昨日は一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のアフタヌーンティーコーディネーター認定講座BASIC第3期(第4回目)でした。

こちらの認定講座はアフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーター®の資格を取得できます。


1 ATの基礎(スタイル・歴史・マナー)
2 ATコーディネート(コンセプト・メニュー作り)
3 時間コーディネート(オーガナイズ方法・サーブ方法)
4 空間コーディネート(テーブルコーディネート)
5 食感コーディネート(フーズプレゼンテーション) 
*紅茶、スコーン作りの実習あり


今回のコンセプトテーマは一足お先に「桜」です。
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少し紫を足してうお桜をイメージしてます。
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こちらはトップクロスをレースに変えてイメージチェンジ。ちょっとしたアイテムの違いでイメージが変わるのが楽しいですよね!
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ナプキンもちょっと変えてみました。
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こちらはスコーン実習のスコーン。協会のオリジナルレシピです。
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デモテーブルコーディネートの説明はみなさん真剣に聞いてくださっています。
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1日レッスンで盛りだくさんですが、きっとこれからのおうちアフタヌーンティーやお仕事に活用して下されるような内容だと思います!
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こちらはご用意した桜スイーツ🌸
桜スイーツ作るのって楽しいです💕
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次回は夏に開催予定です!

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               【ロンドンツアーイベント】


 毎年イギリスに買い付けに行っている理事の橋本が、今回皆さんを楽しいアクティヴィテーをご提供します。この時期にイギリスに行かれる予定のある方、好きなイベントのみ参加できますのでご検討ください。世界中から集まるおは何お祭典「チェルシーフラワーショー」は街全体がお花に囲まれすので必見です。ロンドン在住のフローリストRitsuko Backmannさんがお連れします。また、アンティークマーケットでは橋本がオススメのお店をご紹介したり、購入のポイントなどもお伝えします。おうちアフタヌーンティーではロンドンで素敵なレンタルサロンをご提供しているShigemi Kingwellさんのお宅を訪れます。その他、楽しいイベントが盛りだくさんですし、オプションでミュージカル鑑賞や中世の劇場を再現したグローブ座でのシェイクスピア劇の鑑賞も検討します。ご希望の方はこちらまでお問い合わせください。(各日、最小催行人数は2名)

お申し込み・お問い合わせは info@jb-afternoontea.com までお願いします。

ロンドンツアーイベント



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