〜 Precious Time 〜

Precious Time それはかけがえのない大切なひととき。美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、毎日を楽しむ!というステキな時間の過ごし方(目標!)を日々綴っていきます♪

桜アフタヌーンティーPart2

さて、今日は桜アフタヌーンティーのティーフーズメニューについてです。
ちょっとよりの写真はこちら。

真ん中の段はスイーツがメイン。ミルクくずもちに桜のシロップ、桜チーズケーキ&ルビーチョコ、桜のカップケーキです💕
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右はセイボリーです。鰆のサンドイッチにそら豆のポタージュ。酒粕が入っているのがポイントです。
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左もセイボリー。桜えびの焼おにぎり茶漬けとひじきのポテサラ。上にはレンコンのチップスをのせました。
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こちらの2段の小さなスタンドには桜餅と桜のポルボロンとスコーンをのせました。
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ご提供いただいたLocantea Japan様のお紅茶。
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メニューはこちらです。
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こちらはワンプレートにしたところ。華やかさが一層増します。
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週末外出自粛規制はどれくらい続くんですかね。。。家の中で時間があるということはいろいろ生活や仕事の中身を見直すいい機会かもしれないなーと思いつつ、世界平和のためにも早く収束して欲しいです。


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桜のアフアヌーンティー Part1

いよいよ東京や横浜でも週末の外出自粛規制が出ましたね。
大好きなベリーダンスもおやすみ。一日中家に籠ってます。と、こんな時は普段滞っている作業をこなすので一番。ということで先日の桜アフタンーンティーの記事です。

コロナ対策としては窓開けっ放し、少人数制(まあこれはいつもですが)、手洗いを徹底しました。
こちらは皆様が作ったアイシングクッキー。とっても素敵です。
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また、こちらはフラワーアレジメント。今回はお花のレッスンも取り入れました。
アーティフィシャルなので来年も活躍します。
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レッスン後はもちろんアフタヌーンティータイム。今年は夜桜がテーマです。年に一度の和のアフタンーンティー🌸
こちらは紫がメインカラーのコーディネート。
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ピンクを取り入れたコーディネート。
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そして、ピンクがベースのコーディネートです。
同じクロスを使っても違った雰囲気が出せますね!
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ちなみに今回はLachan Tea Japan様がダージリンファーストフラッシュ2020と桜ダージリンを、市島酒造様が女子向け日本酒をご提供くださいました。
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一応こちらはピンクバージョン。
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インドがロックダウンになってしまったのでかなり貴重なダージリンファーストフラッシュ2020となりました。爽やかですっきりした味わいは和のアフタヌーンティーにぴったり!また日本酒はほんのり甘くてウェルカムドリンクにもぴったりでした。日本酒とアフタヌーンティーのマリアージュはこれからいろいろ考えていきたいと思います。

ティーフーズの詳細は後ほど。


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桜のポルボロン

先週の話ですが、桜のポロボロンを作りました。
ポルボロンはスペインのお菓子で、私の大好物です。
ローストした小麦粉を使うのがポイントで、口の中に入れるとほろっと崩れ溶けるようになくなります。
なくなるまでに「ポルボロン、ポロボロン、ポルボロン」と3回唱えると願いが叶うそうです。

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上の写真のコーディネートでプレートの使い方を変えるとこんな感じに。
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さらにパープルのコーディネートにすると、ちょっとクールになります。
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プレートを元に戻すと、
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いやーコーディネートは本当楽しいです。
日英アフタヌーンティー協会ではこの桜のポロボロンのレシピやテーブルコーディネートのコツ、紅茶などについてなどのニュースレターを月2回発行しております。
その他、アフタヌーンティーコーディネーター®の認定講座やイベントやレッスンなど楽しい企画も御用意しております。ご興味ある方はぜひサイトを覗いてみてください!

ちなみに、上から撮影するとインスタ向け写真になります✨
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今日は桜レッスンの日でした。1回あたりの定員が少ないので開催しましたがレッスン中、ずっと窓を開けたまま開催しました。その様子は後ほどアップします。

皆さんもぜひポルボロンを口に入れて3回唱えてください。みんなで「新型コロナウィルスがいち早く収束しますように」と願いましょう。


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プロフィール
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Author : Yocco

Welcome to "Precious Time"

2013年8月までは20年間とある企業でがむしゃらに働き、その後渡英、2015年8月に2年弱住んでいたロンドンから日本に帰ってきました。ロンドンで学んだ美しい自然を愛でながら、古いものを大切にし、人生を楽しむというステキな時間の過ごし方を日本に帰ってからも少しずつ実践して行きたいと思います。

今は、ステキなTea Timeを演出するヴィンテージやアンティークの雑貨を販売しています。
 
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