〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

アフタヌーンティー

三井倶楽部で素敵なディナーパーティー

今日は一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のアドバイザーをお願いしているブリティッシュプライド主催のディナーパーティーに行ってきました。

三井倶楽部はあの有名なジョサイアコンドル設計の素敵な洋館です。なかなか中に入れないのですごく楽しみ♪
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続々とタクシーが到着しています!
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中もうっとりするような空間!
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せっかくドレスアップしてきたのでたくさん写真を撮りました〜
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こちらはブリティッシュスクールオブエチケットのフリップ氏!
わかりやすい英語でよかった〜
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そして、こちらがお食事をいただく部屋です。重厚感たっぷりです。
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お料理もとても美味しかったです♪
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実は最後のフィナンシェが一番美味しかったかも?それくらいこのフィナンシェ絶品です。

たまにはこんな非日常いいですね✨

いつかここでアフタヌーンティー企画やってみたいです!!!!!



*日英アフタヌーンティー協会の認定講座BASICもキャンセル待ち受付中です。

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協会認定講座【BASIC】の第0期の開催日が2019年3月10日に決まりました!
おうちアフタヌーンティーを開催するのに必要な基本的なノウハウを総合的に学んでいただきます。

自宅でアフタヌーンティーを楽しみたい方、お教室でティータイムにアフタヌーンティーをご提供したい方にオススメです。

アフタヌーンティーの基本知識に加えて、協会オリジナルのツール、【ATコーディネートシート】や【ATオーガナイズシート】でアフタヌーンティーを無理なく、楽しくコーディネートしていく方法を学んでいただきます。もちろん、美味しい紅茶の淹れ方や、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン作りも含まれてます。

記念すべき第0期は特別価格の受講料(税抜24,000円、第1期以降は28,000円)になってます。また、協会メンバーの方は受講料より5%割引もさせていただいてます。

第0期は現在キャンセル待ち受付中です。今回キャンセル待ちをしてくださった方は、お席が準備できない時、第1期二限同価格でご提供させていただきます。

https://www.jb-afternoontea.com/lesson

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日英アフタヌーンティー協会 設立パーティー打ち上げ

昨日は一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の設立パーティーの打ち上げでした。
場所はザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町さん。
吹き抜けが素敵です✨
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ドリンクメニューはこちら。アイスでもホットでも頼みたい放題なのは嬉しいですね。関東ではもう早一般的なサービスになっています。
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今回のアフタヌーンティーのテーマはストロベリーでした。
グリーンのプレートに乗っている不思議な形状のものはパブロバです。大好物!ストロベリーソースをかけていただきました。
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紅茶で乾杯!
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セイボリーのプレートもいちごピンク満載!
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こちらはスコーン。完全にクッキータイプです。
まあこれはこれで美味しいですよね。個人的には外側サクッ&内側ふんわりしっとりが好きです💕
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こんなプレートを用意してくださりました。感謝!とても美しいスウィートプレートです。
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設立パーティーの成功をお祝いしつつ、これからのレッスンやイベントの打ち合わせをしました。
とても有意義なひと時でした♪

これからも頑張ります!

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ヴァレンタインレッスン 2日目

今日はヴァレンタインレッスン2日目です。
1日目と変わりない写真ですが、、、、実はプレゼンテーションをちょっと変えました。
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こちらはスウィーツのスタンド。
柚子シャーベットを上の段にしました。多分この方がバランスがいいです。
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こちらはセイボリースタンド。
タパスサンドのデザインを変えました。こちらの方が華やかです!
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お料理詳細説明します!
まず上の段のグラスに入っているのがオニオングラタンスープ。
サンドイッチはタパスサンドです。アボカドチーズクリームを絞って華やかに✨
パンは天パンでサンドして薄く焼いてます。
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こちらは下の段。グラスに入っているんはレンズ豆のサラダ。右側がイカスミのアランチーノ(ライスコロッケ)です。
これは2年前にも作って大好評だったのでまた作りました♪
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こちらはゆずシャーベット。実は柚子ジャムから作っています。母親が毎年作ってくれる柚子ジャムは甘さ控えめでとっても美味しいんです。ジャムから作っているからいつでも作れて便利です!上のピールは先日手作りしたもの。
手前はチョコくるみスコーンです。この組み合わせは鉄板です!ちなみにホワイトチョコの場合はふドライクランベリーが合います。
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こちらはチョコとベリーのダブルチーズケーキ。
下のチョコ部分はチーズテリーヌ。上はレアチーズです。
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こちらはザッハトルテです。上にローズマカロンを載せました。
ザッハトルテは普通アプリコットジャムを塗りますが、こちらはローズジャムを塗りました💕ローズジャムも実は母が買ってくれたものです!とっても美味しいジャムです。
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こちらは皆様のワンプレートアフタヌーンティーです✨
どれもとっても素敵にできました!
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ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

明日は最終日!
頑張ります♪


今後レッスンイベントの先行案内をご希望の方はご連絡ください♪

連絡先: precioustime787@gmail.com

***** 2019年レッスンイベント予定 ***** 

【レッスン内容】
  A. アイシングクッキー作成(3枚) + アフタヌーンティー
  B. スコーン作成&テーブルコーディーネート + アフタヌーンティー

  
各レッスン代は4,500ー5,000円になります。

2月10日・11日・12日   バレンタイン  (オトナシック) 開催中♪
3月末・4月頭        SAKURA   (オトナかわいい)
5月or6月         スペシャル  (アリスのお茶会) 
6月or7月         Precious Time販売会
10月            ハロウィン  (オトナシック)
12月            クリスマス  (オトナかわいい)

また、日英アフタヌーンティー協会の認定講座BASICもキャンセル待ち受付中です。

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記念すべき第0期は特別価格の受講料(税抜24,000円、第1期以降は28,000円)になってます。また、協会メンバーの方は受講料より5%割引もさせていただいてます。

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大盛況!一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会設立パーティー

今日は一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の設立パーティーでした。
数ヶ月かけて準備してきましたが、始まってしまうとあっという間でした。
朝からひっきりなしに動いてかなりクタクタになりましたが、みなさんとても喜んでいただけたようで本当に嬉しかったです。

まず、こちらが皆さまが来る前の会場です。セッティングしたところ!
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こちらはディスプレイコーナー。GREENWOODさんのメニュー表が美しい✨
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こちらはジュリスティールームさまからご提供いただいたデゥスプレイセット✨
ブランドオーナーの樹里さんはご登壇もしてくださいました♪
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こちらは同じくご協賛いただいたWismettacフーズ株式会社のコーナー。英国紅茶ウィッタードの紅茶です。今回ティーパーティーでお出しした紅茶は全てウィッタードのものです。大変好評でした💕
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こちらは乾杯シーン!認定講師倉橋由利子先生Lilyちゃんが淹れてくれたアールグレイアイスティーです!めちゃくちゃ美味しかった!
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協会のロゴについて語っています。
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と、その間バックヤードでは!フーズと紅茶の準備!
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ティーフーズ(スウィーツ)は大人気ティールームのタイニートリアさまとベリーズティールームさまからのご提供いただきました✨どれもとっても美味しいです!
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こちらはエインズレイさまからご提供いただいたカップ&ソーサー✨
うっとりするような美しいデザインにみなさん喜んでました。
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みなさん楽しそうにいただいてました。
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ゲストスピーカーのブリティッシュプライドの新宅さま、ジュリスティールームの宮脇さま、アンダーズ東京の石橋さまと写真撮影✨
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皆さまそれぞれのアフタヌーンティーについて語っていただきました。ホテルアフタヌーンティーの裏話や、イギリスのアフタヌーンティー事情、そしておうちアフタヌーンティーにおけるホストの心構えなどとても楽しかったです。

スタッフのみんなとも撮影。
本当にみなさんよく頑張ってくれました。感謝の一言です。。。。
ちょっと感動してしまったくらいです。良いスタッフに恵まれて本当に幸せだなと思いました。
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こちらはお土産です。
お土産袋も協会のテーマカラーパープルにしてみました。
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中にはこちらのウィッタードの紅茶缶とティーパックが!
こちらもWismettacフーズさまからのご提供です✨本当にありがとうございました。
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数ヶ月かけて準備してきた甲斐がありました。本当にみなさん喜んでいただけてよかったです。

次は3月10日の認定講座BASICです!またまたみなさんに喜んでいただけるような素晴らしいレッスン目指してがんばりまーす♪

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アフタヌーンティーの基本知識に加えて、協会オリジナルのツール、【ATコーディネートシート】や【ATオーガナイズシート】でアフタヌーンティーを無理なく、楽しくコーディネートしていく方法を学んでいただきます。もちろん、美味しい紅茶の淹れ方や、アフタヌーンティーに欠かせないスコーン作りも含まれてます。

記念すべき第0期は特別価格の受講料(税抜24,000円、第1期以降は28,000円)になってます。また、協会メンバーの方は受講料より5%割引もさせていただいてます。

第0期は残席わずかなので、気になる方は是非こちらをご覧ください!

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嬉しい!!!!とっても素敵なメニュー表

一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の設立パーティーが今週末に迫ってきました。
と、最近いつもこの出だしですが、ただいま準備の佳境です!

昨日はGREENWOODさんと横浜高島屋のウエストカフェでMTG。高島屋に銀座ウエストのカフェができていたなんて知らなかった・・・かなり人気で平日なのに待ちました〜
素敵なケーキサンプル✨どれも美味しそう❤️
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私たちが頼んだのはこちらのケーキセット。コーヒーとくるみのケーキと、ベルガモットチーズケーキです。お茶はフレッシュハーブティーにしました。ミントとレモングラスがとてもいいい香りです。
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で、作っていただいたメニューがこちら!なんてなんて美しいのでしょうか✨
協会のコンセプトカラーの紫とライトグレーで作っていただきました。IMG_9275
よりで!
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中にメニューが入ってます!
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素敵すぎる✨
しかもこちらのフォークレストまで作っていただきました。
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GREEWOODさんのセンスがほんと大好きです!

同じアフタヌーンティーテーブルでもメニューに一工夫すると華やかさが増しますし、おもてなしの心がより伝わりやすいと思います。

協会のイベントレッスンとしても5月に開催する予定ですのでどうぞお楽しみになさっていてください!!!!

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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
Tea Timeをもっとステキに!ヴィンテージショップ「Precious Time」
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