〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

豪華なお友達宅にて女子会!

昨日はお友達の家で女子会でした。

彼女の家は夫婦ふたり+ワンちゃん2匹なのになんと6つも部屋があるんです!
めっちゃ広いし、すべて最新設備になっていてほんと映画に出てくるようなステキな
家でした。。。。

ちょっとだけ写真とってきたんですが、まずこちらがリビング。
ダイニングの天井がガラス張りになっててとっても明るい!ここだけで我が家の
フラットと同じ大きさかも???
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テレビはこちらの巨大なもの(たぶん60インチくらい?)ともう一回り小さなものが
リビングにありました。
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こちらは玄関横の応接?ルーム?十分広いです。
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こちらはマスターベットルーム。なんと天蓋付き!!!!!ここにも巨大なテレビあり!IMG_5623

他のベッドルームもかなり豪華です。3Fのベットルームはこれまた天井がガラス張りで
星空が見えるとのこと。ほんとステキなお宅でした。

さてさて女子会開始〜♪
このバルサミコ&トマトのソースの唐揚げがめっちゃ美味しかった!
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私はこちらのWチーズのキッシュと白ワインを差し入れ!
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ついでにこちらのキッシュロレーヌも焼いたのですが、これはお友達ともろかぶり
だったので(笑)チーズを持って行ってよかったです。

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いや〜それにしても女子トーク炸裂で楽しかったです。次回は3Fの寝室で星空を観ながら
パジャマパーティーの予定。楽しみです〜

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STAUBで捏ねないパンを焼いてみました

今日は地下鉄ストで遠出ができない〜

ということで、18cmのココットロンドを買ったときから(その時の記事はこちら)作りたかった
捏ねないパンにチャレンジしてみました。

まず材料を混ぜ合わせて1次発酵。室温で9時間くらいそのままに・・・
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ガス抜きしてまとめ直して2次発酵・・・粉をふるってクープをいれたところ。
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STAUBごと250℃で余熱したオーブンに入れて蓋をしたまま15分、その後蓋を取って
220℃で15分焼いて完成です!
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ぎゃ〜!!!!!!ク、クープが割れてない〜涙
理由はわかってます。。。。実は1次発酵で過発酵してしまったみたいで・・・
今住んでるフラット部屋がめちゃ暖かいんですよね〜普通9時間くらいなら
大丈夫なはずなんだけどな。1回目は失敗でしたが次回ほったらかし時間を
短くしてまたチャレンジします!

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切るとこんな感じ。まあお味は過発酵なのでちょい酸味がありなんとなくドイツパンの
ような感じでそれはそれで美味しかったです!無塩バターと合いますよね〜
しかし捏ねずにとっても簡単にできてこりゃいいですわ〜

一応材料書いておきます!

強力粉     175g  
全粒粉     75g  
砂糖      大さじ1弱
塩       小さじ1強
水       188g
ドライイースト 小さじ1弱


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ロンドンにて大福をつくってみました!

こっちに戻って来て間もないですが無性にあずきが食べたくなってしまい
STAUBで煮てしまいました。。。

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さて、今回はこれで何を作ろうかな?と考えていたら友人のメッセージに「大福」の
文字があったことを思い出し、「大福」を作ってみることにしました。

私は大福が大好きなのですが特にクリーム入りが好きといことで「抹茶クリーム大福」
にチャレンジしてみました!

まずは抹茶クリームを作って冷凍します。
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次に、小豆でこの冷凍抹茶クリームを包みまた冷凍庫へ。
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その後、団子粉(本当は白玉粉。うちに団子粉しかなかったので)と砂糖と水を
混ぜ合わせて電子レンジでチンしたもので包みます(片栗粉をたっぷりつかって)。
その時の写真は手が粉だらけで撮れませんでした〜

で、出来上がりです!

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切るとこんな感じ。
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反省点はたくさんあるけど初めてにしてはまあまあかなぁ〜?

ロンドンでは和菓子を手に入れるのが大変なのでいろいろ作れるといい
かもしれないですね〜

ところで、旦那が今朝1週間のアメリカ出張から帰って来てまた夕方スペインに
旅立ちました〜ロンドン滞在期間わずか10時間くらい・・・・
で、旦那を見送りに行った後の道で見つけた薔薇です。黄色&モダンローズの薔薇は
あまり好きではないんのですが(モッコウバラやオールド&イングリッシュローズは好きです!)、
薔薇の季節になったんだな〜とうれしくなりました!

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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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