〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

リクエストアイシングクッキーレッスンとティータイム

昨日はビギナーさん向けのリクエストアイシングクッキーレッスンでした。

みなさん全員アイシングクッキー作りだそうです。

こちらは前回もアップしたサンプルです。
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で、皆様の作品はこちら♪
もー信じられないくらい上手です✨みなさんものすごい集中力でした。とても楽しかったと言っていただき本当に嬉しかったです💕
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そして、ティータイムはこちらにしました。
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ゆずが美味しい季節なのでゆず尽くしです!
ゆずピールを使ったウィークエンドYUZUとゆずを使ったシラバブ(イギリスのスウィーツ)です。
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ゆずピールも手作りしましたよん!これを作っておくととても便利です!
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テーブルフラワーは春っぽくこんな感じに♪
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ゆずのスウィーツレシピは今月の一般社団法人日英アフタヌーンティー協会のニュースレターに掲載予定です!

【一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のHPはこちら】


来年のレッスンは次の通り予定ですが、4名様お揃いであればアイシングクッキーレッスン(ティータイムはアフタヌーンティーではなく、お茶とケーキになります)も可能なのででご希望の方はご連絡ください♪

アイシングクッキー5枚作成、ティータイム込みで4,000円(税込)

今後レッスンイベントの先行案内をご希望の方はご連絡ください♪

連絡先: precioustime787@gmail.com

***** 2019年レッスンイベント予定 ***** 

【レッスン内容】
  A. アイシングクッキー作成(3枚) + アフタヌーンティー
  B. スコーン作成&テーブルコーディーネート + アフタヌーンティー

  
各レッスン代は4,500ー5,000円になります。

2月10日・11日・12    バレンタイン  (オトナシックスペシャルレッスン)
               → 先行案内済み、満席のためキャンセル待ち受付中

3月末・4月頭        SAKURA   (オトナかわいい)
5月or6月         スペシャル  (アリスのお茶会) 
6月or7月         Precious Time販売会
10月            ハロウィン  (オトナシック)
12月            クリスマス  (オトナかわいい)

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Today's Tea Time♪ 黒豆ときんとんのパウンドケーキ

Today's Tea Time♪、40回目は・・・・

おせちの残り物で「黒豆ときんとんのパウンドケーキ!」です。
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といいうのもも、今日は
一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会の今年初めての打ち合わせでした。
Lilyちゃんが持ってきてくれた和菓子も一緒にセッティング♪
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上から見た所!和菓子がめちゃ可愛い💕
黒豆きんとんパウンドはデコレーションが若干曲がってしましました。。。。。
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中はこんな感じで黒豆がたくさん入ってます♪バターではなく生クリームのレシピです(冷蔵庫に残っていたので。。。)生クリームの方がふんわりしっとりした感じになりますね。私はバターのレシピもどちらも好きです💕
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そして、さらに!こちらはLilyちゃんが淹れてくれたベルガモットティー!!!!!
ベルガモットが手に入るなんて!ベルガモットは柑橘系の果物であの大好きなアールグレイの風味付けに使われる果物です。
素晴らしい!!!
とても爽やかで美味しかったです!
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美味しいスウィーツに美味しい紅茶でとても有意義は打ち合わせができました。やはり脳みそには糖分が大事!

今年から協会も本格的稼働を始めます!いろいろアフタヌーンティーのまつわる楽しいことをご提供していきますのでどうぞ宜しくお願いします。

【一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会のHPはこちら】


今回コーディーネートに使ったものはこちらです♪


  *カップ&ソーサー   ウェッジウッド コーヌコピア、アレクサンドラ他
  *ポット        ウェッジウッド コーヌコピア
  *ケーキプレート    スレート
  *カトラリー      マザーオブパールとシルバープレイテッド
  
*ティーフーズ       黒豆きんとんパウンド・和菓子



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今年も宜しくお願いします♪

あけましておめでとうございます。実は喪中なのであまりおめでとうは使っちゃいけないのかな??と思いますが亡くなってから50日すぎていると特に気にすることないらしですね。諸説ありますが。。。

今年の初日の出!
ちょっと曇っちゃってましたが、まあこれはこれで!
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FBにも書きましたが、昨年は”変化の年”でした。大好きな父の死、ベリーダンスの進級とショーへの出演&発表会、そしてアフタヌーンティーのコミュニティーは4000人を突破し、一般社団法人 日英アフタヌーンティー協会も設立しました。

2019年は年女です。猪突猛進ですからさらに”進化の年”にしたいと思っています。ただ、あまりに忙しいと毎日の生活がおろそかになりがちなので、ずっとモットーにしている”丁寧に美しく暮らす”も進化させたと思っています。

され、今年のおせちです。明日から実家に帰ってしまうので若干手抜きと思ったのですが、ちょっと作りすぎたかな・・・
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並べたところ。
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お煮しめは旦那も私も好きではないので今年は作りませんでした!
寄りです。

メニューは

・くりきんとん黒豆パフェ
・伊達巻
・サーモンとクリームチーズ門松風
・カブのフラン雲丹クリームとイクラ添え
・酢レンコンと生ハム
・鰤の粕漬け
・海老のスパイシー焼き
・かまぼこの明太子ハサミイクラ添え
・鴨とブリーチーズのピンチョス
・牡蠣のオイル焼きオープンサンド
・メープルと胡桃の手作り
・大根と京人参のなますゆず風味


です。やっぱ頑張っちゃいましたね!笑

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黒豆ときんとんはパフェ風に。伊達巻が方焼きにしたら不思議なデザインに・・・・
でも伊達巻や黒豆、きんとんは売ってるものは甘すぎるので是非手作りをお勧めします。
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お雑煮は大好きな白味噌&酒粕です💕
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みなさまにとっても良い年になりますように!

ちなみに、ディスプレイはこんな感じに!
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ちなみに、毎年思いますがおせちはかなりアフタヌーンティーメニューにつながると思っています!
今後のメニュー作りにも活用します。

みなさまにとって良い年になりますように💕

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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
Tea Timeをもっとステキに!ヴィンテージショップ「Precious Time」
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