〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

習い事

ベリーダンスの撮影

久々のブログ投稿です!ちょっと実家に帰ったり忙しくて。。。。

普段はアンティーク&ヴィンテージの食器を販売し、アイシングクッキー&アフタヌーンティーのレッスンを不定期で行っている私ですが、今物凄くハマっているのが、、、ベリーダンス!!!
この歳でこんな打ち込めるものに出逢えるなんて。。。。マジかなりハマってます。
週6レッスンくらい受けてます。先輩には月50レッスン以上けている方もいますが。。。

ベリーダンスはご存知エジプトが発祥の伝統舞踏ですが、その期限は紀元前に遡るそうです。能よりも古いことになります。その後中東で広がり今はトルコのターキッシュ、ジプシーのロマ、アメリカンで発展したトライバルなどいろいろあるのですが、18−19世紀のヨーロッパでのオリエンタリズムのブームに乗って欧米に紹介されたそうです。これって私が扱っている陶器と同じ!!!(やや強引か?)シノワズリやそのあとにくるジャポニズムですね!
で、私は何と言ってもエジプトのエジプシャンに魅了されました。というかまだ初めて1年半くらいなのでまだまだ若輩者なのですが。。。

そんなまだショーなどには出ておらず発表会くらいにしか出ていない私ですが、先輩に誘われてプロのカメラマンに写真を撮ってもらうことに!
嬉しい!!!!

プロのアラビックメイクにライトにカメラマンで自分比として綺麗に撮影していただきました♪
写真ではあまりわからないですが、かなりかなりのすごい濃いアイメイクです。アラビックメイク苦手なので勉強になりました。
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小道具はまだベールを習い始めたばかりなのでベールだけ。。。。ファンベールを動かしてみて、と言われたのですができずに断念・・・
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これ実はひたすら上げ下げしながらくるくる回っています。
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違うセットでも。白い光もいいですね〜
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こんなセットも、ヴィンテージな雰囲気?なかなか良いですね✨
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で、その後気持ち悪くなってしまいました。。。どうも三半規管が・・・
いろいろ反省点がありますが大満足です♡
1日でも若いうちに撮っておきたいな〜と。プロに撮ってもらうのっていい記念になっていいですね♪

残念だったのは、、、12月の発表会の時の体重よりも1.5キロも肥えていたこと。。。悔しい〜
また衣装作ったら撮影したいと思います♪



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大人の手習いカリグラフィー

昨日はロンドンつながりのYちゃんとカリグラフィー♪
Yちゃんはなんと十何年もカリグフィーを習っているベテランです!
そして、私はこの日からようやく始めたど初心者。しかも無謀にも習いに行かず自分で勉強してみようとチャレンジしてます。

高校生の頃からどうも塾に行くより進研ゼミで地道に家で勉強するのが好きな子だったので。。。

でもめっちゃ上手な先輩を目の前に勉強できるのは幸せなことですよね♡

今日はりんごがあったのでティータイム用にアップルクランブルケーキを焼いてみました。
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こんな感じでスリム型で焼いてます。
これ簡単で美味しいから好きです!
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こんな練習帳でひたすら書いていきます。
とにかく、集中できてめちゃくちゃ面白い!
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で、最初の成果!かなり酷いですが。初めての文字です。
いつかこの間習ったこの手作りのクリスマスカードに書けるようになりたいです✨
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すごーく楽しかったのでこれからはYちゃんと定期的にカリグラフィーワークショップしていきます♪

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日本初?かも?「カヤトースト食べ比べ会」

今日はLilyさんの「カヤトースト食べ比べ会」に参加!Lilyさんお茶時間コーディネーター・フォトスタイリスト・お稽古講師業アドバイザーとして活躍している素敵な方です。
カヤトーストの食べ比べなんてもしかすると日本初かもしれません!
私はカヤトーストが大好物で、このあいだのシンガポール旅行でもカヤジャムをたくさん買ってきました!
カヤはマレー語で「豊かな」「裕福な」と言う意味だそうです。カヤジャムはココナッツ、卵、砂糖とパンダンリーフから作られています。

まずは、、こちらはシンガポールの練乳入りミルクティー「TE」のアイスティーをいただきました。
ちゃんと現地スタイルのビニール袋でいただきます!
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こちらがカヤトーストに使うカヤジャムの食べ比べ!全部で8種類!すごいですね〜
したのプレートはなんと有田焼!シンガポールの有名なものをモチーフに描いてます。
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もちろんカヤトーストにしてもいただきます!カヤトーストにはバターを入れるんですよ〜
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その後、シンガポール限定の紅茶の飲み比べ。美味しい淹れ方も教えてくださいました。
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銘柄はこちら♪手前の紅茶はお土産にいただきました。
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さらに、TWGの飲み比べも!
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とても珍しいレッスンでしかもカヤトースト好きなので楽しかったです。私は

Raffles→Killiney→Ya Kunの順で美味しいと思いました♪


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カンパーニュを習う!

久々の習い事はパン作り!
最近はいつもHBで生地までを作り(ブリオッシュなのでバターが大量のため)、成形して焼いてますが、久々に手ごね!昔ABCクッキングで習ってました。

教えていただいたのはお友達でパン教室を主宰しているSさん。カンパーニュの中でもジャーミーブレッドというものを焼きます。くるみ入りです。
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いろいろ作業をしてこちらは一次発酵後の状態。
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こちら2次発酵まえ。
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クープを入れて焼きます!
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で、出来上がり〜✨
とっても美味しそうに焼けました♡
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その後はお料理がプロ級のSさんのランチ。
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泡で乾杯です!
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真ん中にあるのはSさんが朝焼いた獺祭の米粉を使ったブレッド。中がふわぁ〜っとしていて本当に美味しい♡
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アミューズがとっても素敵で美味しい✨
特にこの蟹のスープはやばいくらい美味しくって、これはおさらいせねば。洋ナシとペコリーノを和えたものもかなり美味しかった。
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こちらはメインのトリュフとピスタチオの生パスタ!パスタもSさんのお手製です。すごすぎる〜
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デザートはこちら♪
なんとトマトのムースです。これは少し軽めで食後のデザートにピッタリです。これもおさらいします!
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満腹でシアワセになりました✨

とても楽しいひと時でした。何かを作る習い事は楽しいですね。家に帰って自分で作ったパンを食べてみたらこれまた美味しい!外側かりっと、中がふわぁです。これはまた作らないとな〜

次回は大好きなクロワッサンを習う予定です!

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Studio Lilyの「アールグレイのお茶会」

ロンドンのお友達Marchちゃんと昨年7月に立ち上げたFacebookコミュニティーアフタヌーンティー大好き by AtSpice」がいつの間にか266名になってました。とっても嬉しいです!ご申請してくださった方本当にありがとうございます!今はみなさんのアフタヌーンティー体験の情報交換の場ですが、これから色々もっと楽しいことを仕掛けていければな〜と思ってます。

さて、そのコミュニティーでお知り合いになったと〜ってもバイタリティがあってパワフルで、紅茶だけでなくあらゆるお茶に精通し、アフタヌーンティーこよなく愛す
Lilyさんのお茶会に行ってきました。

なんといってもテーマが私が一番好きな紅茶「アールグレイ」だったのです!

こちらLilyさんお宅の玄関のディスプレイ。ラブリーで可愛い♡
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こちらは廊下のディスプレイ。ロンドンのティーハウスでも流行っている鉄瓶です。ステキなコレクション!
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で、お茶会の流れですが、もちろんただお茶を楽しむだけではなく、アールグレイについて歴史や特徴を教えていただき、その次に自分一人では難しいいろいろなアールグレイのテイスティング、そして最後お茶会となります。

まずはウェルカムドリンク作り!自分たちで作るから楽しいのです。
アールグレイにシトラスジャムとミルクが入っています。アイスでいただきました。ミルクにシトラスは合うんだろうか?と思ったのですがこれがまたと〜っても美味しい✨

ちなみに、イギリスにトータル10年住んでいた旦那が大のアールグレイ好き(つまり夫婦揃ってです)。でも彼はミルク入りが好きなんですよ。私はいつもストレート。ミルクなんて合うのかしら?と常日頃思っていたのですが、このLilyさんのスペシャルドリンクで考えが一変しました。これからはミルク入りも楽しんでみます。
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そして、グレイ伯爵にまつわるお話などアールグレイについていろいろレクチャーを受けてから、お楽しみのテイスティングです。トータル11種類+1種類(お茶会のお茶)を堪能しました!もちろんLilyさんの詳しい解説付きです。
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個人的には紅茶だとスリランカのDilmahのものが美味しかったです。ベルガモットがかなりキツめのタイプ。好みですね〜
この夏休みはスリランカに旅行に行く予定なのでたくさん買ってこよう!
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まだまだテイスティングが続きます。ベースが紅茶だけなく緑茶やウーロン茶、ほうじ茶の物も!
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お茶に合わせてアイスでも楽しみました。
私は台湾ウーロン茶のものが好みです✨もともと台湾ウーロン茶大好きですからね〜
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いくらアールグレイ好きでも一人ではこんなに飲み比べなんてできません。貴重な体験でした!
その後、楽しいお茶会。
テーブルセッティング、お料理のプレゼンテーションもみんなでやるのでこれまた楽しいです。今回はアールグレイの香り付に使われているベルガモット(シトラスの1種)にちなんでシトラスをイメージしたテーブルにしたそうです。とっても華やかですね♪
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こちらはベルアメールのブルーアールグレイチョコ。なんて美しいルックス✨
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こちらはサフランライス&レモンカレーとレモンラスクにレバーペーストを塗ったもの。レモンレンコンもつけてます。アイディア満載です!
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こちらはレモン羊羹とレモンのヨーグルト&ゼリー。
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こちらはレモンメレンゲにアールグレイジャムを挟んだもの。
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お皿に並べえいただきます!こちらのお皿もスープ皿にアクリル板を載せてプレートにしてるんですよ。
下にはレプリカのシトラスを入れて。すご〜く素敵なアィデイアです✨
早速次のアフタヌーンティーでやってみよ〜
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Lilyさんのお茶会のフィンガーフーズは基本買ってきたものを組み合わせているのですが、これがとってもユニークだったりアイディア満載で楽しいです。いくら作るのが好きだと言っても自分でお茶会をするときに全て作っていては大変!こういうアイディアはとても勉強になります。

ちなみに、、、お茶会のお茶は世界の名だたるホテルで使われているNEWBYというイギリスブランドの高級紅茶をいただきました。うっ、、、、やはりこのアールグレイが一番美味しいかも・・・今度ロンドン行った時に入手してこよう!

とにかく、と〜ても有意義で楽しいお茶会でした✨

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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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