〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

スウィーツ作り・お料理・レシピ

ヴァレンタインレッスンサンプル作り♪

来月のレッスンのサンプルを作りました!
今回はヴァレンタインプレゼント用にアイシングクッキーサンドのスペシャルレッスンにしてみました。

アイシング部分は少し簡単にして、5つ作ります。プレゼントの箱に入れると可愛いですね♪
文字はPrecious TimeのPTにしましたが、送る相手のインシャルとか、LoveやThank youでも✨
中はバタークリームかガナッシュクリームで悩み中。。。甘さと日持ちの関係でガナッシュクリームにしようかなと。。。
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カバーをかけるとこんな感じです。
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箱は100均です!リボンかければ十分使えます!

レッスン内容はこちらです。が、先行案内ですでに満席ですのでキャンセル待ちを受付いたします。
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今後レッスンイベントの先行案内をご希望の方はご連絡ください♪

連絡先: precioustime787@gmail.com

***** 2019年レッスンイベント予定 ***** 

【レッスン内容】
  A. アイシングクッキー作成(3枚) + アフタヌーンティー
  B. スコーン作成&テーブルコーディーネート + アフタヌーンティー

  
各レッスン代は4,500ー5,000円になります。

2月10日・11日・12日   バレンタイン  (オトナシック)
3月末・4月頭        SAKURA   (オトナかわいい)
5月or6月         スペシャル  (アリスのお茶会) 
6月or7月         Precious Time販売会
10月            ハロウィン  (オトナシック)
12月            クリスマス  (オトナかわいい)

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リクエストアイシングクッキーレッスンとティータイム

昨日はビギナーさん向けのリクエストアイシングクッキーレッスンでした。

みなさん全員アイシングクッキー作りだそうです。

こちらは前回もアップしたサンプルです。
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で、皆様の作品はこちら♪
もー信じられないくらい上手です✨みなさんものすごい集中力でした。とても楽しかったと言っていただき本当に嬉しかったです💕
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そして、ティータイムはこちらにしました。
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ゆずが美味しい季節なのでゆず尽くしです!
ゆずピールを使ったウィークエンドYUZUとゆずを使ったシラバブ(イギリスのスウィーツ)です。
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ゆずピールも手作りしましたよん!これを作っておくととても便利です!
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テーブルフラワーは春っぽくこんな感じに♪
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ゆずのスウィーツレシピは今月の一般社団法人日英アフタヌーンティー協会のニュースレターに掲載予定です!

【一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のHPはこちら】


来年のレッスンは次の通り予定ですが、4名様お揃いであればアイシングクッキーレッスン(ティータイムはアフタヌーンティーではなく、お茶とケーキになります)も可能なのででご希望の方はご連絡ください♪

アイシングクッキー5枚作成、ティータイム込みで4,000円(税込)

今後レッスンイベントの先行案内をご希望の方はご連絡ください♪

連絡先: precioustime787@gmail.com

***** 2019年レッスンイベント予定 ***** 

【レッスン内容】
  A. アイシングクッキー作成(3枚) + アフタヌーンティー
  B. スコーン作成&テーブルコーディーネート + アフタヌーンティー

  
各レッスン代は4,500ー5,000円になります。

2月10日・11日・12    バレンタイン  (オトナシックスペシャルレッスン)
               → 先行案内済み、満席のためキャンセル待ち受付中

3月末・4月頭        SAKURA   (オトナかわいい)
5月or6月         スペシャル  (アリスのお茶会) 
6月or7月         Precious Time販売会
10月            ハロウィン  (オトナシック)
12月            クリスマス  (オトナかわいい)

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来年のアイシングクッキーレッスンのサンプル作り

今日は大晦日ですね。大掃除がやっとの事で終わり、昨日から御節をぼちぼち作り始めてますが、
そんな中、来年のリクエストアイシングクッキーレッスンのサンプル作り♪

もはや現実逃避のよう。。。。
ちょっと早いですが春っぽいデザインです✨
みなさんビギナーさんなので比較的簡単なテクニックの繰り返しのデザインにしてみました。
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来年のレッスンは次の通り予定ですが、4名様お揃いであればアイシングクッキーレッスン(ティータイムはアフタヌーンティーではなく、お茶とケーキになります)も可能なのででご希望の方はご連絡ください♪

          アイシングクッキー5枚作成、ティータイム込みで4,000円(税込)

また、レッスンイベントの季節のテーマですが、同じテーマでも ”オトナかわいい系” ”オトナシック系”のコンセプトを1年ごとに交互にご体験いただく予定です。しかし、オトナって言葉って。。。(笑)

今後レッスンイベントの先行案内をご希望の方はご連絡ください♪

連絡先: precioustime787@gmail.com

***** 2019年レッスンイベント予定 ***** 

【レッスン内容】
  A. アイシングクッキー作成(3枚) + アフタヌーンティー
  B. スコーン作成&テーブルコーディーネート + アフタヌーンティー

  
各レッスン代は4,500ー5,000円になります。

2月            バレンタイン  (オトナシック)
3月末・4月頭        SAKURA   (オトナかわいい)
5月or6月         スペシャル  (アリスのお茶会) 
6月or7月         Precious Time販売会
10月            ハロウィン  (オトナシック)
12月            クリスマス  (オトナかわいい)

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メリークリスマス♪

メリークリスマス♪
今日はクリスマスイブですね!
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ということで我が家では日頃の食べ歩きの成果発表の日です。

*今日のメニューは

*リースサラダ
*ホタテのグリル、サーモンムース添え
*キノコのクリームパイ

*胡麻豆腐焼きとくるみとキノコのポタージュ

*サバのグリル、ドライトマトとバルサミコソース

*ローストビーフ、アボカドとダッファラ添え

*イチゴのショートケーキ

です。

今日はヴューヴで乾杯!
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こちらはアミューズ3品です。
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こちら焼き胡麻豆腐!この間京料理で食べたあの味が忘れられないかったので再現してみました!
なかなかよくできた!
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こちらは鯖のグリル。やっぱり鯖は美味しいです!!!!!バルサミコソースにぴったり!
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こちらはローストビーフ✨アボカドに合います!!!!
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そしてこちらがショートケーキ。旦那のリクエストです!
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今年も美味しくできました〜

来年もたくさん勉強するぞ〜

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クリスマスレッスン2018 2日目

昨日はクリスマスレッスン2日目です!

2日目もアイシングクッキーレッスンなのですが、今回参加してくださった方がとてもステキにクッキーを撮影してました!

ツリーの前でこんな感じに。なんてセンスがいいのでしょうか!
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こちらも!
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今回ちょっと私が皆さんの作品を撮影できず!!!!いただいたもののみ掲載しております。
ついでに自分のも撮影してみました。
来年からこれにします!!Rちゃんありがとう💕
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さて、頑張ってアイシングをした後はアフタヌーンティーです♪
1日目とは違うカット!
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お料理の説明ですが、
手前の下の段にはホワイトのバンズにローストビーフとクレソンを挟んだバーガー、奥はサーモンときゅうりでマスカルポーネを巻いたもの。パンの上に乗せてオープンサンドです。奥はカリフラワーのポタージュにパルベザンチーズと黒胡椒のパイを添えたもの。
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こちらの下の段はお友達のカフェFiveSpicesのシュトーレンとクランべリー&ホワイトチョコのスコーン♪
上の段はレッドベルベットケーキです!柊の飾りはアイシングで作りました。
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こちらの手前右はホワイトロール、飾りのツリーはやはりアイシングで作りました!
手前左はヨーグルトムースと柘榴のジュレ!柘榴がゼラチンで固まらず大変でした・・・・・斜めは結構簡単にできます。奥はカプレーゼをサラダ仕立てにしたもの。
もっちゃれらは2種類の仕込みをしてます!上に乗せているのはマッシュポテトとメレンゲを合わせたムースです。
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今回もみなさまとても喜んでくださいました!!私も嬉しいです💕
ワンプレートアフタヌーンティーもご覧の通り!
赤のコンセプトカラー大当たりです!よかった。
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後半戦は今週木&金です。後半はスコーンとテーブルコーデレッスンです💕

今後レッスンイベントの先行案内をご希望の方はご連絡ください♪

連絡先: precioustime787@gmail.com

*****レッスンイベント予定***** (2018年12月現在)

2月            バレンタイン   済み
3月末・4月頭 SAKURA    満席(キャンセル待ち受付ます)
5月12/13/14日予定    マリーアントワネット
6月or7月         Precious Time販売会

10月・21日・22日・28日・29日    ハロウィン 
12月15日・16日・21日・22日      クリスマス(満席)キャンセル待ち受付中

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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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