〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

Today's Tea Time♪

Today's Tea Room No.44 Kumo cake

ふとカレンダーを見てみるともう11月!!!!なんて月日が経つのは早いんでしょうか????
チコちゃんによると大人はときめきが好きないから月日が経つのが早く感じるそうです。私としては日々結構刺激的な毎日を過ごしてるんですけどねぇ。

さて、今日はマンダリンオリエンタルで有名になったKumoケーキもどき(笑)を作ってみました。
これは次のクリスマスレッスンのための試作です!
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マンダリンオリエンタルはチョコでコーティングされたケーキですが、私は雲のイメージからフロマージュブランのようなふわふわのレアチーズケーキにしました。まだ改良が必要ですがまずまずのできです!

今年のクリスマスはホワイトクリスマスなので、こちらのメニューに取り組もうと!
今から空間コーディネートとメニュー作りが楽しみです!

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今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪

  *カップ&ソーサー  ウェッジウッド アレクサンドリア
  *ポット        ハンガリーかルーマニアのアンティーク!

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今年の日英アフタヌーンティー協会のクリスマスパーティーはアンティークショップのKENT STOREさんとコラボレーションしてティーパーティーを開催します。


前半は、KENT STOREのオーナー樋口 貴典さんにティータイムに関わるビクトリアン〜エドワーディアンのアンティークについて実物を見ながら教えていただきます。


会場ではティー関連のアンティークグッズの参加者限定クリスマスセールも開催します。


毎年KENT STOREさんに飾られるドイツから取り寄せたクリスマスツリーも必見です。


学びあり、癒しあり、嬉びありの楽しいクリスマスになりそうです。


日時:  12月8日(日) 14:00-16:30(予定)


場所:  KENT STORE 東京目黒店

                         東京都目黒区下目黒3丁目7−6

内容:

第1部  14:00-15:00   アンティークセミナー

第2部  15:00-16:30   アフタヌーンティーパーティー 


最小催行人数 : 15名


参加費:一般6,500円 協会員6,300円(税込)

お申し込みはこちらからお願いします♪


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Today's Tea Time♪No.43 モンブラン

Happy Halloween!
今日はハロウィンですね。
自分のハロウィンレッスンは終了してますが、いろいろ素材が残っていたので、ハロウィンティータイムに向けてモンブランを作りました。
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コーディネートも魔女からちょっとエレガントな感じに変更。
ちょっと引いたところ。
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モンブランのしたのベースはレッスンで作ったスイートポテトタルトです。上にマロングラッセとモンブランペーストを軸にして生クリーム&モングランクリームでデコレーションしてます。
即席で作りましたが、これ、以外といい組み合わせでびっくり!
来年あたりお出ししようかな???

もちろん合わせた紅茶はもちろん協会がプロデュースした「アフタヌーンティー・ブレンド」です。

【JBATA アフタヌーンティーブレンドのご購入はこちら】


今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *トリオ         イギリスビンテージ  Sailsbury SweetPea 
  *ポット         イギリスビンテージ(これから商品サイトにアップします)


【Sailsbury SweetPeaトリオの商品はこちら♪】


皆様も楽しいハロウィンをお過ごしください!

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今年の日英アフタヌーンティー協会のクリスマスパーティーはアンティークショップのKENT STOREさんとコラボレーションしてティーパーティーを開催します。


前半は、KENT STOREのオーナー樋口 貴典さんにティータイムに関わるビクトリアン〜エドワーディアンのアンティークについて実物を見ながら教えていただきます。


会場ではティー関連のアンティークグッズの参加者限定クリスマスセールも開催します。


毎年KENT STOREさんに飾られるドイツから取り寄せたクリスマスツリーも必見です。


学びあり、癒しあり、嬉びありの楽しいクリスマスになりそうです。


日時:  12月8日(日) 14:00-16:30(予定)


場所:  KENT STORE 東京目黒店

                         東京都目黒区下目黒3丁目7−6

内容:

第1部  14:00-15:00   アンティークセミナー

第2部  15:00-16:30   アフタヌーンティーパーティー 


最小催行人数 : 15名


参加費:一般6,500円 協会員6,300円(税込)

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Today's Tea Time♪ No.42 かぼちゃのプリン

皆様台風の影響いかがでしょうか?我が家は目の前が川と若干海に面している27階なのでとにかく風がすごかったです。。。特に被害はございませんでしたが、被害に遭われた方には心よりお見舞い申し上げ流とともに1日も早い現状回復をお祈り申し上げます。

さて、Today's Tea Time♪、42回目は・・・・

外出できずに家にあるもので作ったかぼちゃのプリンです。
秋になると必ず作ってます。
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生クリームをいつもより控えてヘルシーにしました。お砂糖はグラニュー糖ではなく三温糖。かぼちゃのプリンはなんかヘルシーなイメージですよね。いつもは坊ちゃんかぼちゃをそのまま使って作りますが、今回はココットに入れて焼きました。その代わりかぼちゃのチップで立体感を出してます。
(かぼちゃのチップは薄くスライスして電子レンジでチンして最後オーブントースターで水分を飛ばすだけです!お好みで塩を軽く振ってください)

ちなみに、生クリーム絞るのが面倒だったのでマスカルポーネチーズを手軽に乗せただけ!笑
OKストアでは成城石井の5-6割くらいの価格で同じイタリア・ザネッティのマスカルポーネチーズが手に入ります!絶対におすすめ!
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もちろん合わせた紅茶はもちろん協会がプロデュースした「アフタヌーンティー・ブレンド」です。

【JBATA アフタヌーンティーブレンドのご購入はこちら】


今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *カップ&ソーサー   ロイヤルスタンダート・ファンシーフリー
  *ポット        ロイヤルスタンダードファンシーフリー
  *ケーキプレート    ウェッジウッド フロレンティーンゴールド

【ロイヤルスタンダード・ファンシーフリーのティーセットはこちら♪】


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Today's Tea Time♪ No.41

な、なんと、Today's Tea Timeは1月で止まってました・・・・いくら協会関連で忙しいとはいえ・・・
で、久々のToday's Tea Time♪、41回目は・・・・


これまた家にあったもの+マロングラッセだけ買ってきてモンブランミルフィーユを作りました!
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全体はこんな感じに。今月末のハロウィンを意識してます。今回のハロウィンは魔女がテーマ。コンセプトカラーはブラック&グリーンです。ロンドンで観たニュージカルWickedを思い出します。Wickedはオズの魔法使いのスピンアウト的ストーリーなんですが、ロンドンで旦那と一緒に観た時、旦那様は最初の5分経過したあたりから完璧に終わるまで寝てました!!!あんなに音楽ガンガンにかかっているのに。。。すごい睡眠力です。魔法にかかってたのかしら?笑

ちなみに、プレートはケーキスタンドではありません。下に安定の良いカップをおいて高さを出してます。ケーキスタンドがなくてもちょっとした工夫でコーディネートが楽しめます!
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モンブランミルフィーユにアップ。作り方は本当にめっちゃ簡単です。ハロウィンレッスン用アイシングクッキー作りながら作ってたくらいですからね!今回のモンブランクリームはマロンペーストと生クリーム混ぜただけですし、パイ生地はプレスして最後キャラメリゼ焼きをしただけです。でもこれだけで本当美味しいんです!
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ティータイムのためのお菓子作りは本当に楽しいですね♪
ちなみに合わせた紅茶はもちろん協会がプロデュースした「アフタヌーンティー・ブレンド」です。これ本当にストレートでもミルクティーでも美味しいのでよかったら是非!

今回でまた当分更新できないなんてことが無いようまたアップしたいと思います。

【JBATA アフタヌーンティーブレンドのご購入はこちら】


今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *カップ&ソーサー   ウェッジウッド フロレンティーンゴールド
  *ポット        M&Rシルバープレイテッド(これからショップにアップします!)
  *ケーキプレート    ウェッジウッド フロレンティーンゴールド


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Today's Tea Time♪ 黒豆ときんとんのパウンドケーキ

Today's Tea Time♪、40回目は・・・・

おせちの残り物で「黒豆ときんとんのパウンドケーキ!」です。
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といいうのもも、今日は
一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の今年初めての打ち合わせでした。
Lilyちゃんが持ってきてくれた和菓子も一緒にセッティング♪
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上から見た所!和菓子がめちゃ可愛い💕
黒豆きんとんパウンドはデコレーションが若干曲がってしましました。。。。。
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中はこんな感じで黒豆がたくさん入ってます♪バターではなく生クリームのレシピです(冷蔵庫に残っていたので。。。)生クリームの方がふんわりしっとりした感じになりますね。私はバターのレシピもどちらも好きです💕
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そして、さらに!こちらはLilyちゃんが淹れてくれたベルガモットティー!!!!!
ベルガモットが手に入るなんて!ベルガモットは柑橘系の果物であの大好きなアールグレイの風味付けに使われる果物です。
素晴らしい!!!
とても爽やかで美味しかったです!
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美味しいスウィーツに美味しい紅茶でとても有意義は打ち合わせができました。やはり脳みそには糖分が大事!

今年から協会も本格的稼働を始めます!いろいろアフタヌーンティーのまつわる楽しいことをご提供していきますのでどうぞ宜しくお願いします。

【一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のHPはこちら】


今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *カップ&ソーサー   ウェッジウッド コーヌコピア、アレクサンドラ他
  *ポット        ウェッジウッド コーヌコピア
  *ケーキプレート    スレート
  *カトラリー      マザーオブパールとシルバープレイテッド
  
*ティーフーズ       黒豆きんとんパウンド・和菓子



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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
Tea Timeをもっとステキに!ヴィンテージショップ「Precious Time」
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