〜 Precious Time 〜

またまた行ってきましたRichmondのYuko先生のお菓子教室。今回は私が大大大好きなチーズケーキ。しかもスフレとベイクドの２種です。ロンドンではなかなか美味しいチーズケーキに出会えないので貴重です。
（★前回のレッスン記事についてはこちら★） 

イギリスのクリームチーズはとっても柔らかいのでお菓子作りに最適。日本のようにまず柔らかくして〜という必要がありません。水分量が違うのかな？今回のベイクドにはなんとホワイトチョコを入れます。

とにかくチーズケーキは材料をどんどん混ぜて行けばいいので、他のお菓子に比べたらとっても簡単！

こちらはベイクドチーズケーキ。焼いているとめっちゃ膨らむので紙をぐるっと回しておきます。

焼きたてはこちら。これが冷めるとぐぐっと高さが縮むんですよね〜

こちらで完成です！

シンプルだけどめっちゃ美味しそう〜♡

こちらはスフレチーズケーキ。スフレはメレンゲを使うのでさらに高さが出ます。

焼き上がりはこちら！このままあっつあつを食べても美味しそうですね〜

さらに空いている時間にオレンジのチュイルを作りました。チュイルはフランス語で瓦です。フランス版瓦せんべいみたいなもの？笑
うす〜くてちょっとカリッとした感じのクッキーです。

こちらも材料をどんどん混ぜていくだけ。めっちゃ簡単。

カリッと焼いて、

あつあつのうちにくるっと瓦のようにまげいいきます。

で、試食はスフレチーズケーキ（かなり縮みましたね〜）とチュイルで。う〜甘さ控えめででもしっとりとコクがあってめちゃ美味しい。。。

で、家に帰ってからベイクドチーズケーキを食べたのですが、これが本当に美味しい。ホワイトチョコがめっちゃいい働きしてます。こんなに合うなんて思いませんでした。正直言われないとホワイトチョコが入っていることに気づかないかも？とにかく今迄食べた中でもNo.1ですね。Yuko先生のレシピはシンプルなお菓子ほどその素晴らしさを実感できます。

このベイクドチーズケーキは絶対に復習いたしま〜す！


★Yuko先生のブログはこちら★


読んでいただきありがとうございます！ランキングに参加してます。
励みになりますのでこちらの画像を↓ポチッとクリックお願いします！


にほんブログ村

先日お友達のYさん、Aさん、aibonちゃんと４人でセブンシスターズとルイスに行ってきました。
セブンシスターズにはブライトン経由、EastBourne経由、Seaford経由の大きく３通りありますが今回はライとならんでカワイイ街ルイスにも寄ろうということでSeaford経由で行きました。ちなみにグル割りが効くので電車代はひとり£18ととってお安いです。ただ、ネットやチケットマシーンで買うとグル割りが効かないことがあるのでご注意ください！私たちは当日窓口で購入しました。（私にはこの仕組みがよくわからない・・・）

おそらくセブンシスターズではランチするところがあまり無いだろうということで、まずはルイスの街へ！

とにかくお腹が空いていたのでまずはこちらの「FLINT OWL BAKERY」に入ってみたのですがこれが大当たり！

お店の中もめちゃ混んでました。

パンはもちろんサラダやタルティーヌもめちゃ美味しそう〜

店内がだけでなくテラス席もあります。

私はキッシュと悩んだのですが、お店の方が勧めてくれた２つ上の写真に載っているタルティーヌをいただくことに。これがめちゃ美味い〜！！！！！口の中が切れるんじゃ無いか？ってくらいパリパリのパンでそれはもうとっても美味しかったです。
その後、醸造所へ向かいました。醸造所の近くのお家がめちゃカワイイ！なんて絵になるんでしょう。。。。

で、こちらが醸造所。ビール以外にもワインも作っているようです。

中は見学コースを予約すると観れるのですが予約してなかったので、そのまま直営のパブでビールをいただくことに。こちらがそのパブ。

平日の昼間からみなさん飲んでます。

はい、もちろん私たちも飲んでます。

その後、たくさんあるチャリティーショップやアンティークショップをめぐり、

ルイス城を外から眺めてからセブンシスターズに向かいました。

なかなかステキな趣です。

セブンシスターズはSeaford駅からバスかタクシーでビジターセンターに向かいそこから徒歩でひたすら歩いて行きます。グループで行く場合はタクシーが安いし便利です。

この白い道をひたすらひたすら・・・ちなみにレンタサイクルもありますよ〜私はセブンシスターズは２回目なのですが、１回目はレンタサイクルを借りました。

で、到着！！！めっちゃ綺麗〜
調度引き潮だったので少し沖のほうから眺めることができました。青い空と青い海とホワイトクリフのコントラストが美しいです。高さは一番高いところで約150m。７つの美しい頂があるのでセブンシスターズなのですがよくわからないな〜

ちょっと違う角度から。う〜ん、南の海のような深い青です。ステキ✨

ちょっと寄った感じだとこちら。

う〜ん大満足♡
１回目のセブンシスターズは雨が降っていてちょっとイマイチだったのですが（それでもめっちゃ感動しましたけどね！）、今回は絵に描いたような美しいコントラストが観られてよかったです！

一緒に行ってくれたお友達に感謝♡

読んでいただきありがとうございます！ランキングに参加してます。
励みになりますのでこちらの画像を↓ポチッとクリックお願いします！


にほんブログ村

【北ウェールズ　2015年6月4日〜6月6日】

最終日は宿泊地の「ストランドゥドゥノ」観光からスタートです。
まずは、ストランドゥドゥノの街やスノードニア山まで一望できるというオルメス山（というか丘？）の山頂へGo！
トラムとケーブルカーと徒歩または車で登ることができます。私はホテルの方が「絶対にトラムがいいよ！」と行っていたのでトラムで向かうことに。

途中こんな景色も見られます。こちらビーチ方面ですね。

頂上にはカフェ＆レストランがあり、とにかくこの日はめっちゃ寒くってしかも台風並みの強風なのでみなさんトラムを降りるなり景色を眺めるでもなくすぐにカフェに向かってました。私は、貧乏性のせいかたくさん景色を見ねば！と思い、さらに丘の上迄登ったのですが、本当にものすごい強風でこの◯◯kgの私でも飛ばされそうになってしまい、もはや二足歩行ではあるけず、這うように歩きなんとか撮った写真がこちら！トラムも写っててなかなかいいですよね！（自己満足・・・）本当にどんだけ凄い風かというと、髪を結んでいたシュシュが風に煽られて飛んで行ってしまったくらいです・・・こんなの初体験。

その後、ピアとビーチを散策。ピアはブライトンのしょぼい版と行った感じ。笑

サンドビーチをとっても小さいエリアでしたが海はなかなか綺麗でした！

そして、こちらのスランドゥドィノは実は「不思議の国のアリス」のアリスのモデルになったアリス・リデルさんがよくバカンスに訪れていた街だそうで、不思議の国のアリスにちなんだ銅像がいろんなところに建っていてトレイルにようになっています。
まずはこちらがマッドハッター！ビーチ近くにおります。しぶい・・・

こちら女王様！トラム駅近くの教会の前。

こちらはうさぎちゃん。街中心地の広場におります。

で、こちらのとっても大きいのがアリス。めちゃかわいくない〜鉄道駅前におります。他にもいるかもしれないのですがさくさくっと主要キャラクターを見つけることができたのでこれで終了。チェスターに向かいます。

チェスターへはスランドゥドィノから電車で約１時間です。こちらの街の始まりは西暦79年からとかなり古く、ローマ人がウエールズとの戦いのために建てた城郭都市だそうです。街全体はチューダー朝造りの建物が並んでいる可愛らしい雰囲気の街です。ストラトフォードアポンエイヴォンよりは少し大き目の街かな？

こちらの街には「ロウズ」と呼ばれる木組みの商店街があり、２階部分が雨に降っても濡れずに歩けるようにと繋がっています。したの写真のように両サイドの建物は作りが違くっているんですが、２階部分は繋がっていて歩けるようになっているんです。面白いですよね〜

こちらはチェスター大聖堂。とっても古くて11世紀に修道院としてスタートしたそうです。

中はとってもステキなステンドグラスがあるのですが、教会内の写真はたくさんアップしているので、今回はこちらを！
中庭がとっても綺麗だったんです。真ん中の池の彫像がとってもステキ♡

その後、城壁を１周しまいsた。途中少しだけ途切れてますが、よく残っているな〜という感じ。

城壁を歩いているとステキなカフェが！思わず入ってしまいました。

頼んだのはアフタヌーンティー。シャンパン付きで確か£15くらいだったかな？お味はイマイチだったけど、ウエイターのお兄ちゃんがとってもイケメンだったので良しとしましょう。

２泊３日しかも、電車とバスでの旅でしたがとっても満喫しました！北ウェールズかなりおススメなので是非行ってみて下さい！女ひとり旅でも安全にかつ快適に楽しめます！


読んでいただきありがとうございます！ランキングに参加してます。
励みになりますのでこちらの画像を↓ポチッとクリックお願いします！


にほんブログ村