〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

2020年02月

アフタヌーンティー協会 認定講座開催

昨日は一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のアフタヌーンティーコーディネーター認定講座BASIC第3期(第4回目)でした。

こちらの認定講座はアフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーター®の資格を取得できます。


1 ATの基礎(スタイル・歴史・マナー)
2 ATコーディネート(コンセプト・メニュー作り)
3 時間コーディネート(オーガナイズ方法・サーブ方法)
4 空間コーディネート(テーブルコーディネート)
5 食感コーディネート(フーズプレゼンテーション) 
*紅茶、スコーン作りの実習あり


今回のコンセプトテーマは一足お先に「桜」です。
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少し紫を足してうお桜をイメージしてます。
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こちらはトップクロスをレースに変えてイメージチェンジ。ちょっとしたアイテムの違いでイメージが変わるのが楽しいですよね!
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ナプキンもちょっと変えてみました。
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こちらはスコーン実習のスコーン。協会のオリジナルレシピです。
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デモテーブルコーディネートの説明はみなさん真剣に聞いてくださっています。
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1日レッスンで盛りだくさんですが、きっとこれからのおうちアフタヌーンティーやお仕事に活用して下されるような内容だと思います!
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こちらはご用意した桜スイーツ🌸
桜スイーツ作るのって楽しいです💕
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次回は夏に開催予定です!

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               【ロンドンツアーイベント】


 毎年イギリスに買い付けに行っている理事の橋本が、今回皆さんを楽しいアクティヴィテーをご提供します。この時期にイギリスに行かれる予定のある方、好きなイベントのみ参加できますのでご検討ください。世界中から集まるおは何お祭典「チェルシーフラワーショー」は街全体がお花に囲まれすので必見です。ロンドン在住のフローリストRitsuko Backmannさんがお連れします。また、アンティークマーケットでは橋本がオススメのお店をご紹介したり、購入のポイントなどもお伝えします。おうちアフタヌーンティーではロンドンで素敵なレンタルサロンをご提供しているShigemi Kingwellさんのお宅を訪れます。その他、楽しいイベントが盛りだくさんですし、オプションでミュージカル鑑賞や中世の劇場を再現したグローブ座でのシェイクスピア劇の鑑賞も検討します。ご希望の方はこちらまでお問い合わせください。(各日、最小催行人数は2名)

お申し込み・お問い合わせは info@jb-afternoontea.com までお願いします。

ロンドンツアーイベント



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ヴァレンタインレッスン初日

今日はバレンタインレッスン初日でした。
今日はアシスアントに協会スタッフのMちゃんが入ってくれたので、ウェルカムドリンクをサービスしていただきました。
コンセプト(いちごみるくピンク&ミルクチョコ)に合わせてベリーとカカオニブを使ってくれてます。
ベースはミントティーで他にもスターアニスとかも入ったとても深い味。彼女の作るアレンジティーは奥深いし、素敵な配合でいつもとっても美味しいのです!
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こちらは皆様が作成したアイシングクッキー!
ちょっと工数が多かったようですが最後まで頑張って作ってくれました!
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レッスンのあとはお待ちかねのティータイム♪
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今年もいろいろこだわりました。
詳細は明日のブログでご報告します!

こちらは皆様が作成したワンプレートアフタヌーンティーです!どれも本当に素敵にできました💕
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明日の2日目も頑張ります!

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【アフタヌーンティーコーディネーター®認定講座BASIC第3期(4回目)】


          2020年2月16日(日)開催決定!募集スタートしました。


日時  : 2020年2月16日 11:00 – 17:00

開催場所: KENT STORE 4F(予定 *参加人数によっては変更の可能性もあり))

      〒153-0064 東京都目黒区下目黒3丁目7−6


アフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーター™の資格を取得できます。


1 ATの基礎(スタイル・歴史・マナー)

2 ATコーディネート(コンセプト・メニュー作り)

3 時間コーディネート(オーガナイズ方法・サーブ方法)

4 空間コーディネート(テーブルコーディネート)

5 食感コーディネート(フーズプレゼンテーション)

  *紅茶、スコーン作りの実習あり



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バレンタインレッスン準備

だいぶ間が空いてしまいました。。。。
来週からバレンタインレッスンが始まるということで、いろいろ作成開始しております。

まずは、ディスプレイ用のお花。
ひたすらラブリーですね!笑
これをもう一つ作って壁に飾る予定です!
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こちらはレッスン後のアフタヌーンティータイムでお出しするバレンタインチョコ。まずは日持ちするマンディアンを作りました。
テーマカラーのピンク&ミルクチョコカラーにしてみました。
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上から見た所💕
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毎日2品くらいずつ作って無理なく準備して行きます。
そんなアフタヌーンティーのコーディネートをどうやって準備していくかをお教えするのがいつもご案内しているアフタヌーンティーコーディネーターの認定講座です。
もちろんアフタヌーンティーの歴史やマナー、スコーンや紅茶実習なども含まれていて盛りだくさんの内容です。

ご興味ある方は是非♪

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【アフタヌーンティーコーディネーター®認定講座BASIC第3期(4回目)】


          2020年2月16日(日)開催決定!募集スタートしました。


日時  : 2020年2月16日 11:00 – 17:00

開催場所: KENT STORE 4F(予定 *参加人数によっては変更の可能性もあり))

      〒153-0064 東京都目黒区下目黒3丁目7−6


アフタヌーンティーパーティーを開催するのに必要不可欠な内容を、1日かけて総合的に習得していきます。修了後は初級アフタヌーンティーコーディネーター™の資格を取得できます。


1 ATの基礎(スタイル・歴史・マナー)

2 ATコーディネート(コンセプト・メニュー作り)

3 時間コーディネート(オーガナイズ方法・サーブ方法)

4 空間コーディネート(テーブルコーディネート)

5 食感コーディネート(フーズプレゼンテーション)

  *紅茶、スコーン作りの実習あり



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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
Tea Timeをもっとステキに!ヴィンテージショップ「Precious Time」
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