〜 Precious Time 〜

Today's Tea Time♪　No.45はミンスパイ！
明日からのクリスマスレッスン用に作りました。

私はミンスミートがたっぷりなのがちょっと苦手で練りパイ部分を少し厚めにしました。
ミンスミートはフレッシュなリンゴを少し多めで植物油脂の代わりにアーモンドパウダーを使ってコクを出してます。

星型のようなお花のようなので飾り付け✨

さて、明日からいよいよクリスマスレッスンです。頑張ります！

【アフタヌーンティーコーディネーター™認定講座BASIC第４期】

　　　　　　　　　　2020年2月16日（日）開催決定！募集スタートしました。

日時　　：　2020年2月16日 11:00 – 17:00

開催場所：　KENT STORE 4F（予定 ＊参加人数によっては変更の可能性もあり））

　　　　　　〒153-0064 東京都目黒区下目黒３丁目７−６

アフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、１日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーター™の資格を取得できます。

１　ATの基礎（スタイル・歴史・マナー）

２　ATコーディネート（コンセプト・メニュー作り）

３　時間コーディネート（オーガナイズ方法・サーブ方法）

４　空間コーディネート（テーブルコーディネート）

５　食感コーディネート（フーズプレゼンテーション）

　　＊紅茶、スコーン作りの実習あり

ヴィンテージ食器のショップ「Precious Time」はこちらからどうぞ♪

ふとカレンダーを見てみるともう11月！！！！なんて月日が経つのは早いんでしょうか？？？？
チコちゃんによると大人はときめきが好きないから月日が経つのが早く感じるそうです。私としては日々結構刺激的な毎日を過ごしてるんですけどねぇ。

さて、今日はマンダリンオリエンタルで有名になったKumoケーキもどき（笑）を作ってみました。
これは次のクリスマスレッスンのための試作です！

マンダリンオリエンタルはチョコでコーティングされたケーキですが、私は雲のイメージからフロマージュブランのようなふわふわのレアチーズケーキにしました。まだ改良が必要ですがまずまずのできです！

今年のクリスマスはホワイトクリスマスなので、こちらのメニューに取り組もうと！
今から空間コーディネートとメニュー作りが楽しみです！

今年の日英アフタヌーンティー協会のクリスマスパーティーはアンティークショップのKENT STOREさんとコラボレーションしてティーパーティーを開催します。

前半は、KENT STOREのオーナー樋口 貴典さんにティータイムに関わるビクトリアン〜エドワーディアンのアンティークについて実物を見ながら教えていただきます。

会場ではティー関連のアンティークグッズの参加者限定クリスマスセールも開催します。

毎年KENT STOREさんに飾られるドイツから取り寄せたクリスマスツリーも必見です。

学びあり、癒しあり、嬉びありの楽しいクリスマスになりそうです。

日時：　　12月8日（日） 14:00-16:30（予定）

場所：　　KENT STORE 東京目黒店

                         東京都目黒区下目黒３丁目７−６

内容：

第１部　　14:00-15:00   アンティークセミナー

第２部　　15:00-16:30   アフタヌーンティーパーティー　

最小催行人数 : 15名

参加費：一般6,500円　協会員6,300円（税込）

お申し込みはこちらからお願いします♪

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Happy Halloween!
今日はハロウィンですね。
自分のハロウィンレッスンは終了してますが、いろいろ素材が残っていたので、ハロウィンティータイムに向けてモンブランを作りました。

コーディネートも魔女からちょっとエレガントな感じに変更。
ちょっと引いたところ。

モンブランのしたのベースはレッスンで作ったスイートポテトタルトです。上にマロングラッセとモンブランペーストを軸にして生クリーム＆モングランクリームでデコレーションしてます。
即席で作りましたが、これ、以外といい組み合わせでびっくり！
来年あたりお出ししようかな？？？

もちろん合わせた紅茶はもちろん協会がプロデュースした「アフタヌーンティー・ブレンド」です。

今年の日英アフタヌーンティー協会のクリスマスパーティーはアンティークショップのKENT STOREさんとコラボレーションしてティーパーティーを開催します。

前半は、KENT STOREのオーナー樋口 貴典さんにティータイムに関わるビクトリアン〜エドワーディアンのアンティークについて実物を見ながら教えていただきます。

会場ではティー関連のアンティークグッズの参加者限定クリスマスセールも開催します。

毎年KENT STOREさんに飾られるドイツから取り寄せたクリスマスツリーも必見です。

学びあり、癒しあり、嬉びありの楽しいクリスマスになりそうです。

日時：　　12月8日（日） 14:00-16:30（予定）

場所：　　KENT STORE 東京目黒店

                         東京都目黒区下目黒３丁目７−６

内容：

第１部　　14:00-15:00   アンティークセミナー

第２部　　15:00-16:30   アフタヌーンティーパーティー　

最小催行人数 : 15名

参加費：一般6,500円　協会員6,300円（税込）

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