〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

2020年03月

桜アフタヌーンティーPart2

さて、今日は桜アフタヌーンティーのティーフーズメニューについてです。
ちょっとよりの写真はこちら。

真ん中の段はスイーツがメイン。ミルクくずもちに桜のシロップ、桜チーズケーキ&ルビーチョコ、桜のカップケーキです💕
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右はセイボリーです。鰆のサンドイッチにそら豆のポタージュ。酒粕が入っているのがポイントです。
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左もセイボリー。桜えびの焼おにぎり茶漬けとひじきのポテサラ。上にはレンコンのチップスをのせました。
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こちらの2段の小さなスタンドには桜餅と桜のポルボロンとスコーンをのせました。
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ご提供いただいたLocantea Japan様のお紅茶。
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メニューはこちらです。
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こちらはワンプレートにしたところ。華やかさが一層増します。
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週末外出自粛規制はどれくらい続くんですかね。。。家の中で時間があるということはいろいろ生活や仕事の中身を見直すいい機会かもしれないなーと思いつつ、世界平和のためにも早く収束して欲しいです。


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桜のアフアヌーンティー Part1

いよいよ東京や横浜でも週末の外出自粛規制が出ましたね。
大好きなベリーダンスもおやすみ。一日中家に籠ってます。と、こんな時は普段滞っている作業をこなすので一番。ということで先日の桜アフタンーンティーの記事です。

コロナ対策としては窓開けっ放し、少人数制(まあこれはいつもですが)、手洗いを徹底しました。
こちらは皆様が作ったアイシングクッキー。とっても素敵です。
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また、こちらはフラワーアレジメント。今回はお花のレッスンも取り入れました。
アーティフィシャルなので来年も活躍します。
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レッスン後はもちろんアフタヌーンティータイム。今年は夜桜がテーマです。年に一度の和のアフタンーンティー🌸
こちらは紫がメインカラーのコーディネート。
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ピンクを取り入れたコーディネート。
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そして、ピンクがベースのコーディネートです。
同じクロスを使っても違った雰囲気が出せますね!
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ちなみに今回はLachan Tea Japan様がダージリンファーストフラッシュ2020と桜ダージリンを、市島酒造様が女子向け日本酒をご提供くださいました。
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一応こちらはピンクバージョン。
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インドがロックダウンになってしまったのでかなり貴重なダージリンファーストフラッシュ2020となりました。爽やかですっきりした味わいは和のアフタヌーンティーにぴったり!また日本酒はほんのり甘くてウェルカムドリンクにもぴったりでした。日本酒とアフタヌーンティーのマリアージュはこれからいろいろ考えていきたいと思います。

ティーフーズの詳細は後ほど。


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Today's Tea Time♪ No.46 桜のポルボロン

Today's Tea Time♪ No.46 

先週の話ですが、桜のポロボロンを作りました。
ポルボロンはスペインのお菓子で、私の大好物です。
ローストした小麦粉を使うのがポイントで、口の中に入れるとほろっと崩れ溶けるようになくなります。
なくなるまでに「ポルボロン、ポロボロン、ポルボロン」と3回唱えると願いが叶うそうです。

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上の写真のコーディネートでプレートの使い方を変えるとこんな感じに。
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さらにパープルのコーディネートにすると、ちょっとクールになります。
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プレートを元に戻すと、
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いやーコーディネートは本当楽しいです。
日英アフタヌーンティー協会ではこの桜のポロボロンのレシピやテーブルコーディネートのコツ、紅茶などについてなどのニュースレターを月2回発行しております。
その他、アフタヌーンティーコーディネーター®の認定講座やイベントやレッスンなど楽しい企画も御用意しております。ご興味ある方はぜひサイトを覗いてみてください!

ちなみに、上から撮影するとインスタ向け写真になります✨
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今日は桜レッスンの日でした。1回あたりの定員が少ないので開催しましたがレッスン中、ずっと窓を開けたまま開催しました。その様子は後ほどアップします。

皆さんもぜひポルボロンを口に入れて3回唱えてください。みんなで「新型コロナウィルスがいち早く収束しますように」と願いましょう。


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ブランディングプログラム

昨年末からブランディングプログラムというものをスタートしてます。

もともと大学もマーケティングを専攻し、前の会社で企画から販売、戦略、プロモーション等々いろいろマーケティングの仕事をさせていただいてきました。その経験を生かそうとスタートすることにしました。

詳細は後ほどご紹介しますが、現状分析からテイスト診断、戦略、コンセプトや提供メニュー、ステートメント、ロゴマーク、ホームページなども作っていくプログラムです。コンサルだけでなく実際に成果物として一緒にアウトプットしていくのでプログラムという名前を使いました。

こちらはMさんのサロンのロゴ。テイストはクラシカルよりな”エレガント”です。今までいろいろなテイストが混ざってしまっていたので、改めて目指すテイストをはっきりとさせ統一していくことになりました。
鎌塚様ロゴ
ホームページのトップを飾るアフタヌーンティーの写真もスタイリングからアドバイスさせていただき撮影しました。
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こちらはKさんのサロンロゴ。テイストは北欧です。名前の「LYKKE」も考えました。北欧後で「幸せ」を意味します。
久保様ロゴ
こちらは今回延期になってしまいましたが、オープニングパーティーのセッティングです。
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4月から本格稼働する予定です。今までのサロンのブランドをきちんと設定したい、リニューアルした、という方から、これから何か始めたいという方までいろいろなステージの方にそれぞれ合わせて進めてまいりますのでご興味ある方はご連絡ください!


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協会イベントNo.4(先月実施です)

長いことブログ更新してませんでした!!!こんなに書かなかったの初めてかしら?
なんかとても忙しかったです。少しずつ振り返りながら大きなトピックスのみ書いていきます。

今日の記事は先月21日に開催した協会のイベントレッスンNo.4 「HARIOの耐熱ワイングラスを使って
Spring Tea & Table Coordinate Lesson」です。まだここまで新型コロナの問題が大きくなってはなかったのです。。。

まずは人形町にあるハリオさんの本社のショールームを見学。
元銀行だったその建物はとっても趣があります。その銀行がなんと常陽銀行なんだそうです。そう茨城出身の方には馴染みのある銀行です。
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中ものショールームもとっても素敵✨
昔家庭に必ず1個はあった麦茶の瓶から「えっこんなものまで作っているの?」というものまで本当に見応えありです!
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ちなみ、右奥の扉は昔の金庫です!
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ショールームの見学が終わったら場所を変えて「ブルーミング中西」様のレンタルスペースで春の紅茶&テーブルコーデレッスンです。
今回のテーマは桜にしました。
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クロスの使い方で2タイプのコーディネートです。
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紅茶レッスンはハリオさんの耐熱ワイングラスを使ったアレンジティーです。ハリオさんのワイングラスはホットにも使えるので
紅茶も淹れられちゃうんですよ!
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こちらはソルティードック風に!(つけているのはお砂糖ですが!)
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こちらはキンカンを使ったフルーティーなタイプ。グラスでいただく紅茶なかなか素敵です!
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こちらは最後にお出ししたティーフーズ。彩りが綺麗でした。

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それにしても新型コロナ早く収束して欲しいです。。。

次回のイベントレッスンもいろいろ企画中なのですが、いつから開催できるかな・・・・・

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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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