーンティーをJulian氏とともに。

*Julian氏は日・英バイリンガルなのでティータイムはお好きな言語で会話をお楽しみください。

日時:2019年10月9日(水) 12:45~15:00 

最小催行人数 : 8名

参加費:一般6,500円 協会員6,300円(税込)

講師:ジュリアン・イスラエル英語講師、翻訳家、スーツブランドオーナー2015年に “British Tea Party” と言うミートアップグループを創始。現在4000名以上加入し、独自のティーパーティーを月1回程度で開催する。世界を旅して、各国の茶を買付けて、British Tea Party で紹介する。本業は企業向け英語講師。
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Art&AfternoonTea開催

今日は大学自体の友人が責任者を務める三菱1号間美術館様とのコラボイベント「Art&AfternoonTea」を開催しました。台風直撃の直後で交通機関が乱れかなり心配しておりましたが、電車がどうしても動かなかった1名の方を覗いて皆さんお越しいただきました。

今回は、まず何とあの美術館を貸切し、現在開催されている「マリアノ・フォルチュニ」展の鑑賞を学芸員の解説付きで楽しみました。ただ鑑賞するだけでなく、丁寧な思いのある解説を伺うと理解が深まります。
本当に楽しいひと時でした。
フォルチュニは19世紀から20世紀に多彩な能力を発揮して活躍したいわゆるマルチクリエーターです。おそらくダヴィンチの再来に近いかもしれません。
特にシルクに美しいプリーツを施したデルフォスは本当に今見ても新鮮で美しいデザインです。美しいものは普遍なんだなぁと実感しました、こちらの展示物はヴェネチアのフォルチュニ美術館からお借りしたものだそうです。。。そうです。今年はヴェネチアに行ったんです。。。。行けばよかった。。。次回は必ず立ち寄ります。
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すばばらしい美術鑑賞のあとはお待ちかねのアフタヌーンティーです。併設されている同じくジョサイア・コンドル設計の「cafe1894」の秋のメニューを先取りしていただきました。実際には10/7-10/28の期間限定で提供される特別メニューです。
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こんなサインもご用意いただき感激です。
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しかもこちらのメニュー表まで。。。三菱様のきめ細やかなサービスが本当に嬉しいです。
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まずはこちらのデザートプレートが。
かぼちゃのプリンにモンブラン、洋梨のジュレです。
どれもおいしゅうございました。特にモンブランには黒胡椒をかけており意外な美味しさでした!
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こちらは3段スタンド!美しい✨
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違う角度から。
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セイボリー多めの盛りだくさんのメニューで楽しめました!
記念撮影✨
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とても需実したイベントとなりました!
ご協力いただいた三菱地所様、三菱1号館美術館様、cafe1894様、ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。



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日英アフタヌーンティー協会 認定講座【BASIC】の第2期(3回目)の開催日が2019年9月29日(日)に決まりました。おうちアフタヌーンティーを開催するのに必要な基本的なノウハウを総合的に学んでいただきます。

自宅でアフタヌーンティーを楽しみたい方、お教室でティータイムにアフタヌーンティーをご提供したい方にオススメです。

アフタヌーンティーの基本知識に加えて、協会オリジナルのツール、【ATコーディネートシート】や【ATオーガナイズシート】でアフタヌーンティーを無理なく、楽しくコーディネートしていく方法を学んでいただきます。もちろん、美味しい紅茶の淹れ方や、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン作りも含まれてます。

日時:9月29日(日) 11:00-17:00
場所:ケントストア 目黒店(予定)*人数によっては会場が変わる可能性があります
内容:
 *アフタヌーンティーの歴史
 *アフタヌーンティーのマナー
 *アフタヌーンティーのプランニング
 *アフタヌーンティーのオーガナイズ
 *アフタヌーンティーのメニュー・フードプレゼンテーション・テーブルコーディネート
 *紅茶&スコーンの基礎・実習

受講料は税抜28,000円です。また、協会メンバーの方は受講料より約5%割引もさせていただいてます。

お申し込みはこちら。

https://www.jb-afternoontea.com/lesson

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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
Tea Timeをもっとステキに!ヴィンテージショップ「Precious Time」
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